Az alacsony és magas kalciumtartalmú tej alapú étrend hatása a makrotápanyagok oxidációjára emberben

Hovatartozás

  • 1 Humán Táplálkozási Központ, Colorado Egyetem Egészségtudományi Központ, Denver, 80262, USA. [email protected]

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Humán Táplálkozási Központ, Colorado Egyetem Egészségtudományi Központ, Denver, 80262, USA. [email protected]

Absztrakt

Célkitűzés: A magasabb kalcium- és tejfogyasztás összefüggésben lehet az alacsonyabb testtömeggel, de az emberben még nem sikerült tisztázni egy mechanizmust. Összehasonlítottuk a tej alapú, magas kalciumtartalmú étrend és az alacsony kalciumtartalmú étrend hatását a makrotápanyagok oxidációjára.

magas

Kutatási módszerek és eljárások: Az alanyok (10 férfi és kilenc nő) alacsony tejterméket fogyasztottak (LD, kb. Egy adag naponta, körülbelül 500 mg Ca (2 +)/d) vagy magas tejterméket (HD, kb. 3-4 adag naponta, kb. 1400). mg Ca (2 +)/d) energiamérleg-diéta 1 hétig. Minden diétás körülményt kétszer hajtottak végre. A 7. napon az alanyokat szobai kaloriméterben tanulmányozták a négy vizsgálati körülmény egyikében, randomizált keresztezéses tervezéssel. Minden étrenden belül az alanyokat energiaegyensúly és akut energiahiány körülményei között vizsgálták. A hiányt (-600 kcal/d) csak arra a 24 órára váltották ki, amíg az alanyok a szobában tartózkodtak, és ezt a kalória-korlátozás és a testmozgás kombinációjával érték el.

Eredmények: Energiamérleg-körülmények között a diétás kezelésnek nem volt hatása a légzési hányadra vagy a 24 órás makrotápanyagok oxidációjára. Energiahiányos körülmények között a 24 órás zsíroxidáció szignifikánsan megnőtt a HD étrenden (HD = 136 +/- 13 g/d, HD hiány = 106 +/- 7 g/d, p = 0,02).

Vita: A tej alapú, magas kalciumtartalmú étrend fogyasztása fokozta a 24 órás zsír oxidációt akut energiahiány esetén. Feltételezzük, hogy ezek a hatások az edzés közbeni fokozott zsíroxidációnak köszönhetők.