Atkins diétás receptek 1. fázis Főzés: Cukkini Frittata

Beteg megszállottságom van a cukkinival szemben. Nem tudom, hol kezdődött, de emlékszem, hogy édesanyám gyerekkoromban mindig cukkinit sütött. Lehet, hogy ennek elfogyasztása szép emlékeket idéz fel, de ettől függetlenül félelmetes zöldség.

Ez az egyik kedvenc receptem, és gondoltam megosztom veletek. Nagyon könnyű elkészíteni. A nap bármely szakában megeheti.

1. szakasz
Működik Atkins20 és Atkins40 számára
3.5 Nettó szénhidrát
Fehérje 18,6 gramm
Zsír 24,5 gramm
Rost 0,5 gramm
Kalória 309

Felkészülési idő 10 perc
Főzési idő 25 perc

2 közepes cukkini
1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagyma
8 nagy tojás
4oz feta sajt
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál só
1/4 teáskanál zúzott pirospaprika pehely
Dash bazsalikom
Dash petrezselyem

Hevítsen 1 evőkanál olajat egy 12 hüvelykes nonstick sütőálló serpenyőben közepesen magas hőfokon.
Szeleteljünk cukkinit, tegyük a serpenyőbe, és főzzük 10 percig, miközben a szeleteket megbarnulnak.
Miután a cukkini megpirult, adjunk hozzá mogyoróhagyma, pirospaprika pehely és só. 3-4 percig főzzük közepesen alacsonyan.
Tegyük át egy tálba.
A tojásokat, a feta sajtot, a petrezselymet és a bazsalikomot egy tálban felverjük.
Adjuk hozzá a tojáskeveréket, és főzzük 1-1 1/2 percig, amíg az alja meg nem áll és enyhén szilárd lesz.
Helyezze a cukkinikeveréket egyenletesen a tojásos keverék tetejére.
Fedjük le és főzzük 5-6 percig, amíg a széle kissé felfújt.
Fedje fel, helyezze át egy brojlerre és forraljon 1-1 1/2 percig, amíg a teteje meg nem áll és enyhén aranyszínű lesz.

Ne feledje, hogy az összes sütő eltérően működik. Az idők változhatnak.

Ha így tesz, kérem, hagyjon megjegyzést lent, és mondja el, mit gondol róla.