MSU kiterjesztés

A gyümölcs- és zöldségkonzervek egészségesek és költséghatékonyak.

Az otthon termesztett friss gyümölcsök és zöldségek a legjobb választás az egészséges táplálkozáshoz, de négy évszakos területen élve a friss gyümölcsök és zöldségek vegetációs ideje rövid lehet. Termékeink gyakran más államokból érkeznek, amelyek befolyásolják a gyümölcsök és zöldségek frissességét és táplálkozási tartalmát. Ez felveti az élelmiszerboltokban egész évben kapható konzerv és fagyasztott termékek kérdését.

Az élelmiszerboltok gyorsfagyasztott és konzervtermékeket kínálnak, és minden évszakban kedvező áron kínálják a gyümölcsök és zöldségek lehetőségét. Ez segíthet a sok amerikainak, akik nem esznek naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget. A fagyasztott és konzervtermékek további előnyei a kényelem, és az ár általában olcsóbb, mint a friss termékek.

Ezek a feldolgozott gyümölcsök és zöldségek egészséges választás a fitokémiai anyagok hozzáadása miatt, mint a paradicsomkonzervekben és a paradicsomszószokban. A Michigan State University Extension kutatási tanulmánya a Fruits and Veggies More Matters cikkben megállapította, hogy a gyümölcs- és zöldségkonzervek ugyanolyan táplálóak, mint a frissek vagy a fagyasztottak. Valójában a hüvelyesekben található rost oldódóbbá válik a konzervkészítés során, így a babkonzerv előnyösebb az emberi test számára.

Tanácsok gyümölcs- és zöldségkonzervek vásárlásakor:

Csak a saját levének kell lennie. A gyümölcsöknek a saját gyümölcslében vagy vízben kell lenniük, soha ne vásároljon gyümölcsöt szirupban.
Vigyázzon a sóra - vásároljon zöldségeket csökkentett nátriumtartalommal vagy só hozzáadása nélkül, amelyet a címkéjüken hirdetnek.
Gyorsan használja felnyitás után - A lehető legtöbb tápanyag kihozatalához a konzerv zöldségektől és gyümölcsöktől, felhasználás után hamarosan használja fel.

Tanácsok fagyasztott gyümölcsök és zöldségek vásárlásához:

Fagyasztott gyümölcsök és zöldségek vásárlásakor csak sima zöldségeket és gyümölcsöket vásároljon. A hozzáadott szószokhoz nem kívánt zsír és kalória tartozik, ami súlygyarapodáshoz vezethet.
Ellenőrizze a címkét - Az élelmiszerboltokban a fagyasztott gyümölcs édesítetlen és édesített fajtákban található. Az élelmiszer címkéjén feltüntetik az esetleges hozzáadott cukrokat, ezért győződjön meg arról, hogy a gyümölcs saját gyümölcslében van.

A fagyasztott és konzerv gyümölcsök és zöldségek gyors és költséghatékony alternatívát kínálnak a friss termékekkel szemben az amerikaiak számára, hogy növeljék a gyümölcs- és zöldségfélék étrendjét. A konzervek és fagyasztott termékek egészséges lehetőség, amíg a címkéket gondosan elolvassák. Melegebb hónapokban, amikor a friss gyümölcsök és zöldségek bőségesek, jó alkalom lehet arra, hogy megtanulják, hogyan lehet és megfagyasztani a helyi gyümölcsöket és zöldségeket. A hideg hónapok garantáltan visszatérnek, így hosszú távon megtérül a fagyasztók és polcok frissebb termékekkel való feltöltésének terve.

A Michigan State University Extension az egész államban programokat kínál, amelyek megtanítják a közösségeket a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelésére, valamint a gyümölcsök és zöldségek biztonságos és hatékony kezelésére. Nézze meg az MSU Extension webhelyét, hogy megtalálja ezeket a programeseményeket.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?