Az 1-2-3 egészséges táplálkozás megközelítése. Mi az?

Nem a kövér hízik meg. Ez az elfogyasztott szénhidrátmennyiség. Mivel a szénhidrátok az egyetlen cukorra bontott élelmiszercsoport. Egy nap rájöttem, hogy az egészségügyi tanács, amelyet embereknek adtam, téves volt. Olyan szabályokat követtem, amelyek nem működtek.

Az a nap, amikor minden megváltozott számomra, az volt a nap, amikor megtapasztaltam, milyen hatással vannak az ételek a vércukorszintemre. Viseltem glükózmérőt (ezt a monitort 1-es típusú cukorbetegeknél alkalmazzák, és méri az interstitialis folyadék glükózját - a test sejtjeiben és körülötte lévő folyadékot), és észrevettem, hogy a vércukorszintem emelkedni fog, miután „egészséges” gabonapelyhet fogyasztottam, ilyen korpapehelyként és aprított búzaként. Ez elgondolkodtatott ...

Metabolikusan az egyetlen élelmiszer, amelyet glükózra (vagy cukorra) bontanak, a szénhidrát.

A fehérjét, a zsírt és a zöldségeket nem bontják cukorra. Miért mondjuk tehát az embereknek, hogy gabonával kezdjék a napjukat? Amikor lényegében a gabonaféléket cukorra bontják? És igen, a zabkása magas szénhidráttartalmú étel, és a kókusz is. Bár a Coco Pops is hozzáadott asztali cukrot.

Évek óta úgy gondolom, hogy rossz egészségügyi üzeneteket mondtunk az embereknek (és még mindig tesszük!). Itt az ideje, hogy ezt kijavítsuk.

Tudjon meg többet arról, hogy miért hiszem, hogy a zsírtól való félelem zsírossá tett minket. Kattints ide.

Az 1-2-3 véleményem szerint a fő élelmiszercsoportokra vonatkozik (szénhidrátok, fehérje és zöldségek). Támogatom, hogy ezeket minden étkezésnél vegyék be, de annak biztosítása érdekében, hogy a szénhidrátok alkossák a legkisebb arányt.

A gyümölcsöt nem tekintem a zöldségcsoport részének, mivel a gyümölcs fruktózt (gyümölcscukrot) tartalmaz, és ezért hozzájárul a teljes szénhidrátbevitelhez. Általában legfeljebb napi 2-3 adag gyümölcsöt javasolok (egy marék = egy adag). A zsír- és tejtermékekre is külön oktatok, mivel a sajtot fehérjének tartom. Külön is oktatok a zsírokról, és természetesen a mono-telítetlen zsírokat ösztönzem a fő zsírforrásként.

Tehát az 1 szénhidrátokra vonatkozik, a tápközeg fehérje (2) és a zöldségek teszik ki a legnagyobb részt (3). Egy marék körülbelül egy adag. Tehát hadd magyarázzam el ezt a kontextusban. Az Egyesült Királyságban a legtöbb ember ebédet fogyaszt, amely alacsony zsírtartalmú szendvicsből, sült chipsből és egy darab gyümölcsből áll. Véleményem szerint ez nem kiegyensúlyozott étrend. Ennek az 1-2-3 étkezésnek a módja a következő lenne: 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, választott fehérje (ón tonhal vagy sonka és sajt stb.) És egy nagy oldalsó saláta.

Mi az 1-2-3 egészséges táplálkozás megközelítése?

Hogyan kezdődött az 1-2-3 egészséges táplálkozás megközelítése?

Eleinte oktatási megközelítés volt, amelyet először terhességi cukorbetegségben (terhességi cukorbetegség) szenvedő nőknél kezdtem el alkalmazni. Megállapítottam, hogy az emberek küzdenek azért, hogy megértsék, mit és mennyit kell enni az egyes étkezések során, és mennyire fontos az élelmiszercsoportok összekapcsolása, hogy elkerüljék a vércukorszint étkezés utáni emelkedését. A kormányzati irányelvek többsége nem azt mondja meg, hogyan kell enni egyetlen étkezéssel, hanem azt, hogy milyen legyen a teljes étrend. Azzal, hogy 1000 emberrel dolgoztam, azt tapasztaltam, hogy nem tudják, hogyan kell enni minden étkezéshez. Szerettem volna praktikus és könnyen érthetővé tenni az emberek számára az egészséges táplálkozás megértését, mivel az 1-2-3 NEM TARTALMAZNI a kalóriaszámlálást vagy akár a szénhidrátszámlálást. Az emberek által eddig kapott visszajelzésem az, hogy egyszerű a használata, és rugalmasságot biztosít az ételek élvezéséhez.

Az 1-2-3 egészséges táplálkozás megközelítése nem alacsony szénhidráttartalmú étrend, hanem egészséges betartás, amelyet könnyen követni lehet. Meghatározza az alacsony glikémiás szénhidrátok, rengeteg zöldség és egészséges fehérjeforrások, például olajos hal és sovány hús felhasználását. Az étkezés továbbra is szénhidráton alapul, de az adagot megadták.

Hadd mutassak meg néhány tipikus étkezési példát, és hogyan tudjuk elkészíteni 1-2-3!

Ez olyan könnyű! Ehhez csak az ételcsoportok megértése és az ételekkel kapcsolatos tanítások és az ételcsoportok összekapcsolásának kihívása szükséges.

1-2-3 Reggeli

Felcserélés innen:

2 szelet pirítós és margarin/vaj

1 szelet pirítós 2 rántottával és paradicsommal/gombával.

Egy tál gabona tejjel.

Nincs hozzáadott cukoros müzli görög joghurttal. Adjunk hozzá néhány diót.

Sült szalonna, kolbász, tojás, sült bab, hash browns paradicsom és pirítós.

Grillezett szalonna, 1 grillezett kolbász, tojás, sült bab, gomba és paradicsom.