Az ananász jó cukorbetegség esetén?

Az ananász jobban befolyásolhatja a vércukorszintet, mint néhány más gyümölcs, de a cukorbeteg ember még mindig beépítheti azt egy egészséges étkezési tervbe.

A gyümölcs szénhidrátokat tartalmaz, és emelheti a vércukorszintet. Az American Diabetes Association (ADA) szerint azonban a cukorbetegek számára előnyös, ha gyümölcsöt vesznek fel étrendjükbe.

A gyümölcsök kiváló tápanyagforrást jelentenek, beleértve az élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Ez a cikk azt tárgyalja, hogy az ananász és más gyümölcs hogyan befolyásolhatja a cukorbetegséget, és hogyan lehet a legjobban beépíteni az ananászt az étrendbe.

A nyers ananász közepes GI-pontszámmal rendelkezik, ezért az embereknek mértékkel kell enniük.

A legtöbb gyümölcs alacsony glikémiás indexű (GI) pontszámokkal rendelkezik, vagyis kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, mint más ételek.

Ezek a pontszámok általában alacsonyak, mert a gyümölcs fruktózt és rostot tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet a szénhidrátok lassabb emésztésében, ami idővel stabilabb vércukorszinthez vezet.

Az ananászok azonban közepes GI-pontszámmal rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy nagyobb hatással lehetnek a vércukorszintre, mint más gyümölcsök.

Az általános földrajzi jelzések kategóriái a következők:

Az alacsony GI-tartalmú élelmiszerek pontszáma 55 alatt van.
A közepes GI értékű élelmiszerek pontszáma 56 és 69 között van.
A magas GI-tartalmú élelmiszerek pontszáma 70 vagy annál magasabb.

A nyers ananász pontszáma 66, így közepes GI-értékű étel.

Fogyasszon mértéktelen ananászt, és párosítsa fehérjével vagy egészséges zsírral - például diófélékből, magvakból, dióvajból vagy avokádóból -, hogy korlátozza a gyümölcs vércukorszintre gyakorolt hatását.

Egyéb közepes GI gyümölcsök közé tartozik a dinnye és néhány szárított gyümölcs, például datolya, mazsola és édesített áfonya.

Mint más ételek, az ananász GI-je is változhat, attól függően, hogy az ember mit eszik vele. Ha valaki párosítja a rostos szénhidrátokat fehérjékkel és egészséges zsírokkal, az elriasztja a túlevést, segít abban, hogy hosszabb ideig érezzék magukat jóllakóként, és csökkentse a vércukorszint emelkedését.

Az ananász GI-jét befolyásoló egyéb tényezők a következők:

érettség, érettebb gyümölcs magasabb GI pontszámmal
készítmény, mert a gyümölcslé magasabb pontszámot mutat, mint például a nyers gyümölcs
akár konzerv, akár nyers, mivel ananászkonzerv hozzáadott cukorral magasabb pontszámot kap

Az ananász jó C-vitamin és mangánforrás. Rostot, A-vitamint és B-vitaminokat, valamint egy bromelain nevű vegyületet is tartalmaz, amelynek számos egészségügyi jelentett hatása van. Ezek a tényezők az ananászt egészítik ki egészségesen a cukorbetegség-barát étrendben.