Dupla kazánok és hogyan használják őket
Számos receptben kettős kazánt használok, főleg azokban, amelyek krémsajtot tartalmaznak, mivel a krémsajt megégne, ha egy serpenyőben megolvasztaná a tűzhely tetején. A „Mom's Cream Cheese Frosting” kettős kazánt, valamint a „gluténmentes sajttortát” használ. Egy másik dolog, amelyet dupla kazánban szeretne megolvasztani, a csokoládé, amely elég könnyen megéghet.
Bár léteznek tényleges „kettős kazánok”, amelyek megvásárolhatók, létezik egy egyszerűbb, olcsóbb, házi változat:
Helyezzen vizet egy legalább egy hüvelyk vastag kis serpenyőbe, hogy a víz ne forrjon el. Helyezzen egy rozsdamentes acél tálat a serpenyő tetejére, olyan nagyra, hogy ne érjen hozzá a vízhez. A tetején lévő edénybe tegyen mindent, amit megolvadni/főzni kell, és az égőt magasra melegítse.
A víz forrni fog a tál alatt, és a gőz megemelkedik és felmelegíti az edényt, ezért lassan és egyenletesen melegíti a tartalmat. Főzzük/olvasztjuk meg a tartalmat, amíg a recept mondja. A krémsajt vagy a vaj esetében (a vaj mikrohullámú sütőben vagy egy serpenyőben megolvadhat közepesen alacsony hőfokon, de használhat dupla kazánt is), csak addig, amíg a krémsajt elég puha nem keveredik, vagy a vaj meg nem olvad.
- Könnyű gluténmentes gofri recept - Cookie és Kate
- Krémes, magas fehérjetartalmú gomba és spenót tészta (gluténmentes); Százszorszép
- A ciroktól a hajdinaig 5 egészséges és gluténmentes gabona hozzáadhatja étrendjéhez a PINKVILLA-t
- Csirkepaprika tejfölös mártással (alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes) Lélegzem I; m Éhes
- Krónikus stressz és hasi zsír 4. rész Hogyan nyerjük meg a csatát - Gluténmentes tanya