Az aszpartám megakadályozhatja, és nem elősegítheti a súlycsökkenést azáltal, hogy blokkolja a bélenzim aktivitását

A tanulmány azonosítja a cukorpótló hatékonyságának hiánya mögött álló lehetséges mechanizmusokat

A Massachusettsi Általános Kórház (MGH) nyomozóinak egy csoportja talált egy lehetséges mechanizmust, amely elmagyarázza, hogy az aszpartám cukorhelyettesítő használata miért nem ösztönözheti a fogyást. Az alkalmazott fiziológiában, táplálkozásban és anyagcserében online közzétett jelentésükben a kutatók megmutatják, hogy a fenilalanin aszpartám-bomlástermék hogyan zavarja egy enzim működését, amelyről korábban kimutatták, hogy megakadályozza a metabolikus szindrómát - a 2-es típusú cukorbetegséghez és a szív- és érrendszeri betegségekhez társuló tünetek csoportját. Megmutatták azt is, hogy az ivóvízben aszpartámot kapó egerek nagyobb súlyt kaptak és más metabolikus szindróma tünetek jelentkeztek, mint az aszpartám hiányában hasonló étrendet fogyasztó állatok.

hogy

"Az aszpartámhoz hasonló cukorpótlókat a fogyás elősegítésére és a metabolikus szindróma gyakoriságának csökkentésére tervezték, de számos klinikai és epidemiológiai tanulmány azt sugallta, hogy ezek a termékek nem nagyon működnek, és valójában még rosszabbá tehetik a helyzetet" - mondja Richard Hodin, MD, az MGH Sebészeti Osztályának vezetője, a tanulmány vezető szerzője. "Megállapítottuk, hogy az aszpartám blokkolja a béllúgos foszfatáznak (IAP) nevezett bélenzimet, amely korábban kimutatta, hogy megakadályozhatja az elhízást, a cukorbetegséget és a metabolikus szindrómát; ezért úgy gondoljuk, hogy az aszpartám valószínűleg nem fog működni, mert hiába helyettesíti a cukrot, blokkolja a az IAP előnyös szempontjai. "

A Nemzeti Tudományos Akadémia Proceedings of the Journal című folyóiratában közzétett 2013-as tanulmányban Hodin csapata megállapította, hogy az IAP táplálása a magas zsírtartalmú étrenden tartott egerekkel megakadályozhatja a metabolikus szindróma kialakulását és csökkentheti a tüneteket azoknál az állatoknál, akiknek már volt ilyen állapotuk. A fenilalaninról ismert, hogy gátolja az IAP működését, és az a tény, hogy az aszpartám emésztésekor fenilalanin keletkezik, arra késztette a kutatókat, hogy megvizsgálják, hogy gátló tulajdonságai magyarázhatják-e az aszpartám súlycsökkentő hatásának hiányát.

Kísérletsorozatban a csapat először azt találta, hogy az IAP aktivitása csökkent, amikor az enzimet aszpartámmal édesített üdítőt tartalmazó oldathoz adták, de változatlan maradt, ha cukorral édesített italos oldathoz adták. Az IAP elsősorban a vékonybélben termelődik, és a kutatók azt találták, hogy az aszpartámoldat injekciója az egerek vékonybélének szegmensébe jelentősen csökkentette az enzim aktivitását. Ezzel szemben az IAP aktivitása változatlan maradt a sóoldattal injektált bélszegmensekben.

Az aszpartámot tartalmazó italok vagy más termékek fogyasztásának hatásainak jobb bemutatása érdekében a kutatók négy egércsoportot követtek 18 héten keresztül. Két csoport normál étrendet kapott, az egyik ivóvizet kapott aszpartámmal, a másik sima vizet kapott. A másik két csoportnak magas zsírtartalmú étrendet adtak, aszpartámmal vagy sima vízzel együtt. Az aszpartámot kapó, normál étrendbe tartozó állatok olyan mennyiséget fogyasztottak, mint egy felnőtt ember, amely naponta körülbelül három és fél doboz diétás szódát ivott, és a magas zsírtartalmú csoportba tartozó aszpartámot fogadó állatok csaknem két doboz egyenértékű mennyiségét fogyasztották.

A vizsgálati periódus végén, bár a normál étrendet tápláló két csoport súlya között alig volt különbség, a magas zsírtartalmú étrendben lévő, aszpartámot kapott egerek nagyobb súlyt kaptak, mint az azonos étrendben lévő, sima vizet fogyasztók. Az aszpartámot kapó egerek mindkét étrendcsoportban magasabb volt a vércukorszintje, mint azoknak, akik ugyanazt az étrendet fogyasztották aszpartám nélkül, ami glükóz intoleranciát jelez, és mindkét aszpartámot kapó csoport vérében magasabb volt a gyulladásos TNF-alfa fehérje szintje, ami arra utal, hogy a metabolikus szindrómával járó szisztémás gyulladás fajtája.

"Az emberek nem igazán értik, miért nem működnek ezek a mesterséges édesítőszerek. Voltak bizonyítékok arra, hogy valójában éhesebbé tehetik Önt, és összefüggésben lehetnek a megnövekedett kalóriafogyasztással. Az aszpartám IAP-gátlásával kapcsolatos megállapításaink segíthetnek megmagyarázni, miért az aszpartám kontraproduktív "- mondja Hodin, aki a Harvard Medical School sebészeti professzora. "Noha nem zárhatjuk ki más járulékos mechanizmusokat, kísérleteink egyértelműen azt mutatják, hogy az aszpartám blokkolja az IAP aktivitását, függetlenül más hatásoktól."