5 áfonya előny, amelyek bizonyítják, hogy a gyümölcs kicsi, de hatalmas

Fotó: Getty Images/Mint Képek/Bill Miles

A sok dolog kis csomagokban kerül forgalomba. Ez egy gyakran mondott mondat, amely ékszerekre, hat csomag selyemkrémre, egy fényes, új fitneszkövetővel ellátott dobozra és az alázatos áfonyára vonatkozik.

Az áprilistól szeptemberig tartó szezonban az áfonya tökéletes, édes-savanykás kiegészítő szinte minden ételhez - a reggeli turmixhoz, salátához, joghurthoz, fagylalthoz, vagy egyenként a szájába önthet. (Hacsak nem Violet Beauregarde vagy, ebben az esetben valószínűleg nem te vagy a legnagyobb áfonyarajongó.)

Az áfonya rendszeres étrendbe történő bevitele nagyban hozzájárul az egészségéhez is. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent új tanulmány megállapította, hogy napi 150 gramm áfonya (kb. Egy csésze) elfogyasztása akár 15 százalékkal is csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát - elég nagy! Itt Aedin Cassidy, Ph.D., a tanulmány vezető kutatója és a Kelet-Angliai Egyetem professzora magyarázza el, hogy az áfonya miért olyan kiváló szív-egészséges étel. Olvassa tovább az összes intelligenciát.

Milyen tápanyagok vannak az áfonyában?

Az alábbiakban bemutatjuk azokat a vitaminokat és tápanyagokat, amelyeket 100 g-os adagban találsz ezekben az erős kis bogyókban:

Rost: 2,4 gramm
Szénhidrátok: 14,5 gramm
Kalcium: 6 milligramm
Magnézium: 6 milligramm
Foszfor: 12 milligramm
Kálium: 77 milligramm
C-vitamin: 9,7 milligramm
Folát: 6 mikrogramm
A-vitamin: 3 mikrogramm

Mesélj néhány nagy áfonyás előnyről (természetesen az íz mellett)

1. Csökkenthetik a szívbetegség korongját.

Amint az a fent kiemelt tanulmányból kiderül, az áfonya nagyszerű hír a szív- és érrendszer számára. A kettős-vak vizsgálat - amelyet 138 túlsúlyos, 50 és 75 év közötti emberen végeztek - kimutatta, hogy amikor az emberek napi egy csésze áfonyát ettek, szív- és érrendszerük kamatoztatta a hasznot. A hat hónapos vizsgálat volt a leghosszabb ilyen jellegű vizsgálat. „Az áfonya erőteljes bioaktív vegyületeket, úgynevezett antocianinokat tartalmaz, amelyek a flavonoid család részét képezik, és laboratóriumi és állatkísérletekben tudjuk, hogy az antocianinok - amelyek felelősek a gyümölcsökben és más növényi élelmiszerekben található ragyogó piros és kék színért - csökkenthetik a gyulladást, egészséges és rugalmas artériákat tarthatnak fenn., javítja a véráramlást és csökkenti a koleszterinszintet ”- mondja Dr. Cassidy. Tehát van értelme, hogy segíthetnek megakadályozni a szívbetegségeket is.

2. Az áfonya csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Ugyanez a tanulmány azt is kimutatta, hogy a rendszeres áfonyafogyasztás - megint csak napi fél csésze-csésze - a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával függ össze. Tehát a gyümölcs édes íze nemcsak kielégítheti édessé válását, hanem a testének is sokkal több hasznot hoz, mint ami az automatában van a folyosón.

3. Az áfonya rostot tartalmaz.

Ez egy másik előny Dr. Cassidy szerint a gyümölcsnek olyan édes harapnivalói vannak, amelyekben cukor van, de alig van más. Egy csésze áfonya 3,5 gramm rostot tartalmaz - napi 25 grammot szeretne elérni -, ami az egészséges emésztőrendszerhez és a gyulladás csökkentéséhez kapcsolódik.

4. Jók a belednek.

A fent említett bélbarát rosttartalommal együtt tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az áfonya segít növelni a bélben lévő jó baktériumokat (legalább patkányokban). Dr. Cassidy és kutatócsoportja erre fordítja figyelmét a következőre. "Jövőbeni kutatásunk megkísérli kideríteni, hogy a bél mikrobioma mennyire fontos az áfonya egészségügyi előnyeinek meghatározásában, mivel az antocianinok nagy része eljut a bélbe, mielőtt metabolizálódnak" - mondja.

5. Az áfonya jót tehet az agyának.

Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya-fogyasztás segíthet az idősebb felnőttek kognitív funkcióiban, bár további kutatásokra van szükség az asszociáció megértéséhez. De a kutatók azt tapasztalták, hogy amikor a résztvevők négy hónapig áfonya-kiegészítőt szedtek, az megnövelte az agy memóriáért felelős részének aktivitását, ami ígéretes mutató.

3 recept, amelyet otthon lehet kipróbálni az öt áfonya előnyének kiaknázására:

1. egészséges áfonyás pite

Nézze meg a fenti videót, hogy lépésről lépésre lássa, hogyan lehet alacsony cukortartalmú áfonyás pitét készíteni. A kéreg kókuszliszt, négy mogyoró és tápióka-keményítő keverékéből készül. A kombináció növeli a rosttartalmat, ami kétszeresen jót tesz a belének, mivel ezek az áfonyák már megteszik a magukét.

2. Citrom-májas rúd

Készítsen egy adagot ezekből a bárokból, hogy a héten kéznél legyenek reggelire vagy harapnivalóra. Teljes kiőrlésű lisztből és zabból készülve rostokban gazdag snack is - hasonlóan az áfonyás pitéhez.

3. MÁLYASIMÓ

Ha a sütés nem a te dolgod, az áfonya előnyeinek kiaknázásának egyik szuper egyszerű módja az, ha turmix formában élvezed őket. Ez a recept kombinálja a bogyókat fagyasztott banánnal és mandulavajjal.

Összességében elmondható, hogy az áfonya mindenkinek része lehet az egészséges étrendnek, de ha különösen érdekli a szívednek, agyadnak kedvező és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát csökkentő ételek fogyasztása, akkor azok különösen nagyszerű kiegészítők. Amikor naponta hányat kell fülelni, egy tanulmány megállapította, hogy a napi 150 gramm (kissé egy csésze fölött) fogyasztása hasznosnak bizonyult, különösen a szív egészségét illetően. Ha egy kicsi adag hasznosnak bizonyult, nyilvánvaló, hogy ezek a bogyók kicsiek lehetnek, de mindenképpen hatalmasak!

Eredetileg 2019. június 11-én jelent meg. Frissítve 2020. március 23.

Két másik előnyökkel teli gyümölcs: ananász és körte.