Hogyan készítsünk omlettet

Az omlett elkészítésének elsajátítása nagyszerű főzési készség, amellyel elsajátíthatja az egészséges, teli reggelit percek alatt.

Az omlett a reggeli váltásom egyik törzsvendége, és imádom, milyen végtelenül testreszabhatóak és finomak.

Azt hiszem, gyakran előfordul, hogy néhány „klassz gyerek” étel beárnyékolja őket, mint az író palacsinta vagy a banán Foster francia pirítós, de az omlett sokkal jobban stabilan tartja az energiámat, és ugyanolyan finom lehet!

Néha előre elkészítem az omlett töltelék összetevőit, ha van kedvem, de az omlett ugyanolyan hasznos lehet a hűtőszekrényből származó anyagok felhasználásához.

A pirított zöldség az egyik legjobb példa, vagy ha van egy maradvány sonkám egy ünnepi étkezésből, a maradékot felaprítom falatnyi darabokra, hogy gyorsan kiolvaszthassam és bedobhassam.

Omlett Hozzávalók:

Mindenféle omlett-összetevő kipróbálható, például kolbász, szalonna, sonka, paprika, karamellizált hagyma, paradicsom, gomba, sokféle sajt és még sok más.

Csak meg kell győződnie arról, hogy te előkészítsen minden olyan összetevőt, amelyet használni kíván, és amelyet nem lehet nyersen megenni.

A serpenyőben a tényleges főzési idő meglehetősen rövid, legfeljebb pár perc, és csak arra számíthat, hogy a tojás megsül és a töltelék összetevői kissé felmelegednek.

Hogyan készítsünk omlettet:

Az omlett elkezdéséhez egészítsen egy tojást, sót és vizet egy tálba:

Szeretem az omlettet a vékonyabb oldalon (mondhatni inkább tojáskrepp), ezért egy tojáshoz két tojást készítek egy 10 hüvelykes serpenyőben.

Ha azonban vastagabb omlettre vágyik, használjon 3-at, amely hagyományosabb, vagy használjon kisebb serpenyőt.

Vannak, akik esküsznek tej hozzáadásával, és vannak, akik tejszínt is adnak hozzá, de én teljes egészében a vert tojások víztáborában vagyok.

Vizet találok a legpihentebb tojások előállításához, és emellett tejmentesen tárolja a dolgokat azok számára, akik nem akarnak sajtot vagy más tej alapanyagokat a töltelékbe.

A tojásokat addig keverjük, amíg jól össze nem keverednek, és már nem látunk tojásfehérje csíkokat.

Tapasztalatom szerint a habverő sokkal jobb, mint itt a villa (annak ellenére, hogy néha egy villát könnyebb megfogni).

Az omlett főzéséhez melegítsen elő egy nonstick serpenyőt közepes hőmérsékleten, és adja hozzá a választott zsírt.

A vaj a legjobb megoldás az egyenletes eloszláshoz a serpenyő körül, de használhat olajat is (én magam is gyakran használok olívaolajat):

Adja hozzá a tojást a serpenyőbe, és ha a serpenyő elég forró, akkor annak egy része sistergnie és azonnal meg kell állnia.

Aztán szeretném egy pergával felemelni az élét, és megdönteni a serpenyőt, hogy a főtt folyékony tojás lecsepegjen a főtt tojás alá és alá:

Főzés közben fedőt is tehet a gőz megkötésére és a tetejére tovább főzheti a tojást.

Miután a tojás majdnem megkötött, adja hozzá a választott tölteléket.

Itt főztem olasz sertéskolbászt, pirított baba gombát, apróra vágott friss paradicsomot és aprított sajtot:

Hagyja a sajtot megolvadni, és az összetevőket átmelegedni, majd az omlettet hajtogassa a bezáráshoz:

Az omlettet is így alakíthatja úgy, hogy a töltelék összetevői középen lefelé, harmadukra hajtva:

Szeretek omlettet párosítani néhány házi hashbarnával. Élvezd!