Amerikaiak borsóra akasztották

A világ egyik legnagyobb mezőgazdasági vállalata - a Cargill 75 millió dollárt tervez elkülöníteni a borsófehérje-termelés bővítésére az Egyesült Államokban. Az élelmiszer-óriás döntését a piaci helyzet diktálja: a hagyományos hústermelők alternatív termékek felé mozdultak el - írja a Bloomberg.

A Cargill a Puris cégbe fektet be, amely a termék gyártására szakosodott. Feltételezzük, hogy ezen alapok esetében a dawsoni (minnesotai) erőmű megduplázódik. A Puris Tyler Lorenzen vezetője a borsófehérjét az étel jövőjének nevezte. A társaság honlapján közzétett nyilatkozatában azt mondta, hogy a beruházás a helyi gazdaság javát szolgálja - mintegy száz új munkahely jön létre.

A borsófehérje a Pisum sativum magjaiból származó fehérjék keveréke. Adalékként használják a növényi húspótlók összetételében az étrendben, a vegetáriánus és a sporttáplálkozásban. A műhúsból készült termékek már megkezdték a gyorséttermek hálózatának megvalósítását. Első ajánlatuk a KFC: a látogatók kipróbálhatják a szintetikus csirke szárnyait és rögjeit.