Az aminosavak jelentősége

Miért ismeri az edzőterembe izomépítésre járó emberek többsége olyan kevés aminosavat és fehérjét, valamint jelentőségüket az izomépítő célunk elérésében? Aminosavak; mindenki hallott róluk, a fehérjeporok felsorolják őket. Tehát mi a fontosságuk? Valóban szükségünk van rájuk?

Az aminosavak a fehérje és az izomszövet építőkövei. Emellett jelentős szerepet játszanak az energiánkkal, a gyógyulásunkkal, a hangulatunkkal, az agy működésével, az izom- és erőnövekedéssel kapcsolatos fiziológiai folyamatokban, valamint a zsírvesztés iránti törekvésünkben is.

23 aminosav van, és ezek közül 9 esszenciális vagy nélkülözhetetlen aminosav (IAA) besorolású, amelyet táplálkozási bevitelünkből kell megszerezni. A többi nevezhetõ aminosavaknak (DAA) vagy nem esszenciálisak, mivel a test képes más aminosavakból szintetizálni.

Amikor ételt fogyasztunk, nem nagyon figyelünk az aminosavak tartalmára és egyensúlyára, de az étkezés tartalma meghatározza a fehérje táplálék vagy táplálékkiegészítő test- és egészségépítő értékét. Ezenkívül az étkezésünk aminosav-tartalmának fontossága fontos a maximális növekedés támogatása érdekében, figyelembe kell vennünk egy másik tényezőt is, amely azt jelenti, hogy ezek az aminosavak milyen mértékben kerülnek a szövetekbe, amikor szükség van rájuk. az emésztés, a felszívódás és a biohasznosulás kérdése.

Mi a biológiai hozzáférhetőség?

Fehérjetartalmú ételeink, például sovány húsok és zsírmentes tejtermékek fogyasztása, vagy fehérjeitaljaink fogyasztása a leggyakoribb módszer aminosavak megszerzésére, aminosavak beszerzésére zöldségfélékből is, valamint a hüvelyeseknél is a legtöbb aminosav van . Használhatunk fehérjetartalmú italokat és aminosav-kiegészítőket is, mint kényelmes étrendi szükségleteket.

Ezeknek a kiegészítőknek az oka az aminosavak biohasznosulása. A biohasznosulás a szülés hatékonyságának mértéke, és azt, hogy a bevitt mennyiségből mennyit használ fel a szervezet rendeltetésszerű használatára. Vannak olyan tényezők, amelyek meghatározzák az aminosav biohasznosulását. Az egyik az, hogy mennyi zsír található a fehérjeforrásban, és mennyi időbe telik, amíg az aminosavak rendelkezésre állnak a szervezet számára.

A főzés hatással lehet az aminosavakra is; némelyik többé-kevésbé érzékeny a hőre, és a főzés egyes aminosavak bomlását okozhatja. Az adott élelmiszer fizikai jellege szintén tényező, függetlenül attól, hogy szilárd, folyékony, por vagy akár tabletta, és mennyiben van kémiailag előre emésztve, mivel egyes aminosav-kiegészítők vannak, a töltőanyagok és a kötőanyagok is befolyásolhatják az aminosav emésztéséről. Emésztőrendszerünk állapota hatással lehet az aminosavak emésztésére, a genetikára, az életkorra, az egészségre, a speciális betegségekre és betegségekre is.

Aminosavak és testépítés.

A testmozgás, a hormonok és a tápanyagok mind izomnövekedést okoznak. Csakúgy, mint az elágazó láncú aminosavakban (BCAA) lévő szabad formájú aminosavak (leucin, izoleucin és valin) kiegészítése. A legjobb alkalom aminosavak megszerzésére közvetlenül az edzés után, amikor az izom különösen fogékony a tápanyagok iránt, és az edzett izmok vérellátása is magas marad. Az edzés utáni gyógyulás és növekedés optimalizálására a megoldás egyszerű és összetett szénhidrátokat tartalmazó fehérjéből áll. Ez az az idő, amikor ideális esetben gyorsan emészthető fehérjére van szükségünk, például tejsavófehérjére.

Aminosav kiegészítés.

Az aminosav-kiegészítők népszerűsége drámaian megnőtt. Hidrolizált (előre megemésztett) fehérjéket és gyakran néhány szabad formájú aminosavat tartalmazó csomagolt edzés- és gyógyítóitalok megtalálhatók a legtöbb edzőteremben. A porított vagy kapszulázott aminosavakból álló kádakat is egyre több súlyzós edző használja. Az a jó ezekben a kiegészítőkben, hogy nem igényelnek emésztést, mint az ételek. A szabad forma kifejezés azt jelenti, hogy mentesek más molekulákkal való kémiai kötéstől, és mint ilyenek gyorsan elmennek a gyomorban, a vékonybélbe, ahol nagyon gyorsan felszívódnak a véráramba. Felszívódva az aminosavakat a máj dolgozza fel. A máj csak annyit tud egyszerre feldolgozni, így 3-4 g aminosav adag bevételével ezek gyorsan felszívódnak, és meghaladják a máj kapacitását, ami azt eredményezné, hogy az aminosavak a szövetekbe irányulnak, amelyekhez szükségük lenne mint például az edzésből felépülő izom.

Aminosavak és energia.

Nagyon sok tévhit létezik az izmok összehúzódásáról és az energia szubsztrátok használatáról a nagy, nagy intenzitású súlyzós edzés során. Amikor ismétlődő edzéssel végez edzést, energiájának jelentős része nem szénhidrátforrásokból származik. Amikor izmaid összehúzódnak, az első néhány másodpercben adenozin-trifoszfát (ATP, minden élő sejtünk energiafolyamatához nélkülözhetetlen anyag) készletét használják. A raktárak azonnali feltöltésére használt vegyület a kreatin-foszfát (CP). Így vált a kreatin kiegészítő annyira népszerűvé a testépítők és az erőnléti edzők számára. A kreatin három aminosavból áll: arginin, metionin és glicin. A magas CP és ATP szint fenntartása érdekében ezeket az aminosavakat magas szinten kell tartani a véráramban. A kreatin-kiegészítőkben található aminosavakat az étrendünkben lévő élelmiszerek biztosíthatják, de ezeknek az aminosavaknak a megemeléséhez nagyon sok idő szükséges az emésztésben, és zsírok és szénhidrátok is kísérik őket, amelyekre szükség lehet, vagy nem. Tehát szabad formájú aminosavak használata önmagában vagy kreatin-kiegészítőkkel kombinálva közvetlen energiaforrást jelenthet az erő és az erő számára.

Aminosavak és zsírvesztés.

Zsírvesztés esetén két fő folyamatnak kell megtörténnie (1) fokozni kell a raktározott zsírok mozgását és keringését a szervezetben; és (2) A zsírokat a mitokondriumokban (a sejtek erőműhelyén) kell szállítani és energiává alakítani. Számos tápanyag segíthet a zsír energiává történő átalakításában, beleértve a metionin aminosavat is, amely elegendő mennyiségben elősegítheti a zsír transzportját és anyagcseréjét. Amikor megpróbáljuk csökkenteni az összes kalóriát fogyókúra alatt, az aminosav-kiegészítők, beleértve a BCAA-t és a glutamint, szintén hozzájárulhatnak az ételmennyiség csökkentéséhez, de mégis közvetlenül támogatják az izmokat, a májat és az immunrendszerünket, amelyek kritikus fontosságúak a testösszetétel optimalizálása szempontjából.

Aminosavak és izomkatabolizmus.

Testünk képes lebontani izomszövetünket energiaforrásként történő használatra nehéz edzés közben. Ez része a glükoneogenezisnek nevezett testi folyamatnak, amely glükóz termelését vagy előállítását jelenti nem szénhidrátforrásokból. Ennek a reakciónak az a része, amely fontos számunkra, mint testépítők, glükóz-alanin ciklus néven ismert, amelyben a BCAA-kat leválasztják az izomszövetről, és egyes részeik alaninná alakulnak, amely aztán a májba szállul. és átalakul glükózzá. Ha kiegészítő BCAA-kat fogyasztunk, a testnek nem kell lebontania izomszövetünket, hogy extra energiát nyerjen. Tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy a BCAA-k (legfeljebb 4 g) használata edzés közben és után az izomzavar jelentős csökkenését eredményezheti edzés közben. Az izom katabolizmusa izmaink zsugorodását és izomfájdalmat okozhat, és sérüléshez is vezethet.

Aminosavak és az anabolikus hatás.

Az ellenállóképzés általában serkenti mind a fehérjeszintézist, mind a fehérje lebomlását az edzett izomrostokban. Az izmok hipertrófiája (növekedése) akkor fordul elő, ha a fehérjeszintézis növekedése a szervezet normális fehérjeszintézisének és lebomlásának állapotát eredményezi. A rezisztencia edzést követő időszakban a normális hormonális környezet (pl. Inzulin és növekedési hormon szint) stimulálja az izomrostok anabolikus folyamatait, miközben tompítja az izomfehérje lebomlását. Az étrend módosításainak, amelyek fokozzák az aminosavak izomba történő transzportját, növelik az energia rendelkezésre állását vagy növelik az anabolikus hormonokat, növelniük kell az edzés hatásait az izom anabolizmusának növelésével és/vagy az izom katabolizmusának csökkentésével. Bármelyik hatásnak pozitív testfehérje-egyensúlyt kell teremtenie az izomnövekedés és az erő javítása érdekében.

További információt szeretne az aminókról, a diétákról vagy az edzésről? Csatlakozzon fórumunkhoz, és gyorsabban érje el céljait a tapasztalt tagjaink segítségével és tanácsokkal!

Referenciák:
Aminosavak. Barry Finnin, PHD. és Samual Peters .
Gyakorolja a fiziológiát. 5. kiadás, William D, McArdle. Frank I Katch, Victor L Katch.