Az argentin étrend kíváncsi megfigyelései

Küldés a WhatsApp-on

Az Argentínába látogató emberek többségének általában már nagyon jó ötlete van arról, hogy a helyiek itt sok marhahúst esznek, és hogy nagyon későn eszünk vacsorát. Időnként mégis találkoztam néhány tévhitkel az új látogatók részéről. Például, mivel Buenos Aires földrajzi elhelyezkedése közvetlenül a folyó mellett található, azt lehetne képzelni, hogy sok tengeri ételt fogyasztunk, de éppen ellenkezőleg. A halat vagy bármilyen tengeri terméket ritkán fogyasztanak, és fagyasztva kaphatók, nem frissen a boltokban. Az egyetlen tenger gyümölcsei étel, amelyet előszeretettel fogadnak, a rabás (sült tintahal) előételként, és csak citrom ékekkel szolgálják fel, semmilyen mártásos szósz nem gyakori.

Egy másik, amellyel találkoztam, hogy fűszeres ételeket eszünk, mint a sok más latin kultúra, de ez megint épp ellenkezőleg. A forró és fűszeres nem része az argentin szájban. Általánosságban elmondható, hogy valójában nem szeretnek semmi pikánsat enni. Ha valami pikánsra vágyik, meg kell vizsgálnia a nemzetközi konyhákat, mint a mexikói, perui, dél-ázsiai és indiai stb. Éttermek a városban.

Az alkalmi tévhiteknél gyakrabban fordul elő az argentin ételkultúra különbségeinek felismerése. Az egyik dolog, amit a külföldiek általában nagyon korán észrevesznek látogatásuk során, az az, hogy az argentinok nem esznek sok zöldséget; így az éttermekben a saláták és a zöldséges ételek nagyon korlátozottak. Ez nagyon pontos megfigyelés. A zöldségek általában utólagos gondolatok, vagy csak egyszerű címkék a főételhez, amely valószínűleg valamiféle hús. Például nem ritka, hogy a menü paradicsom részeként a „paradicsomot” látják, és szó szerint csak félbevágott paradicsomként szolgálják fel. Ami a salátákat illeti, nagyon egyszerűek és egyszerűek, nincsenek díszes salátaöntetek, csak olívaolaj és ecet. Az ízesítők mindig külön jönnek, és saját magad is keverheted, ahogy szereted! (P.S. Sok argentin a burgonyát, függetlenül attól, hogyan készítik el, mint a papas fritas (hasábburgonya) vagy a pürét (püré) „zöldséges” bevitelnek tekinti, függetlenül attól, hogy technikailag helyes-e.)

Egy másik étel, amellyel nagyon nehéz találkozni, a leves, és nem az azonnali leves keverékről beszélek. Valójában a leves kulturális szempontból elég rossz hírű. Először nem tekintik „igazi ételnek”, másodszor pedig a „leves elfogyasztását” gyakran használják a szülők a szemtelen gyermekek büntetéseként; határozottan nem valami élvezetes. Bizonyos értelemben olyan, mintha „be kellene fejeznie a brokkoliját” a nyugati világban. Tehát a hideg télen, vagy ha megfázik, saját kiadós levest kell készítenie, ha szeretne.

Mindannyian tudjuk, hogy a yerba mate Argentína nemzeti itala. Pár csészében, bombillával (fémszalma) és MINDIG forró vízzel fogyasztják, függetlenül az időjárástól. Még ha a nyár csúcsán jár is, napozással fürdik a tengerparton vagy a parkokban, az argentinok még mindig forrón szeretik yerba társukat.

Kész a Yerba Mate 101-ről is

A jeges tea idegen fogalom, és nem tekinthető kívánatosnak. Valójában a kávét is mindig forrón tálalták, amíg a Starbucks pár évvel ezelőtt mindenhol elkezdett felbukkanni, ízesített jeges kávét és frappuccinot kínálva. Számos helyi kávézólánc követte példáját, látva népszerűségük növekedését.

Végül mindenki gyorsan rájön, hogy az argentinok nem esznek reggelire semmi sósat vagy tojást. Ezek a lehetőségek nem lesznek elérhetők egy hagyományos étterem vagy kávézó menüjében. A tipikus reggeli cukros tényekből (sütemények) vagy pirítósokból áll, lekvárral/tejszínnel/dulce de leche-vel, vagy bármi édességgel, például sütivel/tortával, valamint kávéval vagy teával.

Az argentinok nagyon szeretik az ételeket, például a tojást és a szalonnát, de csak reggel nem, ami nem a „helyes idő” (egy argentin barát idézete!) Enni. Kérheti ezeket az ételeket egy cafetería-ban, hátha elkészítik Önnek reggel, de ez biztosan holt ajándék lesz, hogy nem innen származik.

Mindig nagyon lenyűgöző, ha megismerünk egy kultúrát az emberek étkezési szokásaiból. Ez csak néhány kíváncsi megfigyelés az argentin étrendről, még sok mindent felfedezhet. Valahányszor úgy gondolja, hogy zavaros pillantásokat kap a helyiektől, valószínűleg valami szokatlan dolgot csinál, anélkül, hogy tudna róla. Használja az esélyt arra, hogy kérdéseket tegyen fel, és érdekes kulturális cserelátogatáson vehet részt!

Reméljük, hogy tetszett a blogunk! Ha Buenos Airesbe érkezik, és szeretne spanyolul tanulni, látogasson el hozzánk a Viamonte 1516, CABA, Argentína címen