Ayurnutrigenomika: Az ayurvéda ihlette személyre szabott táplálkozás a kezdetektől a bizonyítékig

Subhadip Banerjee

egy Bengáli Gyógyszerészeti Intézet, Kalyani, Nyugat-Bengál, India

Parikshit Debnath

b SDM Ayurvéda Főiskola és Kórház, Hassan, India

Pratip Kumar Debnath

c Gananath Sen Ayurvdiya és Kutató Intézet, Kolkata, India

Absztrakt

Grafikai absztrakt

1. Bemutatkozás

2. Ayurnutrigenomika a kezdettől a bizonyítékig

A táplálkozási kutatás 1785-ben kezdődött, amikor felfedezték az elemi anyagcsere- és légzési folyamatokat. 6, 7 Ez a táplálkozási kutatás személyre szabott megközelítése azonban a közelmúltban fejlődött ki, hogy megértse az individualizált táplálkozási válaszok és a táplálkozási mechanizmusok mechanizmusait. Tény, hogy a táplálkozás főleg az egészségre és az emberi betegségekre hat, valamint néhány széles körben elterjedt, többtényezős krónikus betegség megelőzésére és kezelésére. A nutrigenomika biztosítja a jelentőségét a közegészségügyben és az emberi genomiális variációk táplálkozási interferenciájában. Ezenkívül a Nutrigenomic-kutatás elemzési köre széles és genomszéles, ami felismerheti az új biológiai mechanizmusokat, amelyek szabályozzák a gazdaszervezet ételre adott válaszát. 9 Mivel az öröklődésre vonatkozó becslések tanulmányok szerint eltérnek, bizonyítékok támasztják alá a táplálékhoz, az étkezési szokásokhoz és az étkezési preferenciákhoz való gazdaszerv reagálásának érzékelhető genetikai hozzájárulását. 10, 11

Az „Ayurnutrigenomics” kifejezés kezdete az Ayurgenomics integrációjának köszönhető Ahara és Pathya hagyományos koncepciójával. Ez a táplálkozási gyakorlatok szisztematikus integrációja az Ayurveda szerint az egyén Prakriti vonatkozásában, amely egyesíti a genomikából, proteomikából és metabolomikából származó információkat, és amely előrejelzések szerint szilárd, bizonyítékokon alapuló tudományos alapot nyújt a személyre szabott táplálkozási táplálkozás elősegítéséhez. 12 A metabolom-standardizált élelmiszerek vagy a különféle biokémiai összetevőket tartalmazó táplálékgyógyszerek felhasználása új terápiákat alkalmazhat, ha a gyógyszerek önmagukban, vagy megelőző szempontból nem hatékonyak egy kiszolgáltatott lakosság körében. Nagyon hasznosnak bizonyulhat, mivel a hagyományos szempontból tervezett személyre szabott holisztikus élelmiszer-anyagok inspirálják az emberi egészséget és elősegítik a megelőző alkalmazásokat. Az alábbi áttekintés részletezi az ayurvéda-inspirált megközelítések és az élvonalbeli nutrigenomikai alkalmazások különféle jellemzőit egy inkluzív törekvés keretében, hogy elmagyarázza az ayurnutrigenomika új koncepcióját.

3. Az ayurvéda rendszerek biológiája és a betegség etiopatogenezise

4. Ahara: a személyre szabott ételek hagyományos fogalma

Az ájurvéda Aharát úgy írja le, mint a táplálkozás/étrend speciális menetrendjét a nap különböző időpontjaira és évszakokra az életkorától függően, és ami a legfontosabb, hogy megfeleljen egyéni alkotmányának vagy Prakriti-nak. 18, 19, 20, 21, 22, 23 Taiteriyopanishadban Aharát Brahmának (mitológiailag az univerzum teremtőjének) tekintették, mivel minden élőlény a túlélés energiájától függ, amely bármilyen ételből származik (Tait.Up .Bh.V.-2/1). 24 Bhagwad Gita elismerte, hogy az étrend az élet létrehozásának forrása (Bhag.G.-3/14). A jógában elért sikerek mellett a megfelelő étrend, más tevékenységek és életmódok is foglalkoznak (Bhag.G.-6/17). 25 Ahara, mint okozó tényező, Purusha (ember) eredete és betegségei kapcsán a dietetika történelmi értékét hordozza Charaka Samhita (C.Su.-25/31) szerint. 26 Másrészt Susruta Samhita átfogóan mesélte a dietetikát az étrend alkalmazhatóságáról és jelentőségéről az emberi életben, megállapítva az étrend történelmi jelentőségét. 27.

Azt mondták, hogy bármilyen anyagot, amelyet szájon át visznek az emésztőcsatornába, amely a megfelelő emésztést követően átalakul a szöveti elemekké, és olyan funkciókat lát el, mint a növekedés elősegítése, az elvesztés miatti felépülés és a túlélés elleni betegségek elleni védelem . 23 Charaka kijelenti, hogy Ahara fenntartja a Doshák (biológiai humor) és a Dhatus (testalkatrészek) egyensúlyát az egészségesség és a betegségek elkerülése révén (C.Su.-25/33). 26 Ahara helyreállítja az erőt, erőt ad, fenntartja a testet, és növeli az élettartamot, a boldogságot, az emlékezetet, az Ojas-t (immunom) és az emésztési képességet (S.Ci.-24/68). 27.

Az étrendi megfontolások az egészséges és egészségtelen ételek szempontjából az ájurvédikus terápiák egyik fontos eleme, ami végül boldogsághoz vagy nyomorúsághoz vezet. Néha az étrend kezelése önmagában teljes kezelés. Az ayurvédikus dietetika elsősorban az ételek energetikájával foglalkozik, mint a biológiai humorok (Dosha) kiegyensúlyozásának eszközével. A mai megközelítéssel szemben az ayurvédikus táplálkozás nemcsak az ételek részletes táplálkozási vonatkozásaival foglalkozik, hanem figyelembe veszi az étkezés mennyiségét és az étkezés módját, az élelmiszer jellegét, az Agnibala-t (az emésztési anyagcsere enzimatikus aktivitása), a főzés folyamata, a keverés, az évszak, a környezet és a beállítások stb.

5. Az ayurgenomika fogalma

6. Ayurnutrigenomics: nutrigenomics az Ayurveda-ban

Az ájurvéda a Prakriti-t vagy a test felépítését hangsúlyozza az ételbevitel szempontjából. Három extrém emberi fenotípus - Vata, Pitta és Kapha - hét típusú Prakriti-t alkot az emberek között, ellentétes fenotípusos különbségekkel. Ezt a Tridosha-elméletet ayurenomikaként fejtették meg a genomi expresszió szintjén. Kontrasztos különbségeket találtak a biokémiai és a hematológiai szint tekintetében a genom egészére kiterjedő expressziós szinten. Az ayurvédikus koncepció lényegében a személyre szabott ételeket és gyógyszereket integrálja ezzel a Prakriti-koncepcióval. Minden egyénnek étrendet kell fogyasztania az uralkodó alkotmányos dósa számára, hogy egyensúlyba hozza őket a különböző évszakokban (1. táblázat).

Asztal 1

Különböző Prakriti emberek számára előírt étel.

Étrendi irányelvek a Prakriti szerint Vata Pitta Kapha UseAvoidUseAvoidUseAvoid

Rasas (íz)	Édes	Keserű	Édes	Savanyú	Keserű	Édes
Savanyú	Csípős	Keserű	Sós	Csípős	Savanyú
Sós	Összehúzó	Összehúzó	Csípős	Összehúzó	Sós
Gabonafélék	Rizs, búza, zab, ragi	Kukorica, kukorica, fehér kenyér	Rizs, búza, zab, árpa	Kukorica, köles, ragi	Rizs, kukorica, zab (száraz), árpa	Fehér rizs, búza, liszt, fehér kenyér
Hüvelyesek (hüvelyesek)	Zöld gramm, hasított vörös gramm, hasított fekete gramm, szójabab	Bengáli gramm, borsó, vörös vesebab, ló gramm	Zöld gramm, hasított vörös gramm, hasított fekete gramm, szójabab	Piros vesebab/ló gramm	Zöld gramm, hasított vörös gramm, hasított fekete gramm, borsó, vörös vesebab, ló gramm	Szója termékek
Zöldségek	Sárgarépa, cékla, édesburgonya, zöldbab, retek, hagyma, csemegekukorica, paprika	Káposzta, karfiol, brokkoli, fehérrépa, zöldbab, leveles zöldség, női ujj	Káposzta, karfiol, brokkoli fehérrépa, zöldbab, leveles zöldség, női ujj, borsó, burgonya, uborka, édesburgonya	Brinjal, retek, hagyma/fokhagyma, sárgarépa, paprika, spenót, gomba	Káposztafélék, leveles zöldek, keserű tök, bab, brinjal, retek, hagyma, paprika, spenót, női ujj, saláta, gomba
Gyümölcsök	Banán, bogyók, szőlő, citrusfélék, mangó, sárgadinnye, papaya, ananász, őszibarack, szilva	Száraz gyümölcsök, nyers alma, körte, savanyú dinnye, gránátalma	Alma, avokádó, narancs, mosambi, guava, mangó, papaya, édes ananász, gránátalma, dinnye	Bogyók, banán, szőlő, citrom, narancs (savanyú), őszibarack, ananász (savanyú), szilva, mangó, mazsola	Alma, körte, bogyók, cseresznye, száraz füge, aszalt szilva, őszibarack, guava	Banán, avokádó, szőlő, citrom, dinnye, narancs, papaya (érett)
Fűszerek	Koriander (芫荽 yán suī), curry levelek, görögszéna (葫蘆巴 hú lú bā), kurkuma (薑黃 jiāng huáng), mustár (芥菜 jiè cài), kömény (茴香 huí xiāng), sárgarépa mag (藏茴香 zàng huí xiāng), gyömbér (生薑 shēng jiāng), fokhagyma (大蒜 dà suàn), menta (薄荷 bò hé), asafetida (阿魏 ē wèi), fahéj (肉桂 ròu guì), kardamom (豆蔻 dòu kòu)	Koriander, kardamom, fahéj, édeskömény (小茴香 xiǎo huí xiāng), kurkuma, friss gyömbér	Száraz gyömbér, hideg (辣椒 là jiāo), mustár	Fekete bors (黑胡椒 hēi hú jiāo), hideg, gyömbér, kurkuma, kömény, carom mag, édeskömény, menta, koriander, fahéj, asafetida	Só

7. Ayurnutrigenomics által inspirált ételek és táplálkozási termékek

8. Következtetés

A személyre szabott táplálkozás ezen ájurvéda-ihletésű koncepciója a táplálkozási kutatás új területe, a személyre szabott funkcionális ételek és a genetikai összetételének megfelelő tápanyagok kifejlesztése érdekében. A koncepció az, hogy az élelmiszer és a kábítószer keresztezi egymást, figyelembe véve azok hatásait az ember genetikai felépítése (Prakriti) szerint a rendszerbiológiai szinten. Nyilvánvaló, hogy a felülvizsgált technikák óriási jelentőségűek lehetnek az ayurnutrigenomikai kutatás előrehaladásában. A különféle omikumokon alapuló technológiai platformok (genomika, epigenomika, transzkripptika, proteomika és metabolomika) ebben a tekintetben segíthetnek abban, hogy jobban megértsék a táplálkozással és az ayurgenomikával kapcsolatos ayurvédikus elveket. Ez az áttekintés bemutatja és bemutatja az Ayurnutrigenomics újfajta koncepcióját, mint egy feltörekvő kutatási területet, amely kibontakoztathatja a jövőbeli lehetőségeket az intelligens, mégis biztonságos terápiák felé.

Összeférhetetlenség

A szerzőknek nincsenek összeférhetetlenségük a versengő pénzügyi és/vagy személyes kapcsolatokkal kapcsolatban.