A tigrismogyoró 6 feltörekvő egészségügyi előnye

A tigrismogyoró, más néven chufa, sárga nutsedge vagy földi mandula, valójában nem dió, hanem ehető gumó.

Csicseriborsó méretűek, de ráncosak, rágós állagúak és a kókuszdióhoz hasonló édes diós ízűek.

A tigrismogyoró volt az első olyan növény, amelyet Egyiptomban termesztettek, és amelyet hagyományosan élelmiszerként és gyógyszerként is használtak.

Különböző tápanyagokban gazdagok, és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódtak - a jobb emésztéstől kezdve a csökkent szívbetegség kockázatáig.

Íme a tigrismogyoró 6 feltörekvő egészségügyi előnye.

A tigrismogyoró különféle tápanyagokat és hasznos növényi vegyületeket tartalmaz.

Specifikus tápanyagtartalmuk a típustól függ. A tigrismogyoróknak három fő fajtája van: fekete, barna és sárga.

Átlagosan egy uncia (28 gramm) biztosítja (1):

Kalóriák: 103–121
Rost: 2–7 gramm
Szénhidrát: 9 gramm
Fehérje: 1 gramm
Zsír: 7–9 gramm
E-vitamin: A napi érték 278% -a (DV)
Vas: A DV 13–40% -a
Foszfor: A DV 9–11% -a
C vitamin: A DV 2–8% -a
Magnézium: A DV 7% -a
Cink: A DV 5–7% -a
Kálium: A DV 3-5% -a
Kalcium: A DV 1% -a

A tigrismogyoró gazdag antioxidáns-forrás, amely hasznos vegyületek, amelyek megvédik a testet az öregedéstől és olyan betegségektől, mint a rák és a szívbetegségek (2, 3).

A kutatások azt mutatják, hogy a csírázó tigrismogyoró elfogyasztása előtt növeli antioxidáns tartalmukat (4).

Ennek ellenére a tigrismogyorók antinutrienseket is tartalmaznak, például fitátokat, oxalátokat, szaponinokat és tanninokat, amelyek csökkenthetik a tápanyagok felszívódását a bélben.

A gumók csíráztatása vagy megsütése étkezés előtt csökkenti antinutriens szintjüket, megkönnyítve a szervezet számára a bennük lévő sok tápanyag felszívódását és felhasználását (5).

Összegzés A tigrismogyoró rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és más hasznos növényi vegyületekben gazdag gumó. A tigrismogyoró csírázása vagy megsütése az elfogyasztása előtt növelheti antioxidáns szintjüket és javíthatja a test képességét a tápanyagok felszívásában.

A tigrismogyoró különféle módon elősegítheti az egészséges emésztést.

Kezdetnek magas az oldhatatlan rosttartalma, amely emésztés nélkül áthalad a bélben. Az oldhatatlan rost ömlesztett mennyiséget ad a székletéhez, és segíti az ételt a bélben való könnyebb mozgásban, csökkentve a székrekedés valószínűségét (1, 6).

Feltételezzük, hogy a tigrismogyorók rezisztens keményítőt is tartalmaznak, egyfajta rostot, amely táplálja a bélben lévő barátságos baktériumokat, elősegítve az emésztés gördülékeny működését (7).

Ezenkívül a tigrismogyoró tartalmazhat olyan enzimeket, mint például katalázok, lipázok és amilázok, amelyek segítenek a bélben lévő élelmiszerek lebontásában, enyhítik a gázt, az emésztési zavarokat és a hasmenést (7).

Ne feledje, hogy a tigrismogyorók magas rosttartalma kezdetben kellemetlen gázt vagy puffadást okozhat. Azok számára, akik kipróbálják őket, fokozatosan növelniük kell az adagokat.

Összegzés A tigrismogyoró jó oldhatatlan rostforrás, amely megakadályozhatja a székrekedést és elősegítheti az emésztés gördülékeny működését. Fokozatosan adja hozzá étrendjéhez, hogy elkerülje a kellemetlen gázképződést vagy puffadást.