Az igazság az almaecetről és a fogyásról

Egy szakértő elmagyarázza, miért nem gyors megoldás.

működik-e

  • Vannak, akik úgy gondolják, hogy az almaecetnek rengeteg egészségügyi előnye van, a pattanások gyógyításától a fogyásig
  • Az ötlet az, hogy a fermentációs folyamat során keletkező ecetsav segíthet az étvágy kontrollálásában és a zsírégetésben
  • Egyes bizonyítékok azt sugallják, hogy ez igaz lehet, de a szakértők szerint ez messze nem egy varázslatos gumi a fogyáshoz

Ha úgy gondolja, hogy az Instagram hype-je, az almaecet vagy az ACV, ahogy a rajongók hivatkoznak rá, minden gyógyír a pattanások, a korpásodás és a leégés ellen. Egyes kutatások még azt sugallják, hogy az almaecet elfogyasztása elősegítheti a fogyást, ezért adják hozzá az emberek a teához, turmixokhoz, vagy csak egyedül iszik. Szószokban és öntetekben is népszerű.

De vajon segíthet-e egy zsír almaecet zsírégetést? Megkértük a szakértőket, hogy tudják meg, mit kell tudniuk:

Mi az almaecet?

Ez nem más, mint az alma almabor, élesztő hozzáadásával a fermentációs folyamat megkezdéséhez. Leggyakrabban két evőkanál vízzel történő hozzáadásával veszik, bár egyesek lövésként veszik. Egy evőkanál almaecet csak három kalóriát tartalmaz, vagyis nem kell aggódnia a felesleges kalória fogyasztása miatt .

Milyen mellékhatásai vannak az almaecetnek?

Mint a legtöbb dolog esetében, az almaborecetet is mérsékelten kell fogyasztani, mivel az esettanulmányok szerint túl sok károsíthatja a fogakat és a csontokat.

Vegyük példaként ezt az óvatossági mondát: Egy 28 éves nőnél alacsony kálium- és oszteoporózist diagnosztizáltak ACV-fogyasztása miatt. Görcsök miatt panaszkodott a kórházba, és az orvosok felfedezték, hogy alacsony a káliumszintje és törékeny csontjai vannak. Úgy vélik, hogy a nő elveszítette csonttömegét a magas savszint miatt, amelyet napi 8 uncia ecet elfogyasztása okozott.

A cukorbetegeknek óvatossággal kell eljárniuk az almaecet szedésekor is, mivel ez csökkentheti a vércukorszintet a WebMD szerint. Bizonyos gyógyszerek, mint például az inzulin, a digoxin (szívproblémák kezelésére szolgálnak) és a vizelethajtó gyógyszerek negatívan léphetnek kapcsolatba az ACV-vel.

Az almaecet és a fogyás mögött álló tudomány

Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy az ecetsav jótékony hatással lehet a fogyásra, mivel a testzsírt célozza meg - magyarázza Carol Johnston, Ph.D., RD, az Arizonai Állami Egyetem táplálkozási programjának igazgatója, aki átfogó kutatásokat végzett a témában. . Amikor kis mennyiségű ecetsavat fogyaszt almaeceten keresztül, az aktiválja az anyagcserét, hogy segítse a testet abban, hogy a zsírt energiának használja, ahelyett, hogy tárolná - mondta Johnston.

Egy tanulmányban az elhízott patkányok, akiket magas zsírtartalmú étrenddel etettek, jelentős mennyiségű testzsírt vesztettek, amikor ecetsavat adtak táplálékukhoz. A Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban megjelent másik tanulmány szerint az emberek 12 hét alatt átlagosan négy fontot vesztettek, miután napi 1-2 evőkanál hígított almaecetet fogyasztottak.

Az ecetben lévő ecetsav más módon is hasznos lehet, mivel elnyomja az étvágyat - mondja Johnston. Az almaecet a leghatékonyabbnak bizonyult, ha keményítőtartalmú ételekkel teli étrenddel párosult, mivel a sav lelassítja a keményítő emésztését. Ez potenciálisan segíthet a fogyókúrázóknak, mert a lassú emésztés teltebbnek és hosszabbnak érzi magát.

Van néhány bizonyíték arra is, hogy az almaecet keményítőtartalmú étkezés előtt történő megtartása stabilan tartja a vércukorszintjét, így kevésbé valószínű, hogy édes harapnivalókra vágyjon.

De vajon az almaecet valóban segít-e a fogyásban?

Johnston szerint érdemes kipróbálni - feltéve, hogy nem azonnali eredményeket keres. „Az ecet nem varázslatos lövedék a fogyáshoz. Tanulmányaim során nagyon szerény súlycsökkenést tapasztaltam, 12 hét után egy-két fontot - magyarázta a Washington Postnak.

Ha magas keményítőtartalmú egész ételeket fogyaszt, például burgonyát vagy rizst, megpróbálhatja ételeinek napi előkészítőjévé tenni az almaecetet. Nincs hivatalos ajánlott adagolás, mivel az almaecet használatára vonatkozó kutatások korlátozottak, de Johnston azt javasolja, hogy egy-két evőkanál keverjen össze nyolc uncia vízzel, amelyet inni kell étkezés előtt. (Vigyázzon, ne tegyen többet hozzá - mivel ecetsavat tartalmaz, egy tonna ACV elfogyasztása nyelőcső égési sérüléseket okozhat, vagy leronthatja a fogzománcot.

Ezenkívül az egészségügyi blogokban és üzenőfalakon sok a hype a pasztörizálatlan ecetekről, amelyek még mindig tartalmazzák az erjedési folyamat során keletkező baktériumok és élesztő (az "anya") csomóját. Míg a legtöbb márka kiszűri a tömeget, mások bele is tartják, hisz ez növelheti az almaecet egészségügyi előnyeit; de egyetlen tanulmány sem támasztotta alá ezt az elképzelést.

Mi a legjobb típusú almaecet?

Számos márka árul ACV-t, és egyik sem előnyösebb, mint egy másik. Általában érdemes egy nyers és szűretlen palackot választani, mert fehérjét és egészséges baktériumokat tartalmaznak - jelentette a Prevention.

Összefoglalva: Az almaecet nem varázslatos fogyókúrás megoldás, és a szakértők egyetértenek abban, hogy sokkal jobb, ha megváltoztatja az étrendet és a testmozgást, mint az ecetfelvétel.

A fogyás itt a legjobb módja

Andy Yurechko, MS, RD, a grúziai Augusta Egyetem Orvosi Központja szerint a kis életmódbeli változások, amelyek fenntarthatók, a legjobb módszer céljainak elérésére.,

"Az egészségesebb étrend olyan dolog, amelyet életének minden napján megtehet" - mondta korábban a Men's Health-nek.

A könnyen feldolgozott snackek, például a chips vagy a cookie-k mennyiségének csökkentése az egyik egyszerű cél. Ha ebédnél általában három sütit eszik, akkor csökkentse a mennyiségét kettőre. Vagy cserélje délután gyümölcsöt, zöldséget vagy rántást arra a zacskó chipsre. A rostok teltebbek maradnak és segítenek kevesebbet enni.