Az almaecet segíthet a fogyásban?

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Az almaecetet évezredek óta használják egészségügyi tonikként.

A kutatások azt mutatják, hogy számos egészségügyi előnye van, például csökkenti a vércukorszintet.

De vajon az almaecet hozzáadása étrendjéhez is hozzájárulhat-e a fogyáshoz?

Ez a cikk az almaecet és a fogyás hátterében álló kutatásokat tárja fel. Tippeket ad az almaecet étrendbe való beépítéséhez is.

Az almaecet kétlépcsős erjesztési folyamatban készül (1).

Először az almákat vágják vagy törik össze, és élesztővel kombinálják, hogy cukorukat alkohollá alakítsák. Másodszor, baktériumokat adnak hozzá, hogy az alkoholt ecetsavvá fermentálják.

A hagyományos almaecet előállítás körülbelül egy hónapot vesz igénybe, bár egyes gyártók drámai módon felgyorsítják a folyamatot, így csak egy napig tart.

Az ecetsav az almaecet fő aktív összetevője.

Etánsavként is ismert, savanyú ízű és erős illatú szerves vegyület. Az ecets kifejezés az acetumból származik, a latin ecet szóból.

Az almaecet körülbelül 5-6% -a ecetsavból áll. Tartalmaz továbbá vizet és nyomokban egyéb savakat, például almasavat (2).

Egy evőkanál (15 ml) almaecet körülbelül három kalóriát és gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot.

Összegzés Az almaecet kétlépcsős erjesztési folyamatban készül. Az ecetsav az ecet fő aktív komponense.

Az ecetsav egy rövid láncú zsírsav, amely acetátban és hidrogénben oldódik fel a szervezetben.

Néhány állatkísérlet azt sugallja, hogy az almaecetben lévő ecetsav számos módon elősegítheti a fogyást:

Csökkenti a vércukorszintet: Egy patkányvizsgálat során az ecetsav javította a máj és az izmok azon képességét, hogy felvegyék a cukrot a vérből (3).
Csökkenti az inzulinszintet: Ugyanebben a patkányvizsgálatban az ecetsav csökkentette az inzulin és a glükagon arányát is, ami elősegítheti a zsírégetést (3).
Javítja az anyagcserét: Egy másik tanulmány ecetsavnak kitett patkányokon az AMPK enzim növekedését mutatta, ami fokozza a zsírégetést és csökkenti a máj zsír- és cukortermelését (4).
Csökkenti a zsírraktározást: Az elhízott, cukorbeteg patkányok ecetsavval vagy acetáttal történő kezelése megvédte őket a súlygyarapodástól és növelte a hasi zsírraktározást és a májzsírt csökkentő gének expresszióját (5, 6).
Zsírt éget: Egy ecetsavval kiegészített, magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egereken végzett vizsgálat jelentősen megnövelte a zsírégetésért felelős gének számát, ami kevesebb testzsír-felhalmozódáshoz vezetett (7).
Elnyomja az étvágyat: Egy másik tanulmány azt sugallja, hogy az acetát elnyomhatja az agy központjait, amelyek ellenőrzik az étvágyat, ami csökkentett táplálékbevitelhez vezethet (8).

Bár az állatkísérletek eredményei ígéretesnek tűnnek, ezekre a hatásokra az embereken kutatásra van szükség.

Összegzés Állatkísérletek azt mutatták, hogy az ecetsav számos módon elősegítheti a zsírvesztést. Csökkentheti a zsírraktározást, fokozhatja a zsírégetést, csökkentheti az étvágyat és javíthatja a vércukorszintet és az inzulin reakciót.

Az almaecet elősegítheti a teltséget, ami csökkentheti a kalóriabevitelt (9, 10).

Egy 11 emberben végzett kis tanulmányban azoknak, akik nagy szénhidráttartalmú étkezés mellett fogyasztottak ecetet, az étkezés után egy órával 55% -kal alacsonyabb volt a vércukorszint.

Végül 200-275 kalóriával kevesebb kalóriát fogyasztottak a nap hátralévő részében (10).

Az étvágycsökkentő hatása mellett az almaecet is lassítja az étel elhagyási sebességét.

Egy másik kis tanulmányban az almaecet keményítőtartalmú étkezéssel történő bevétele jelentősen lelassította a gyomor kiürülését. Ez fokozott teltségérzethez és alacsonyabb vércukorszinthez és inzulinszinthez vezetett (11).

Néhány embernek azonban lehet olyan állapota, amely káros hatásúvá teszi ezt a hatást.

A gasztroparézis vagy a késleltetett gyomorürülés az 1-es típusú cukorbetegség gyakori szövődménye. Az inzulin étkezéssel történő időzítése problematikussá válik, mert nehéz megjósolni, mennyi időbe telik, amíg a vércukor emelkedik étkezés után.

Mivel az almaecet kimutatták, hogy meghosszabbítja az étel gyomorban maradásának idejét, étkezés közben történő bevitele ronthatja a gasztroparézist (12).

Összegzés Az almaecet részben a késleltetett gyomorürülés miatt elősegíti a teltséget. Ez természetesen alacsonyabb kalóriabevitelhez vezethet. Ez azonban egyeseknél súlyosbíthatja a gasztroparézist.

Egy emberi tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az almaecet lenyűgöző hatást gyakorol a testsúlyra és a testzsírra (13).

Ebben a 12 hetes vizsgálatban 144 elhízott japán felnőtt naponta 1 evőkanál (15 ml) ecetet, 2 evőkanál (30 ml) ecetet vagy egy placebo italt fogyasztott.

Azt mondták nekik, hogy korlátozzák az alkoholfogyasztást, de egyébként folytassák szokásos étrendjüket és tevékenységüket a vizsgálat során.

Azok, akik napi 1 evőkanál (15 ml) ecetet fogyasztottak, átlagosan a következő előnyöket kapták:

Fogyás: 1,2 kg
A testzsír százalékának csökkenése: 0,7%
A derék kerületének csökkenése: 1,4 hüvelyk
A trigliceridek csökkenése: 26%

Ez változott azoknál, akik napi 2 evőkanál (30 ml) ecetet fogyasztanak:

Fogyás: 1,7 kg (3,7 font)
A testzsír százalékának csökkenése: 0,9%
Derékkörfogat csökkenése: 1,9 cm (0,75 hüvelyk)
A trigliceridek csökkenése: 26%

A placebocsoport valójában 0,9 kg-ot (0,4 kg) hízott, és a derékuk kerülete kissé megnőtt.

E tanulmány szerint 1 vagy 2 evőkanál almaecet hozzáadása az étrendhez segíthet a fogyásban. Csökkentheti a testzsírszázalékot, elveszítheti a hasi zsírt és csökkentheti a vér trigliceridjeit.

Ez egyike azon kevés humán vizsgálatoknak, amelyek az ecet súlycsökkenésre gyakorolt hatását vizsgálták. Bár a tanulmány meglehetősen nagy volt, és az eredmények biztatóak, további vizsgálatokra van szükség.

Ezenkívül egy hathetes, magas zsírtartalmú, magas kalóriatartalmú étrendet fogyasztó vizsgálat azt mutatta, hogy a nagy dózisú ecetcsoport 10% -kal kevesebb zsírt nyert, mint a kontrollcsoport, és 2% -kal kevesebb zsírt, mint az alacsony dózisú ecet-csoport (7). ).

Összegzés Egy tanulmány szerint elhízott emberek, akik napi 12 evőkanál (15–30 ml) almaecetet fogyasztottak 12 héten keresztül, lefogytak és testzsír.

A súly- és zsírvesztés elősegítése mellett az almaecetnek számos más előnye is van:

Összegzés Almaecet hozzáadása étrendjéhez előnyös lehet a vércukor, az inzulin, a PCOS tünetei és a koleszterin. Az ecet baktériumokkal és vírusokkal is küzd.

Az almaecetet az étrendbe néhány módon be lehet illeszteni.

Egyszerű módszer az olívaolaj salátakészítésként történő használata. Különösen ízletesnek bizonyul leveles zöldséggel, uborkával és paradicsommal.

Használható zöldségek pácolásához is, vagy egyszerűen vízbe keverheti és meginhatja.

A fogyáshoz felhasznált almaecet mennyisége 1-2 evőkanál (15-30 ml) naponta, vízzel elkeverve.

A legjobb, ha ezt egész nap 2-3 adagban osztják szét, és legjobb lehet étkezés előtt inni.

Ennél többet nem ajánlott a nagyobb dózisoknál potenciálisan káros hatások miatt, például gyógyszerkölcsönhatások vagy a fogzománc eróziója miatt. Az is a legjobb, ha 1 teáskanálnyival (5 ml) kezdi, hogy lássa, hogyan viseli el.

Ne vegyen be egyszerre 1 evőkanálnál többet (15 ml), mert túl sok bevétel egy ülésre hányingert okozhat.

Fontos, hogy összekeverje vízzel, mivel a hígítatlan ecet megégetheti a száj és a nyelőcső belsejét.

Bár az almaecet tabletta formájában történő bevétele előnyösnek tűnhet, potenciálisan nagy kockázattal jár. Az egyik esetben egy nő torkon égett, miután egy almaecet tabletta elhelyezkedett a nyelőcsövében (29).

Összegzés Naponta körülbelül 1-2 evőkanál (15-30 ml) almaecetet ajánlunk a teljes fogyás előnyeinek elérése érdekében. A legjobb eredmény elérése érdekében keverje össze vízzel és igyon.

A nap végén úgy tűnik, hogy mérsékelt mennyiségű almaecet fogyasztása elősegíti a fogyást és számos más egészségügyi előnnyel jár.

Más típusú ecetek hasonló előnyökkel járhatnak, bár az alacsonyabb ecetsav-tartalmúak kevésbé hatásosak lehetnek.

Az almaecet nagy választékát itt találja.