Az általunk fogyasztott mikrobák: A tanulmány különböző étrendben lévő baktériumokat vizsgál

2014. december 16. - Utolsó frissítés: 2014. december 16., GMT 15:28

tanulmány

Kapcsolódó címkék: Táplálás

Az új kutatás szerzői szerint hosszú évek óta sokkal nagyobb figyelmet fordítanak a székletünkben lévő mikrobákra, mint az ételünkben található mikrobákra. Valójában nagyon keveset lehet tudni a tipikus nyugati étrendben jelen lévő bevitt mikrobaközösségek hatásairól, „és még azokról az alapkérdésekről is, hogy mely mikrobák, hányan és mennyire változnak étrendenként és étkezésenként, nem kaptak választ ”- mondta az amerikai székhelyű csapat a PeerJ-ben írva.

Jenna Lang, a kaliforniai egyetem (Davis) vezetésével a kutatás mögött álló csoport három különböző táplálkozási szokás mikrobiotáját jellemezte - megállapítva, hogy a különböző táplálkozási szokások között nincs szignifikáns különbség a sokféleségben, de egyes taxonómiai csoportok összefüggésben vannak a táplálkozási az ételek tartalma.

"A tanulmány megállapításai arra utalnak, hogy a normál étrend részeként fogyasztott mikrobák abszolút bőségben, közösségi összetételben és funkcionális potenciálban különböznek" - mondta Lang és munkatársai.

"Ez a variáció függ az ételek konkrét összetevőitől, attól, hogy az ételeket hogyan és hogyan készítik el és hogyan dolgozzák fel, valamint az itt nem feltárt egyéb lehetséges tényezőktől, beleértve az összetevők eredetét is."

"Ez a tanulmány felveti a kérdést: hozzájárulnak-e azok a mikrobák, amelyeket a szokásos napi étrendünk részeként fogyasztunk a bél mikrobiotájának összetételében és működésében?" - kérdezte a csapat. "Sok kérdés maradt megválaszolni."

Amellett, hogy megkérdőjelezzük, hogy az elfogyasztott élelmiszerekben lévő baktériumok befolyásolják-e saját mikrobiomunk összetételét vagy funkcióit, a csapat azt is javasolja, hogy az étrendünkben lévő baktériumok működési szerepet is játszhatnak.