A vegetáriánus étrend minősége a nem vegetáriánus étrendhez képest: szisztematikus áttekintés

Hovatartozás

1 Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, University of Rhode Island, Kingston, Rhode Island, USA.

Szerzői

Hovatartozás

1 Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék, University of Rhode Island, Kingston, Rhode Island, USA.

Absztrakt

Célkitűzés: A vegetáriánus étrend következetesen a jobb egészségügyi eredményekhez kapcsolódik, és az étrend magasabb minősége hozzájárulhat az egészségügyi eredmények javulásához. Ez a szisztematikus áttekintés célja a vegetáriánus és a nem vegetáriánus étrend apriori étrendjének minőségi összehasonlítása.

Mód: A rendszeres áttekintések és metaanalízisek preferált jelentési tételei (PRISMA) protokoll nyomán 2 online adatbázisban (Web of Science és PubMed) kerestek angol nyelvű tanulmányokat, összehasonlítva az étrend minőségét a vegetáriánus és a nem vegetáriánus felnőttek körében a priori étrend minőségi index segítségével. Két ellenőr értékelte a tanulmány alkalmasságát. Összehasonlításokat végeztünk a teljes és a komponens (ha rendelkezésre áll) étrend minőségi pontszámai között a 12 vizsgálat között, amelyek megfelelnek a felvételi kritériumoknak.

Következtetések: A laktó-ovo vegetáriánusok vagy a vegánok étrendjének minősége magasabb volt (4,5-16,4 ponttal magasabb a 2010-es egészséges táplálkozás indexénél [HEI-2010]), összehasonlítva a 12 vizsgálatból 9 nem vegetáriánusokkal. A vegetáriánusok magasabb HEI-2010 pontszámát a teljes gyümölcsre, teljes kiőrlésű gabonára, tenger gyümölcseire és növényi fehérjére, valamint a nátriumra vonatkozó ajánlások szorosabb betartása eredményezte. A nem vegetáriánusok azonban jobban betartották a finomított gabonákra és az összes fehérjetartalmú ételekre vonatkozó ajánlásokat. A vegetáriánus étrend magasabb étrend-minősége részben magyarázhatja az egészségügyi eredmények javulását a nem vegetáriánusokhoz képest; azonban több kutatásra van szükség az ismert zavarók, például az egészségtudatosság ellenőrzésére.