Ayurvédikus méregtelenítő étrend

Az ájurvéda szerint bizonyos ételek, amelyeket valószínűleg nem emésztenek meg megfelelően, méreganyagok és hulladékanyagok (Ama) felhalmozódását okozzák a rendszerben. Ezek nehéz, zsíros, állapotos vagy régi ételek, beleértve a sajtot, sertéshúst, sertészsírt, fehér cukrot és fehér lisztből készült termékeket. A joghurt gyakran szerepel itt, mivel eltömíti a csatornákat.

Az amaképző ételek főleg kapha (vizes) természetűek, így az anti-Ama diéta olyan, mint egy anti-kapha diéta. Hasonló a szokásos nyugati egészséges táplálékhoz, nyákmentes, élő és nyers ételekhez. Ilyen étrendet alkalmaznak az ájurvédában, de nem mindenkinek adják; ez csak az előzetes tisztító kezelés része.

Gyümölcs

Méregtelenítés céljából a legtöbb gyümölcsöt csak kis mennyiségben szabad bevenni. Kerülni kell az édes gyümölcsöket és gyümölcsleveket, különösen a banán, körte, datolyaszilva, szőlő vagy cseresznye gyümölcsét és levét. Néhány savanyú gyümölcslé hasznos lehet, például citrom, lime vagy grapefruit, és összehúzó gyümölcs, például áfonya vagy gránátalma.

Zöldségek

A legtöbb zöldség jó méregtelenítő; a legjobbak nyersek, de párolt is jó. A csírák - lucerna, napraforgó, hajdina, búza, rizs és árpa - az első választás, mivel speciális enzimeket tartalmaznak, amelyek elősegítik az Ama emésztését. Növényi gyümölcslevek, például zeller, petrezselyem, koriander és spenót jó, de a sárgarépa gyakran túl édes, különösen önmagában. A nehezebb gyökérzöldségeket, például a burgonyát és az édesburgonyát fokozottabb körültekintéssel kell kezelni. A gombákat óvatosan kell használni.

Gabonafélék

A legtöbb teljes kiőrlésű gabona jó, de kerülni kell a kenyereket és süteményeket, különösen a fehér lisztet tartalmazóakat. Az édes és nehéz szemeket, a búzát és a zabot takarékosan kell bevenni. A búza allergiát okozhat magas Ama-értékű embereknél. A Kitchari - egyenlő részekben hosszú szemű rizs és hasított mung bab - kiváló étel a méregtelenítéshez. Az árpa is jó.

Bab

A legtöbb babot el kell kerülni, mivel ezek gázt okoznak, amely hajlamos Ama termelésére. A mung bab azonban jó a legtöbb Ama (mérgező) állapotban, különösen Sama Pitta (mérgező tűz) esetén.

Diófélék és magvak

A legtöbb dió, különösen pörkölve vagy sózva, nehéz és nyálkaképző. Ama körülmények között általában kerülni kell őket. A napraforgó, a sütőtök, a szezám és más magvak jobbak, de nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani.

Tejtermék

A tejtermék erősen amagén (amát növelő), különösen pasztőrözve. A tej nagyon váladékképző. A joghurt, a sajt és a vaj még inkább. Általában kerülni kell a tejtermelést, bár sózhatatlan ayurvédikus írót is lehet venni. Jobb, ha az acidophilus tablettát vesz, mint joghurtot.

Állati termékek

Az állati termékek erősen táplálják a méreganyagokat. Különösen kerülni kell az állati zsírokat, zsírokat és vörös húst. A sertés a legrosszabb. A halak, köztük a kagylók, szintén nagyon nyálkaszaporítóak lehetnek, különösen, ha nem azonnal frissek. A csirke és a pulyka a legbiztonságosabb hús, különösen a fehér hús. De jobb elkerülni az állati termékeket, beleértve a tojásokat is.

Olajok

Az olajokat kerülni kell, mivel nyálkaképzőek. Ghee - derített vaj - kis mennyiségben bevihető. Száraz olajok, például mustár vagy lenmag használhatók.

Édesítők

Az édesítőszereket kerülni kell. A méz a legbiztonságosabb, de nem szabad azzal melegíteni vagy főzni. A fehér cukor a legtöbb amagén (toxint képző) minden étel közül, és a barna cukor sem sokkal jobb.

Fűszerek

Minden fűszer általában jó az Ama körülmények között, beleértve a forró fűszereket is, amelyek az adott Doshák gyógynövényei.

A só növeli az Ama mennyiségét, és takarékosan kell használni, lehetőleg a kősót, amely könnyebb és könnyebben emészthető, mint a tengeri só.

Italok

Kerülni kell a hideg italokat, különösen a jeges italokat. Hűvös forrásvíz vagy desztillált víz jó. A gyógyteák kiválóak. Legjobb forró fűszerteák, például gyömbér, fahéj és kardamom.

Kerülni kell a kávét, de egy kis fekete tea rendben van.

G Vigyázat

Mivel ez egy meglehetősen csökkentő étrend, gondosan kell végrehajtani. A vata (levegő) emberek általában nem követhetik ezt az étrendet két hétnél tovább, a Pitta (tűz) emberek legfeljebb egy hónapig, a Kapha (víz) pedig hosszabb ideig követhetik. Módosítható a három humor étrendje szerint, különösen ha hosszabb ideig tart.

Ezt a diétát nem szabad túlzottan gyengéknek, lesoványodottnak, letaglózottnak, nagyon idősnek vagy nagyon fiatalnak adni, és azt sem szabad folytatni, ha az egyén meggyengül. A túlzott méregtelenítő étrend jelei közé tartozik az álmatlanság, a szívdobogás, az alacsony energiafelhasználás, az ájulás, a menstruáció hiánya és a hosszú távú étvágycsökkenés. A nyugati nyers étel-diétának, amely hasonló, szintén vannak ilyen mellékhatásai, ha túlzottan adják. Bár hasznos eszköz, vannak korlátai.