A „Különböző emberek, eltérő étrend” mögött álló tudomány

Linda L. Isaacs, M.D., országos hírű orvos és keresett előadó, aki vezető szerepet játszik az egyénre szabott táplálkozási protokollok terén, és jelenleg New Yorkban gyakorol. Dr. Isaacs egy Lexington-ból származó őslakos, aki visszatér a Bluegrassba, hogy megossza a betekintését abba, hogy a speciális étrendekkel hogyan lehet optimális egészséget elérni a „Különböző emberek, más diéták” óráján február 28-án közösségi termünkben.

Dr. Isaacs a Kentucky Egyetemen szerzett tudományos fokozatot, majd a Vanderbilt Egyetem Orvostudományi Karán folytatta orvosi diplomáját 1985-ben. Ezután belgyógyászati rezidenciát végzett a New York-i Veterán Ügyek Orvosi Osztályán. Egyetemi Orvostudományi Kar. Belgyógyászati igazgatósági képesítéssel rendelkezik, legutóbb 2011-ben fejezte be az újraminősítést.

Dr. Nicholas Gonzalez, fotóhitel: www.dr-gonzalez.com/

Dr. Isaacs több mint 20 éven át munkatársa, Nicholas J. Gonzalez, MD, az individualizált táplálkozási protokollok egyik másik vezetője mellett dolgozott, táplálkozási megközelítést fejlesztve a rákos és más súlyos degeneratív betegségekben diagnosztizált betegek kezelésében. 2015 júliusában történt korai halála után folytatta a közös munkát. A kezelés diétával jár, amely betegenként változó, és szinte kizárólag vegetáriánus és állati fehérje- és zsírtartalmú lehet; egyénre szabott táplálék-kiegészítő protokollok, amelyek nagy dózisú hasnyálmirigy-enzimeket tartalmaznak; és olyan eljárások, mint a kávé beöntés, amelyek segítik a testet az anyagcsere-hulladékoktól.

A táplálkozási tervnek az egyén igényeihez való igazításának alapgondolatát Dr. Isaacs Dr. Gonzalez: Táplálkozás és autonóm idegrendszer című könyvéhez írt előszavában ismertetjük:

Az autonóm idegrendszer felelős testünk azon funkcióiért, amelyeket nem tudatosan irányítunk, például az emésztést vagy a pulzusszámot. Az autonóm rendszer két részből áll, a szimpatikus és a parasimpatikus idegrendszerből, különböző és gyakran ellentétes cselekvésekkel. A szimpatikus idegrendszer, a „küzdelem-repülés-fagyás” rendszer felelős a stresszválaszért. Egyéb tevékenységek mellett emeli a pulzusszámot és a vérnyomást, és lassítja az emésztést, hogy a test erőforrásai azonnali fenyegetések kezelése felé fordulhassanak. A paraszimpatikus rendszer irányítja a „pihenés-emésztés” funkciókat. Serkenti az emésztőrendszert és minden kiegészítő szervét, például a hasnyálmirigyet, de lelassítja a szívet és csökkenti a vérnyomást. A normál fiziológiában ez a két rendszer az óra igényétől függően váltakozik, a szimpatikus rendszer stressz idején aktív, a parasimpatikus rendszer pedig domináns, ha javításra van szükség.

Bár mindez jól ismert minden első vagy másodéves orvostanhallgató számára, mire a legtöbben diplomát szerezünk és áttérünk a klinikai munkánkra, nem vesszük figyelembe az autonóm idegrendszer funkcióit a mindennapokban. alapján. De [William Donald Kelley, DDS] munkájában, majd ezt követően [Dr. Nicholas Gonzalez] és saját gyakorlatom, az autonóm idegrendszer az ajánlásaink lényege. A könyvben leírtak szerint Dr. Kelley empirikusan azt találta, hogy egyes betegek lúgosító, növényi alapú étrendet folytattak magnézium- és kálium-kiegészítéssel, míg más betegek savképző, fehérje- és zsírtartalmú étrenddel jártak, kalciumpótlás.

Ezen irányelvek felhasználásával Dr. Isaacs és társai különféle egészségügyi problémákkal küzdő betegeket tudtak kezelni, közülük sokan a rák valamilyen formájával küzdenek. Az előszavában így folytatja:

Kelley-vel, Nick-kel és önmagammal ellentétben mások az integratív táplálkozási világban azt állítják, hogy mindenkinek ugyanolyan étrendet kell tartania, amely a vegántól kezdve az alacsony szénhidráttartalmig tarthat - általában az az étrend, amelyet a vényköteles orvosok a legjobban éreznek maguknak. Módszereinkkel azt tapasztalom, hogy egyes betegek számára olyan étrendet ajánlok, amelyben kevesebb állati fehérje van, mint nekem, másoknak pedig sokkal, de sokkal többet tartalmazó étrendet. Két páciensem, akik az „Alternatív terápiák az egészségügyben és az orvostudományban” című cikkünkben szerepeltek, szemlélteti ezt a kérdést. Az egyiknek hasnyálmirigyrákban közeli vegetáriánus étrendet kellett fogyasztania; a másik, limfómás, azt mondták neki, hogy nagy mennyiségű állati fehérjét fogyasszon. Mindkét beteg életben van és jól van, közel tíz évvel a cikk megjelenése óta. Mindegyik élvezettel folytatja az előírt étrend fogyasztását. Az esetek túlnyomó többségében a betegek jól érzik magukat az általunk adott ajánlásokkal.

Bizonyos esetekben azonban a betegek nem azért módosítják a dolgokat, mert rosszul érzik magukat, hanem azért, mert olvastak valamit, ami ellentmond a tanácsunknak. Például néhány hónappal Nick halála után megláttam egyik beteget, egy paraszimpatikus-domináns beteget, akinek a bőr alacsony fokú limfómája volt. A betegsége eleinte javult, de aztán stabilizálódott, és egy kis betegségfolt maradt. Mint a legtöbb orvos tudja, az orvosváltással néha új információk jelennek meg. Rendszeresen megkérdezem, hogy a betegeknek van-e valamilyen problémája az étrend-kiegészítők tolerálásával.

Nemet mondott, meglehetősen kísérletszerűen, és elhallgatott. Aztán azt mondta: „Nos, valójában nem olyan kalcium-kiegészítőket szedek, amelyeket Dr. Gonzalez mondott nekem. Azt olvastam, hogy a kalciumnak egyensúlyban kell lennie a magnéziummal, ezért extra magnéziumot tartalmazó terméket szedtem. " Az extra magnézium túl lúgosította a rendszerét, és elnyomta gyenge szimpatikus rendszerét, paraszimpatikus rendszerét túlzottan aktívan tartotta, és megakadályozta, hogy a protokoll egyensúlyba hozza a rendszerét. A kalcium és a magnézium kiegyensúlyozására vonatkozó tanács más anyagcseretípusú emberekre is érvényes, de nem az ő számára. Véleményem szerint protokolljának módosítása megakadályozta a betegségével szembeni előrehaladást.

A kiegyensúlyozott betegeknek, akiknek a szimpatikus és a parasimpatikus rendszerek ugyanolyan vagy közel azonos mértékben aktívak, csak ezt az egyensúlyt kell fenntartaniuk táplálék-kiegészítéseikkel. A kiegyensúlyozott betegek étrendje nagy rugalmasságot biztosít; az ilyen betegek időnként vörös húsra és más savképző ételekre vágynak, máskor pedig csak salátákra, citrusfélékre és más lúgosítóbb ételekre vágynak. Nemrégiben láttam egy ilyen beteget, Nick hosszú távú betegét, aki egészségügyi szakember. Beszámolt arról, hogy valóban megváltoztak az étkezési preferenciái: napokig tartó húsevés, majd napokig tartó leveles zöldségfélék fogyasztása.

Ezután lelkesen mesélt egy megkezdett meditációs programról. Kicsit ideges voltam, amikor beszélt. A meditáció egyes formáiról kimutatták, hogy stimulálják a paraszimpatikus idegrendszert, ami a kiegyensúlyozott páciens paraszimpatikus dominanciára való áttérését okozhatja. Dr. Kelley egyszer azt mondta nekem, hogy a meditáció rossz a túlműködő paraszimpatikus rendszerrel rendelkező emberek számára, és hogy az ilyen betegeknek inkább akciófilmek nézését vagy videojátékokat kellene fontolóra venniük az alaktív szimpatikus rendszer stimulálása érdekében.

Amikor elkezdtem kifejezni fenntartásaimat, azt mondta: „Ó, nem meditálok minden nap. Van néhány nap, amikor egyszerűen nem tűnik helyes dolognak. ” Ezután elmondtam neki, hogy érdekes lenne megnézni, hogy a meditációval kapcsolatos preferenciák összefüggenek-e az ételválasztásával, és megkértem, hogy kövesse nyomon ezt a folyamatot. Azt mondta: „Erre már válaszolhatok. A napokon, amikor meditálni akarok, nem akarok vörös húst. Azok a napok, amikor a meditáció nem érzi jól magát, steaket akarok enni. "

Hosszú évekig tartó protokoll után képes volt felismerni, hogy az adott anyagcsere hogyan működik az adott napon, és szinte ösztönösen kiigazíthatja étrendjét és tevékenységeit, hogy egyensúlyba hozza a rendszerét. Azokon a napokon, amikor szimpatikus rendszere csekély aktivitású volt, meditált és könnyebben evett; azokon a napokon, amikor paraszimpatikus rendszere túl aktív volt, több állati fehérjét evett, és kihagyta a meditációt.

Ha többet szeretne megtudni Dr. Isaacsról, látogassa meg a DrLindaI.com webhelyet.

Ha lefoglalja a jegyeket, hogy lássa, hogyan beszél a Co-opon, látogasson el az Eventbrite oldalára.

Az előszó teljes megjegyzéssel történő teljes elolvasásához kattintson ide.