Hogyan fogyasszunk magas kalciumtartalmú alacsony nátriumtartalmú étrendet a vesekő értékelési és kezelési programjában

Sok beteg feltételezi, hogy kalciumkövek képződnek, ezért korlátoznia kell kalciumbevitelét. Ez a feltételezés nem lehet hibásabb. Az alacsony kalciumtartalmú étrend nem állítja meg köveit, sőt növelheti a kockázatát. Ne felejtsük el, hogy csontjainknak égető szükségük van kalciumra az osteopenia és az osteoporosis elkerülése érdekében.

De a kalcium legjobb ételeinek sokakban magas a nátriumtartalma is, és a nátrium növeli a vizelet kalciumvesztését és a kő kockázatát .

Mennyi kalciumra van szükségünk?

Az Országos Egészségügyi Intézet elmondja nekünk az életkori kérdéseket. Tizenkilenc-ötven éves férfinak vagy nőnek napi 1000 mg kalciumra van szüksége. Ötven-hetven éveseknek 1000 mg-ra van szükségük férfiaknál és 1200 mg-os nőknél. A hetvenegy év felettieknek 1200 mg-ra van szükségük, mindkét nemnek.

Mindannyian tudjuk, hogy kalciumunk nagy része naplótermékből származik. De tudta-e, hogy a tejtermékekben nagyon magas a nátriumtartalom?

Ha magas kalciumtartalmú ételt fogyasztunk, amely szintén magas nátriumtartalmú, a nátrium visszavonhatja a kalcium előnyeit a vizelet kalciumveszteségének növelésével. Ez különösen igaz idiopátiás hiperkalciuriában szenvedő kőképzők akinek vizelete a kalcium sokkal érzékenyebb a nátriumra, mint normális embereknél.

Tehát olyan tejtermékeket kell keresnünk, amelyeknél a szokásosnál alacsonyabb a nátriumtartalom.

Azt is meg kell találnunk, mi van még, mert nem mindenki tudja elviselni a tejtermékeket. Ez gyümölcsöt és zöldséget jelent, és oxalátot tartalmazhatnak.

Hogyan olvassuk el a kalcium élelmiszer-címkéit

Minden ételcímke napi 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul. A kalciumot százalékos formában kapjuk meg.

Hogyan lehet kitalálni, mennyit kapunk egy adagra?

Vessen egy pillantást a kiemelt képre. Ez azt mutatja, hogy a Friendship Dairy túró nem tartalmaz sót.

Ez egy kiváló termék magas kalcium- és alacsony sótartalom esetén. A címkén azt mondja nekünk, hogy adagonként a napi kalciumérték 10% -át kapja meg.

Hogyan konvertálhatjuk ezt milligrammra?

Mivel tudjuk, hogy minden élelmiszer-címke napi 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul, és megadja az adott étrendhez ajánlott 1000 mg kalcium százalékát, csak 0-t tehetünk a százalék végére. Tehát 10 százalék 100 mg kalcium. Ebben az esetben egy adag mérete egy csésze fele. Egyél többet vagy kevesebbet, és a termék kalciumja változó lesz.

Az alacsony nátriumtartalmú és magas kalciumtartalmú étrend elsöprő lehet, és nehéz beépíteni a mindennapi életbe. Most adtam ki egy úgynevezett tanfolyamot A vesekő megelőzési tanfolyam segít megérteni, hogyan lehet végrehajtani az orvos által előírt kezelési terveket.

Folytatjuk a túró példáját

A Friendship Cottage sajt alacsony sótartalmú változata adagonként csak 60 mg nátriumot tartalmaz. A szokásos Friendship túró 260 mg/adagot tartalmaz. Ez nagy nátrium-megtakarítás, mivel az ideális nátrium-bevitel csak 1500 mg naponta.

Kontrasztként vessen egy pillantást erre a termékre.

A címkén, amely nem látható, azt állítják, hogy egy adag a napi szükséglet 15% -át tartalmazza, ami 150 mg kalcium. De a nátrium ebben az adagban 290 mg!

Az baj az élelmiszer-címkékkel

Ezek a Friendship és Breakstone túrótermékek két kiváló példa arra, hogy milyen nehéz megkülönböztetni az igazán alacsony nátriumtartalmú és az igen magas nátriumtartalmú termékeket.

A 30% -kal kevesebb nátrium címke helyes, de 30% -kal kevesebb, mint a sok nátrium. A Barátság címke azt mondja, hogy nincs hozzáadva só, ami szintén igaz.

De a tényleges nátriummennyiségeket érdemes megvizsgálni. A törvénynek pontosnak kell lennie, és az is.

Észreveheti az apró finomságokat az élelmiszerek minden címkézésében. Mindenképpen megéri az időt, ha alacsony nátriumtartalmat szeretne tartani, miközben megfelelő kalciumot kap.

Hogyan vásároljunk alacsony nátriumtartalmú tejtermékeket

Az élelmiszer-címkék olvasásának szakértőivé kell válnunk. Ne ügyeljen a csomag elejére. A tápértékjelölés az egyetlen dolog, amit meg kell néznie. A legalacsonyabb nátriumhoz a legmagasabb kalciumot szeretné elérni, és az egyetlen módja annak a címkén történő megtekintésével. Néha ez megkövetelheti, hogy több márkát nézzen meg. Lehet, hogy le kell állítania kedvenc márkájának használatát.

E folyamat elején úgy tűnhet, hogy ez ijesztő feladat.

De nem sokkal később elég hatékony, sőt élelmiszer-címke szakértővé válik.

Nincs élelmiszer címke?

Sokan vásárolnak a deli pultnál vagy az elkészített ételek részlegében, vagy étkeznek egy étteremben. Csak arra kell emlékeznie, hogy bizonyos tejtermékekben sok só van, például sajtban, és meg kell találnia az alacsony nátriumtartalmú alternatívákat. Ha azt kéri a deli pulttól, hogy vágjon neked sajtot, vagy a pincért, hogy hozzon neked egy díszes sajttálat, akkor kérni kell az alacsony nátriumtartalmú fajtákat, ha vannak ilyenek.

Mi van, ha nem tud vagy nem ehet tejterméket

Ha nem talán meg kellene néznie a listánkat és átgondolnia . A lista sorrendje szerint egy adag kalcium van. A tejtermékek nagy fölénnyel nyernek. Tehát, ha esetleg tudja használni őket, használja őket.

A fennmaradó lehetőségek a gyümölcsök, zöldségek, halak és a kiegészített ételek. Megbeszéltük a usda adatok laboratóriumi diagramjai a kalciumra és a sodiu-ram és saját oxalát listáink hogy szerény oxaláttal és magas nátrium/nátrium arány mellett megtaláljuk. Kicseréltük a hatalmas usda listákat a legjobb kalcium-nátrium alkuk listája kiigazítva az oxalátot az oxalát listáinkból.

A lista szerintünk a leghasznosabb lesz számodra. Az alábbiakban minden kategóriában kiemelünk néhány olyan ételt, amelyet kifejezetten szeretünk.

Gyümölcsök és gyümölcslevek

A gyümölcsök nyersen és frissen nagyon kevés nátriumot tartalmaznak, ezért a kalciumtartalmukról van szó.

A legtöbb kalcium ebben a kategóriában egy csésze kalciummal dúsított narancslében található - 366 mg. A kalciummal kiegészített grapefruitlé 350 mg kalciumot ad 8 unciában. A grapefruitban található oxalát szerény, és a legtöbb étrendbe belefér. A kalciummal dúsított almalé kevés oxalátot tartalmaz, és jó választás. Hangsúlyozzuk, hogy ezek kalciummal kiegészített gyümölcslevek, különben nem fognak.

Néhány hasznos étel túl kevés kalciumot tartalmaz a listánk elkészítéséhez, de jó, Ananászlé, 6 uncia 84 mg kalciumot ad. A szilva és a sárgabarack nagyon alacsony oxaláttartalmú, és egy csésze körülbelül 70 mg kalciumot ad. Az áfonyában és a körtében kevés az oxalát, és kb. 60 mg-ot adnak egy csészére. Az őszibarack körülbelül 50 mg kalciumot tartalmaz csészében.

Hal és tenger gyümölcsei

A szardínia só nélkül adagonként körülbelül 150 mg kalciumot és 50 mg nátriumot tartalmaz. Három uncia konzerv lazac 212 mg kalciumot és 64 mg nátriumot tartalmaz. A legtöbb más halban, még frissen is, kb. 80 mg nátrium van minden 120 mg kalciumban, ami nem nagy arány. A rákfélék nátriumszintje frissen is nagyon magas.

Zöldségek

A listáról , íme néhány kiemelés.

Fagyasztott, főtt és só nélkül lecsepegtetett kelkáposzta 179 mg kalciumot, 20 mg nátriumot és kevés oxalátot tartalmaz. A fagyasztott mustárzöldben kevés az oxalát, és 152 mg kalciumot tartalmaz 38 mg nátriummal. A kínai káposzta (bok choy) 158 mg kalciumot és 58 mg nátriumot tartalmaz 1 csészében, és nagyon kevés oxalátot tartalmaz.

Számos étel túl alacsony ahhoz, hogy felkerüljön a listára, de ízletes és felhasználható. A téli tök 80 mg kalciumot és 8 mg nátriumot ad egy csészében. A nyers hagymában kevés oxalát van, de egy csészében 72 mg kalcium és 8 mg nátrium van. A tehénborsó, ha úgy találja, más néven fekete szem borsó, 184 mg kalciumot és 27 mg nátriumot tartalmaz egy csészében.

Akkor most mi legyen?

Lehet, hogy nem tetszik, amit mondani fogok, de ez nem fog megakadályozni abban, hogy kimondjam. Azok számára, akik úgy döntenek, hogy választják a tejtermékeket, vagy laktóz-intolerancia vagy ételallergia miatt, nehéz elegendő kalciumot bevinni az étrendbe nátrium-felesleg, gyümölcsök és zöldségek esetén túl sok oxalát nélkül. Van egy használható alternatív tej- és joghurttermék: kókuszdió. A szója és a mandula túl magas oxaláttartalmú.

Ez kiegészítőket hagy. A kalciummal kiegészített gyümölcsleveket már említettük. A tabletta-kiegészítők használhatók - konzultáljon orvosával -, de csak jelentős étkezés mellett. Étkezés nélkül sokat emelhetik a vizelet kalciumát, és nem világos, hogy a csontsejtek felhasználják-e a kalciumot. Tehát a nem megfelelően alkalmazott kiegészítők növelhetik a kő kockázatát. Étkezés közben, a kiegészítők alacsonyabb vizelet-oxalátot tartalmazhatnak .

92 Válasz a „Hogyan fogyasszunk magas kalciumtartalmú, alacsony nátriumtartalmú étrendet”

Néhány évvel ezelőtt vesekövekkel küzdöttem, és az orvosom azt mondta, hogy vágjam vissza az oxalátokat, amelyekről fogalmam sem volt, mik azok, ezért adott nekem egy füzetet, amely élelmiszer-kategóriánként oxalátszintet tartalmaz. A zöldségfélék listáján Kale a legmagasabb oxalátszintben, valamint más zöldségekben szerepelt, ezért azt mondta nekem, hogy ne egyem őket. Mégis a fenti cikkben ajánlott! Miért a különbség?
Valójában az általam a legjobbnak ítélt ételek (mandula) nagy része magas volt az oxcalte listán.

Fredric L Coe, orvos

Szia Brad, Kale veszélyesnek tűnik, sötétzöld és minden, de nincs oxalátja. A mandula remekül mutat, de sok oxalát van benne. Üdvözlettel, Fred Coe

Helló és köszönöm, hogy megfontolták a kérdéseimet.
Zavart ebben a cikkben arról, hogy 0-t ad hozzá a termék kalciummennyiségének megszerzéséhez, azt mondja, ha 10% hozzáadja a 0-t, és 100 mg-ot kap. A tejem/joghurtjaim egyaránt szerepelnek, 2% tej szerint 290mg és 20%, az egyik joghurtban 230mg és 20%, egy másikban 160mg és 10%. Ez nagyon megnehezíti a valódi mennyiség megismerését.
Van kalcium-foszfátköve, mindez a tejtermék lúgosabbá teszi-e a vizeletet, mint már?
Az Uro-foszforom 940-es, fontos ez a Ca-foszfát kövekről? Nagy mennyiségű tejtermék okozza-e ennek jelentőségét, ha nem lenne minden tejtermékből származó kalciumom?
Köszönöm,
Lisa

Fredric L Coe, orvos

Szia Lisa, a kalcium címkék nem ideálisak. A% ideális bevitel, és ez az „ideális” az élelmiszer-termelők között változik. Használja az Mg-t a megjegyzések szerint, és minden sokkal könnyebb lesz. Üdvözlettel, Fred Coe