Az állkapcsműtétem helyreállítása: Kedvenc receptek

Lehet, hogy láttad említeni, hogy állkapcsműtétem volt egy kicsit ezelőtt. Nos, ma valami mást akartam csinálni, mint amit általában postázok. Beszélni akarok az állkapocs műtétem gyógyulásáról, és ami még fontosabb, azokról a receptekről, amelyek ezt az egész folyamatot kissé elviselhetőbbé tették.

Az étel a szenvedélyem, a főzés pedig a kedvenc hobbim. Az állkapcsműtétet követően azonban valóban korlátozottak voltak az olyan ételek, amiket ehettem. Ez arra kényszerített, hogy kreatívabb legyek, mind azzal, amit főzök, mind pedig, hogy miként eszem (ma már mestere vagyok annak, hogy az ételt apró darabokra vágjam!). A műtét előtt és után is megpróbáltam online kutatni az állkapcsműtét-barát recepteket. Azonban soha nem találtam olyan mesterlistát, amely kielégítette volna az én éttermemet. Tehát úgy döntöttem, hogy magam készítek egyet! Tehát élvezze a teljes állkapcsebészeti helyreállítási recept útmutatómat!

  • állkapcsműtét
    Előtt
  • Után

Először hadd mondjak el egy kicsit többet a műtétről, hogy némi kontextust kapjak. Kettős állcsontműtétem volt (DJS), ami azt jelenti, hogy a sebész mind a felső, mind az alsó állkapcsomat megoperálta. A sebész az államat is megműtette, egy hüvelyknyire előre mozdítva! Az állkapocs műtétet általában megfelelő fogszabályozási tervvel együtt végzik el; A műtét előtt nem csináltam fogszabályozó kezelést, de a műtét után Invisilign kezelést végzek. Ez egy elég intenzív műtét. Tizenéves koromban eltávolították a bölcsességfogaimat, de ez a műtét még a DJS-hez sem hasonlítható! A műtét éjszakáját a kórházban töltöttem, és sok napig nagyon gyenge voltam.

1. hét: Csak folyadékok

Körülbelül 10 napig folyékony étrendre korlátozódtam, vagyis egyáltalán nem tudtam megrágni semmit. Ez mindenképpen a legnehezebb rész volt; nemcsak a műtét miatt szenvedtem nagyon fájdalmasan és kényelmetlenül, hanem olyan nyomorult voltam, hogy nem tudtam semmi lényegeset megenni!

Ez idő alatt többnyire túléltem a Soylent-t (messze a csokoládé a kedvenc ízem), a Gatorade-t és a vékony turmixokat, amelyek kevert zabtejből, gyümölcsléből és ízesített görög joghurtból állnak. Megkíséreltem kevert leveseket enni ez idő alatt, de nem tudtam könnyen meggyomorítani őket. Nem tudom miért, de valami a folyékony sós levesről csak nagyra nőtt! Megpróbáltam egy kevert, vizes brokkoli cheddar levest inni, és ez elég undorító volt, legalábbis a műtét utáni érzékeny gyomrom számára! Tehát nagyjából távol maradtam a levestől, furcsa módon.

Ennek a fázisnak az utóbbi szakaszában kísérletezni kezdtem valamivel vastagabb, tartalmasabb ételekkel. Az almamártást és a pudingpoharat igazán kielégítő harapnivalóknak találtam. Természetesen mindkettőt elkészítheti a semmiből, de ezen az első héten egyszerűen nem volt energiám vagy motivációm semmit főzni, ezért használt boltban vettem.

2. hét: Nincs rágás

Körülbelül két héttel a műtét után a sebész megtisztított, hogy ne kezdjek el rágni ételeket. A nem rágott ételek nagyjából olyan dolgok, amelyeket könnyedén megehet rágás nélkül. Ez vagy olyan dolgokat jelent, amelyeket egészben lenyelhet, vagy amelyeket összeszedhet a palettáján.

Amikor megtisztítottam ezt a fázist, az volt az első dolgom, hogy hazamentem, felmelegítettem egy doboz átsült babot, és megettem sajttal, tejföllel és salsával. Nagyon csodálatos volt, miután ilyen sokáig csak folyadékot fogyasztottak! Néhány további kedvenc ebben a szakaszban a rántotta, a zabpehely, a rizspuding és a sok juharszirupba öntött írós palacsinta volt.

Íme néhány kedvenc, nem rágható receptem:

3-6. Hét: Lágy rágás

Miután a csontjaimnak alkalma volt eléggé meggyógyulni, ideje volt újratanulnom, hogyan kell rágni! Ez a fázis a „lágy rágás” fázis, mivel nekem csak puha ételeket kellett volna ennem, amelyeket nagyon könnyen meg tudtam rágni. Alapszabályként azt használtam, hogy ha különösebb ellenállás nélkül (és mindenféle ropogás vagy zaj nélkül) képes voltam az ujjaimat az ujjaim közé széthúzni, akkor rendben volt nekem enni.

Nagyon izgatott voltam, hogy elértem ezt a fázist, és újra elkezdtem enni! Természetesen a rágás nagyon furcsa érzés volt most, amikor az állkapcsom teljesen új helyzetbe került. Lassan kellett vennem, és feltétlenül apró apró darabokra vágtam az ételemet. Ebben az időszakban gyakran viccelődtem, hogy kétszer annyi időbe telt, mire felem annyi ételt ettem!

Ezen étel alatt sokkal szélesebb körű ételeket élvezhettem. Különösen sok mexikói és indiai ételt ettem. Az első étkezésem, miután megtisztítottam a lágy rágótól, Paneer Shahi és Malai Kofta volt, apró darabokra szakadt basmatikus rizzsel, Naannal, és puhára áztattuk a curry szószokban. Elég rohadt hihetetlen volt.

Néhány kedvenc lágyrágási receptem a következő:

  • Vaj paner
  • Torta! Az első dolog, amit tettem, miután megtisztítottam a lágy rágástól, az volt, hogy kaptam egy nagy szelet Chantilly tortát a Whole Foods-tól! Az egyik kedvenc sütemény receptem ez a Strawberry Tres Leches torta.
  • Muffin! Ezek a Strawberry Basil Muffinok nagyon puhák és gyengédek.
  • Koreai lágy tofu leves. Nem tudtam megenni a daikont ebben a receptben, de a puha tofu annyira finom volt!
  • Gomba rizottó
  • Enchiladas: Ezek a karfiol és bors Enchiladák mindig kedveltek a házamban, és ezeket a Poblano, Black Bean és Quinoa Enchiladákat is szeretjük.

Ha Önnek vagy ismerősének állkapcsműtétet végez, remélem, hogy ez megnyugtathatja Önt abban, hogy gyógyulása közben is élvezheti a finom ételeket! Annak ellenére, hogy nehéz dolog volt átélni, nagyon elégedett vagyok az eredményeimmel, és határozottan örülök, hogy megoperáltam!

Oszd meg kedvenc állcsontműtét-barát receptjeidet a megjegyzésben, vagy tudasd velem, hogy ment a gyógyulásod!