Edwin Y. Endo, OD optometristák, munkatársak és gyakornokok

Mi vagyunk a szemápolás vezető szolgáltatója és nagy tekintélyű professzionális optometria létesítmény honoluluban az egész család számára, ahol a minőségi szemvizsgálatok megfizethetők a kiválósággal. Diplomata, igazgatósági képesítéssel rendelkező optometristák, szemorvos a közelben

alkáli

Az alkáli étrend: bizonyítékokon alapuló áttekintés

A lúgos étrendet sav-lúgos étrendnek vagy lúgos hamu diétának is nevezik.

Ennek előfeltétele, hogy étrendje megváltoztathatja testének pH-értékét - a savasság vagy lúgosság mérését.

Anyagcseréjét - az étel energiává történő átalakulását - néha a tűzhöz hasonlítják. Mindkettő kémiai reakcióval jár, amely lebontja a szilárd tömeget.

A kémiai reakciók azonban lassan és kontrollált módon zajlanak le.

Ha a dolgok megégnek, hamu maradvány marad. Hasonlóképpen, az elfogyasztott ételek anyagcsere-hulladékként ismert „hamu” maradványokat hagynak maguk után.

Ez az anyagcsere-hulladék lehet lúgos, semleges vagy savas. A diéta hívei azt állítják, hogy az anyagcsere-hulladék közvetlenül befolyásolhatja a szervezet savasságát.

Más szóval, ha olyan ételeket eszel, amelyekből savas hamu marad, az savasabbá teszi a véredet. Ha olyan ételeket eszel, amelyekből lúgos hamu marad, az lúgosabbá teszi a véredet.

A savas-hamu hipotézis szerint a savas hamu vélhetően kiszolgáltatottá teszi Önt a betegségekkel és betegségekkel szemben, míg a lúgos hamu védőnek számít.

Lúgosabb ételek kiválasztásával képesnek kell lennie arra, hogy "lúgosítsa" a testét és javítsa egészségét.

A savas hamut elhagyó élelmiszer-összetevők közé tartozik a fehérje, a foszfát és a kén, míg az alkáli összetevők a kalcium, a magnézium és a kálium (1, 2).

Bizonyos élelmiszercsoportokat savasnak, lúgosnak vagy semlegesnek tekintenek:

  • Savas: hús, baromfi, hal, tejtermék, tojás, gabonafélék, alkohol
  • Semleges: természetes zsírok, keményítők és cukrok
  • Lúgos: gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek és zöldségek

ÖSSZEFOGLALÁSA lúgos étrend hívei szerint az ételek elégetéséből származó anyagcsere-hulladék - vagy hamu - közvetlenül befolyásolhatja testének savasságát vagy lúgosságát.

A lúgos étrend tárgyalásakor fontos megérteni a pH-t.

Leegyszerűsítve: a pH annak mérése, hogy mennyire savas vagy lúgos.

A pH-érték 0 és 14 között mozog:

  • Savas: 0,0–6,9
  • Semleges: 7,0
  • Lúgos (vagy bázikus): 7,1–14,0

Ennek az étrendnek számos támogatója azt javasolja, hogy az emberek figyeljék meg vizeletük pH-ját annak biztosítása érdekében, hogy lúgos (7 felett) és ne savas (7 alatt).

Fontos azonban megjegyezni, hogy a pH nagymértékben változik a testén belül. Míg egyes részek savasak, mások lúgosak - nincs meghatározott szint.

A gyomrod sósavval van megadva, amelynek pH-ja 2-3, amely erősen savas. Ez a savasság szükséges az élelmiszer lebontásához.

Másrészt az emberi vér mindig enyhén lúgos, pH-ja 7,36–7,44 (3).

Ha a vér pH-ja a normál tartományon kívül esik, akkor végzetessé válhat, ha nem kezelik (4).

Ez azonban csak bizonyos betegségekben fordul elő, például cukorbetegség, éhezés vagy alkoholfogyasztás által okozott ketoacidózisban, és kevés köze van a diétához (5, 6, 7 forrás).

ÖSSZEFOGLALÁSA pH-érték az anyag savasságát vagy lúgosságát méri. Például a gyomorsav erősen savas, míg a vér enyhén lúgos.

Egészségének szempontjából kritikus fontosságú, hogy a vér pH-értéke állandó maradjon.

Ha a normál tartományon kívül esne, a sejtjei leállnának, és kezeletlenül nagyon gyorsan elpusztulna.

Emiatt testének számos hatékony módja van a pH-egyensúly szoros szabályozására. Ezt sav-bázis homeosztázisnak nevezik.

Valójában szinte lehetetlen, hogy az emberek egészséges embereknél megváltoztassák a vér pH-értékét, bár a normál tartományon belül apró ingadozások is előfordulhatnak.

Az étel azonban megváltoztathatja a vizelet pH-értékét - bár a hatás kissé változó (1, 8 forrás).

A savak kiválasztása a vizelettel az egyik fő módja annak, hogy teste szabályozza a vér pH-ját.

Ha nagy steaket eszel, a vizelete néhány órával később savasabb lesz, mivel a test eltávolítja az anyagcsere-hulladékot a rendszeréből.

Ezért a vizelet pH-ja gyenge mutatója a test általános pH-jának és általános egészségi állapotának. Az étrenden kívül más tényezők is befolyásolhatják.

ÖSSZEFOGLALÁSA tested szigorúan szabályozza a vér pH-értékét. Egészséges embereknél az étrend nem befolyásolja jelentősen a vér pH-ját, de megváltoztathatja a vizelet pH-ját.