Az 5 legfontosabb egészséges steak pác ötlet

A húsevők számára nincs egészen nyár, amíg a pecsenyék rácsot nem érnek. A szénen süvítő nagy, lédús bordaszem, T-csont vagy szárnyas steak sokak számára az oka annak, hogy grilleznek.

Hátránya, hogy a vörös hús fogyasztása növelheti a szívbetegségek, a grillezett hús fogyasztása pedig a rák kockázatát. Még egyszer, az élet legjobb dolgai ölhetnek meg.

Hacsak nem sovány húst választ, fogyassza takarékosan és pácolja. Igen, pácolj.

Nyilvánvaló, hogy a sovány darabok mérsékelt fogyasztása miért csökkentheti a vörös hús fogyasztásával járó szívproblémákat. A pácolás előnyei némileg kevésbé nyilvánvalóak. Kiderült, hogy a steak egyszerű pácolása drámai módon csökkentheti a heterociklusos aminok vagy HLA-k képződését, amelyek akkor fordulnak elő, amikor a hús főz egy barbecue rendkívüli melegében (lásd: Igaz-e, hogy a hús grillezése rákot okozhat?).

Természetesen valószínűleg ennél sokkal tovább - legalább két órán át, lehetőleg egy éjszakán át - szeretne pácolni, hogy elérje a folyamat egyéb előnyeit: íz és állag.

A nehézolaj és vaj finom íze mellett kár, hogy tönkreteszi a sovány, jól megválasztott vágás egészségügyi előnyeit. Ebben a cikkben öt receptet adunk a finom, egészséges steak-pácokhoz - olyanok, amelyek kielégíthetik a legszedtebb steakkedvelő ételeket.

Először egy másik grill alapanyag, amiben valószínűleg soha nem gondoltál egy steaket áztatni…

Van egy pác, amely akár 88 százalékkal is csökkentheti a mérgező anyagokat, és zsír-, koleszterin- és B6-tal, különösen szív-egészséges vitaminnal van ellátva [forrás: Oprah]. Szerencsére, ha grillez, akkor valószínűleg már kéznél van.