Egészséges, egészséges reggeli választás

egészséges

Köztudott, hogy egy jó reggeli egészséges kezdetet adhat a napnak, stabil reggeli energiát és mentális összpontosítást biztosítva. Mégis, egy adott napon a fiatalok (18-34 évesek) közel 30% -a magas kalóriatartalmú és alacsony tápértékű gyorséttermet fogyaszt, vagy teljesen kihagyja a reggelit. Az észak-amerikai piackutató cég, az NPD Group szerint a felnőtt amerikaiak 10% -a kihagyja a reggelit.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tápanyagban gazdag ételeket tartalmazó reggeli elfogyasztása egész reggel elégedett maradjon, erősítse immunrendszerét, javítsa szellemi képességeit és segítsen megőrizni az egészséges testsúlyt.

A finom és tápláló reggeli gyors és egyszerű lehet. Itt van öt egészséges, egészséges reggeli ötlet Németországból, amelyek gyorsak, egyszerűek, finomak és jót tesznek Önnek is!

Reggeli agytáp: Zab gyümölcsökkel

A kiváló minőségű zabpehely reggeli erőmű. A zab sok ß-glükánt, szénhidrátot tartalmaz, amely fokozza az immunrendszert és csökkenti a koleszterinszintet, valamint egészséges adag rostot és esszenciális zsírsavakat. Egy tál zabpehely gyümölccsel együtt egész délelőtt tovább tart, ráadásul fontos vitaminokat és ásványi anyagokat juttat az agyadba, hogy a szinapszisod gyorsabban lőhessen.

Az amerikaiaknak tetszhet a zabpehely forrón és párásan, a britek pedig inkább a durvára őrölt zabot a zabkásaikban, de Németországban a reggeli zab finomra vágott zabpehely (Haferflocken), amelyet hideg tejjel fogyasztanak, esetleg egy kis kakaópor és friss bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsök.

A vezető német zabgyártó, Koelln Flocken most mutatta be zabpelyhét, zabmüzlit és gabonaféléket az Egyesült Államokban. A Koelln Haferflockent (zabpehely) megtalálhatja speciális élelmiszerboltokban, kiválasztott Whole Foods piacokon és az interneten.

A nap rostjai és vitaminjai: Teljes kiőrlésű müzli

Az American Journal of Lifestyle Medicine szerint tíz amerikai fogyasztóból csak 1 jut naponta az ajánlott rostmennyiséghez. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a rostos teljes kiőrlésű gabonafélék, például a müzli nagyjából 14% -kal növelhetik a napi rostbevitelt,

A müzli nevű zabpehely, dió és szárított gyümölcs népszerű keverékét az 1900-as évek elején Maximilian Oscar Bircher-Benner svájci orvos és táplálkozási szakember fejlesztette ki betegei számára. Ma zabpehelyből, búzapelyhből és kukoricapehelyből, dióból, mazsolából és más szárított gyümölcsből készült müzlit talál, amelyet tejjel, joghurttal, kvarkkal vagy gyümölcslével fogyasztanak. A bircher müzli továbbra is nagyon népszerű egészségügyi étel Svájcban és Délnyugat-Németországban, és gyakran este is fogyasztják.

A legnépszerűbb német müzli márkák közé tartozik a Seitenbacher, a Mestemacher, a Koelln, a Hipp, a bio-Familia és a Schneekoppe. Ezen márkák és termékek közül sok elérhető az Egyesült Államokban és Kanadában.

Bogyó lekvárok és gyümölcslevek: Vitamin erőművek

A vadon termő bogyósok hihetetlen egészségügyi tulajdonságokkal rendelkeznek, különösen a sötét színűek. Az olyan bogyók, mint a málna, eper, szeder, áfonya, vörös és fekete ribizli, a huckleberry, a homoktövis és a csipkebogyó tele vannak flavonoidokkal, vitaminokkal, folsavakkal, vasalóval és más ásványi anyagokkal (némelyik több, mint mások). Természetesen a friss bogyós gyümölcsök drágák lehetnek, és nem biztos, hogy egész évben elérhetők lesznek. A bogyós gyümölcslevek és a lekvárok a legjobb alternatívák. A vadon termő bogyós gyümölcsök még lekvárokká és gyümölcslevekké feldolgozva is egészséges ütést csomagolnak.

Az észak-európai erdők és mezők rengeteg vadon termő bogyós gyümölcsöt tartalmaznak, és ezekből a bogyókból teljes ízű, nem túl édes lekvárok, konzervek vagy gyümölcslevek készítésének művészete fejlett. Keressen minőségi márkákat Németországból és a szomszédos országokból, mint a Favorit, a Zentis, a Maintal és a Schwartau. Sok kis kézműves gyártó is gyárt organikus, Demeter (biodinamikus) minőségű termékeket Németország-szerte. Kiváló minőségű bogyóleveket kínálnak a Haus Rabenhorst (Rotbäckchen), a Voelkel, Denree, Sandokan és mások.

A teljes kiőrlésű kenyérre vajjal megkenve ezek a lekvárok megfelelő egyensúlyt biztosítanak az édesség, a savanyúság és a gyümölcsösség között. Vannak, akik kedvelik a bogyós lekvárok édes-savanyú változatát féllágy vagy lágy sajtokkal és ropogós rozskenyérrel.

Méz, kenyér és csokoládé kenhető

A vajas, mézes vagy mogyorós kenettel készült kérges Brötchen (reggeli tekercs) a kedvenc reggeli gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A Whole Grain Fitness kenyerek, a Zwieback vagy a Knäckebrot egészséges és ízletes reggeli alternatívák a kenés megtartására.

A méz tiszta természet, pohárba téve. A kukoricából vagy nádból készült cukorral ellentétben a virág- és a fa pollenjéből származó méz édességet, valamint nélkülözhetetlen vitaminokat, ásványi anyagokat és gyulladáscsökkentő enzimeket biztosít. Ráadásul különböző és egyedi ízeket kap, amelyek jól illenek a teljes kiőrlésű kenyerekhez és a reggeli tekercsekhez.

A méhészeknek és a mézgyártóknak Németországban szigorú törvényeket kell betartaniuk, amelyek a méz szabványait és címkézését szabályozzák. Az Egyesült Államokban hasonló előírások vannak. Az Egyesült Államokban elérhető két vezető német minőségi márka a Breitsamer és a Langnese. Mindkettő nagyszámú mézfajtát kínál, mint például az akác, a repce, a hársvirág, a hegyi virág, a sötét erdő, a gesztenye, a fenyő, a hüvelyvirágok és még sok más.

A németországi reggeli nem lenne teljes a híres mogyoró-csokoládé kenhetőség nélkül, amely valójában olasz találmány. Pietro Fererro cukrász 1940-ben fejlesztette ki a Nutellát Piemontban, Olaszország mogyoróról híres régiójában. A nevét viselő cég az 1950-es évek elején bevezette ezt a nugátkrémet Németországba, és ez olyan azonnali siker lett, hogy a Fererro gyárat nyitott Kassel közelében. Valójában a Nutella fogyasztása olyan nagy lett Németországban, hogy sokan még mindig azt hiszik, hogy ez egy német termék. Ma a németek különféle csodálatos ízű nugátmárkák közül választhatnak, köztük a Zentis és az olasz Pernigotti Nerogianduia.

Quark és Kefir

Sok német imád reggelire Quarkot enni. Ez az aláíró német tejtermék nemcsak a szubatomi részecskékkel osztja meg a nevét, hanem nehéz meghatározni; a tejszínes, sűrű, édes-savanyú kenhetőség ezt a sajtot valahol a görög joghurt, a túró és a tejföl közé teszi. A Quark nagyon sokoldalú étkezés. Sokan élvezik reggelire, friss gyümölcsökkel, nagyon egészséges főzettel. Mások kvarkot használnak ebédnél, gyógynövényekkel, metélőhagymával és burgonyával, vagy vacsora desszertként.

A tejtermékek Egyesült Államok és Európa közötti kereskedelmi korlátozásai és a viszonylag rövid eltarthatóság miatt az autentikus német Quark nem áll rendelkezésre az Egyesült Államokban. A hazai változatokat speciális élelmiszer- vagy sajtüzletekben találhatja meg.

Ha a Quark nem érhető el, próbálja ki a Kefirt, az eredetileg kaukázusi fermentált tejet. Müzlivel vagy zabbal keverve gyors és egyszerű reggelit készít.

Tojás, sonka és sajt: a fehérje növelése

A legtöbb svédasztalos reggelit kínáló német szálloda sokféle felvágottat kínál, például alacsony zsírtartalmú sonkát vagy westfáli prociutto-t, a bajor emmentáler szeleteket vagy az Allgäu féllágy sajtjait, valamint a félig puha főtt tojásokat. A Brötchen vagy a teljes kiőrlésű kenyerek mellett ezek az összetevők ízletes és fehérjében gazdag "első fogást" biztosítanak a napi első étkezés során.

A sok fehérje reggeli fogyasztása szintén nagyon egészséges, ahogy a Missouri Egyetem kutatói nemrég publikálták az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban. A magas fehérjetartalmú reggeli fogyasztása jelentősen javítja az étvágykontrollt és csökkenti az esti egészségtelen nassolást, mert növeli a teltségérzetet vagy a „jóllakottságot”, és aktiválja az étvágyat kontrolláló agyi funkciókat.