Az ausztrál egészséges hormon étrend könyvismertető

A klasszikus serdülőkori hangulatváltozások, a menstruáció és a menopauza mellett mennyit tudsz valójában a hormonokról?

Nos, mint kiderült, sokkal több van a hormonokban, mint amilyennek látszik. Időszak. (bocs, ígérem, hogy nem fogok többé hormontréfát csinálni). A hormonok döntő szerepet játszanak az egész testben, minden egyes nap.

A hormonok ellenőrzik alvásunkat, immunrendszerünket és még a libidónkat is! (Forróhullám riasztás!)

Készen áll arra, hogy végleg kontrollálja ezeket a hormonokat?

Ha ez úgy hangzik, mint te, Michelle Chevalley Hedge az Egészséges nézetből és Jennifer Flemming kiadta legújabb könyvét, az Ausztrál Egészséges Hormon Diétát, és én nagyon ajánlom!

A rendkívül hozzáértő Michelle Chevalley Hedge amerikai táplálkozási szakember, egészségügyi író, műsorvezető és közeli barátom. Létrehozta az Ausztrál Egészséges Hormon Diétát, hogy segítsen kideríteni, hogy a hormonjaid valójában mit akarnak mondani!

Az ausztrál egészséges hormondiéta négyhetes táplálkozási tervet kínál, amely magában foglalja mind az életmódot, mind a táplálkozási változásokat, és ezzel segít egyensúlyba hozni életét és hormonjait. Ha meg akarja kezdeni hormongyógyító útját, de még abban sem biztos, hogy hol kezdje, Michelle számtalan történetet oszt meg, amelyek segítenek megérteni, hogyan nyilvánulhat meg a hormon egyensúlyhiány az egész életében, és hogy ez mindannyian képesek-e valamire. tapasztalat.

Például, ha valaki magas stresszt tapasztal, akkor a kortizol szintje a tetőn lehet, ha anyagcserével kapcsolatos problémái vannak, érdemes ellenőriznie a pajzsmirigyét, és ha szorongása van, itt az ideje, hogy felemelje ezt a szerotonint!

Az ausztrál egészséges hormondiéta megmutatja, hogyan találhat egyensúlyt életében finom receptek és egyszerű életmódbeli tippek révén a tartós változásokhoz. Szeretem a kis informatív apróságokat, amelyeket az egész könyv tartalmaz, és olyan dolgokat vitatnak meg, mint a zsír vs sovány vita és az alvás fontossága!

Élvezze Michelle-lel készült interjúmat, és ne felejtse el megnézni az alábbi finom receptjét a Brussel Sprouts csirke cézár salátához (hm! Yum!).

- Meséljen egy kicsit magáról és arról, hogyan kezdte egészségügyi útját?

Mindig is érdekelt az étel - őrülten érdekelt. Anyukám olasz, 5 nővérrel, ezért olyan otthon nőttem fel, ahol „az étel szeretet”. Úgy gondoltam, hogy az orvostudományba és az egészségügybe fogok karrierként belépni, de amint az élet megvan, végül ösztöndíjat kaptam egy üzleti iskolában és ösztöndíjat szereztem a számítógépes mesterek számára. Ezzel 26 évvel ezelőtt Ausztráliában karriert szereztem a Microsoft oktatásában és marketingjében. Gyakran elmondom az embereknek, hogyan jöttem ide konferenciára felszólalni, és 24 órán belül megszerettem egy férfit és egy országot.

Amíg a Microsoftnál dolgoztam, mint a legtöbb időszegény dolgozó ember, testi és lelki egészségem is szenvedni kezdett. Hangulataim, agyi tisztaságom, energiám és alvásom kiegyensúlyozatlan volt, nem beszélve arról, hogy a súlyom heti 2-3 kilóban ingadozna a stressz hormonom miatt, a kortizol túlterhelt. Visszatekintve olyan szerencsés vagyok, hogy ezt a karriert folytathatom, mivel most táplálkozási szakemberként elmondhatom a legtöbb szorgos idővel rendelkező szegény embernek…. Megkaplak! Igazán megértem, hogy extrém megközelítés nélkül szeretnék egészségesek lenni!

- Feliratkozik egy étel- vagy wellness-filozófiára?

Szeretem az „egészséges kilátást”, nem pedig a szélsőséget. Arra oktatom ügyfeleinket, hogy az ételnek ízletesnek, könnyűnek és megfizethetőnek kell lennie. Ha nem, akkor nem szerepel a könyveinkben, terveinkben vagy tisztító programjainkban. Hiszek abban, hogy minél több valódi ételt eszek, és amikor nem vagyunk megfelelőek, akkor tudatosan, tudatosan válasszon. Például, ha pár péntek esti pezsgőt fogsz fogyasztani, akkor aznap talán nem fogsz sushi rizst fogyasztani az étkezésedhez, mert tudod, hogy jó kis mennyiségű cukrot fogsz kapni a pezsgődből.

- Melyik a legfontosabb 3 főzőkészülék?

Ó, ezt nehéz háromra korlátozni! Élelmiszerileg ... lenmag, avokádó és tojás lenne. Ebből a három fincsi dologból élhettem, hogy jóllakjak és a belem mozogjon! A felszerelés szempontjából bölcs ... ez egy NutriBullet, vasöntős serpenyő, teáskanna lenne.

- Ha főzhet egy ételt egy embernek, mit csinálna?

Szeretem a tojásokat, buggyantva, főzve, vagy reggelire vagy ebédre tülekedni vad ízekkel, de elmondom kedvenc, könnyű, borsós vacsorámat.

Egy darab hal marokkói szezont és olajat dörzsölt, hogy pácoljuk a hűtőben, mielőtt elmegyek dolgozni. Érkezzen haza, és apró darabokban aprítson fel egy édesburgonyát (a kisebb tokmány kevesebb főzési időt jelent), majd forrásban lévő vízbe dobja kb. 15 percig. Lecsepegtetjük és pépesítjük, hozzáadva némi olívaolajat, sót és borsot. Amíg az édesburgonya főz, eldöntöm, hogy ezt a halat sütöm-e, vagy a hal vastagságától függően csak 8-10 percig fogok sütni a grillen. Bármilyen zöldséget használok, gyakran brokkolit, karfiolt vagy zöldbabot. Dobja őket olajba és egy apró apróra vágott citromba, apróra vágva. Helyezze a zöldségeket a hal mellé vagy a 200 fokos sütőbe, vagy a grillezésre körülbelül 8-10 percig, vagy amíg főznek.

Fektesse az édesburgonya pépet egy fehér tányérra. Helyezze a halat a tetejére, és pattogassa mellé a zöldségeket. Yum!

- Honnan tudhatod, hogy a hormonjaid nincsenek-e ütve?

Fáradtan ébredsz már 8 óra alvás után? Van-e problémája a fogyással vagy a súly megtartásával annak ellenére, hogy madárként eszik? Kimerülten alszol, de ott fekszel - fáradtan, de bekötve? A súlya egyenesen a pocakjába megy? Éhes vagy egész idő alatt? Szeszélyes, szorongó vagy depressziós vagy, és nem érted miért?

Ez csak néhány jele annak, hogy valami hormonálisan nincs egyensúlyban.

Előfordulhat, hogy kortizol túlterhelésen esett át az élelem és az élet okozta stressz miatt. Lassú pajzsmirigyhormon lehet, amely eltéríti a súlyát. Talán az inzulinszinted, magas tesztoszteronszint létrehozása és a PCOS-ba lépcsőzetes. Vagy ösztrogénfelesleg és nehéz időszakok vagy cisztás mell? Szerény hormonjainkra sok mindenre kell válaszolni.

- Melyek a legfontosabb tippjei azoknak az embereknek, akik megpróbálják egyensúlyba hozni a hormonjaikat?

Vegyen ki 4 hetet az életéből, és fogyasszon tiszta, valódi ételt, amely alacsony cukortartalmú, nem tartalmaz glutént és alacsony tejterméket. Győződjön meg róla, hogy van valaki vagy egy könyve, amely útmutatást nyújt Önnek, és könnyű recepteket kínál, amelyek finomak. Ha étele ízletes és kielégítő, akkor megismételhető és szokássá válik, és nagy valószínűséggel a 4 héten túl is folytatódik, mert könnyen követhető.

- Menopauza alatt vagyok, milyen ételeket javasol olyan embereknek, mint én?

Szeretek beszélni a menopauzáról, de ez a könyv minden korosztályú férfiaknak és nőknek szól, nemcsak a menopauza hormonproblémáival. De mivel ezen a forró témán vagyunk, hadd mondjam el, hogy a könyvben szereplő 4 hetes egyensúly helyreállítása energiát, ragyogást és talán még a libidót is visszahozza. A 4 hetes program célja, hogy a máj tiszta legyen, a hasa lapos legyen, az emésztés működjön és az agy égessen. Táplálkozási szempontból sűrű, magas rosttartalmú, jó zsírokat és minőségi fehérjéket tartalmazó receptekkel tesszük.

- Mi inspirálta a legújabb könyv, az Ausztrál Egészséges Hormon Diéta megírásához?

Klinikai gyakorlatunkban, az Egészséges nézetben és a vállalati beszéd elkötelezettségeink során riasztóan sok embert láttunk, akik akaraterő és önfegyelem hiánya miatt haragudtak magukra. Szeretném, ha az emberek abbahagyták volna önmaguk verését, és a súlygyarapodás, a kimerültség, a has háta, a zsír és a muffin teteje alatt kezdenek el nézni! Szeretném, ha az emberek elkezdenék felfedezni, hogy nincs-e zsírtartalmú hormonjuk, az inzulin. Szeretném, ha az emberek felfedeznék, hogy stresszhormonjuk, a kortizol megtartja-e a hasuk súlyát, vagy esetleg egy nem diagnosztizált, lassú pajzsmirigyhormonról van szó. Emberek, akik PMT, mióma és termékenységi problémáktól szenvednek - lehet, hogy az ösztrogénje nem áll fenn? Azoknak a férfiaknak, akik kimerültek és „apa bod” -ot szereznek, tudniuk kell, mi folyik testükkel, agyukkal és hormonjaikkal, valamint annak összefüggéseivel az étellel.

Ez egy 4 hetes, lépésről lépésre elkészített recept és életmódprogram a hormonok egyensúlyának helyreállításához. Az I. részben valódi emberekkel indul, megosztva valódi tapasztalataikat a PCOS-ról, a kimerültségről, az agy ködéről, a libidó hiányáról és a szorongásról. Ezek az ügyfelek ezt követően elmagyarázzák, hogy a 4 hetes hormon-egyensúly helyreállítása hogyan vált az életük részévé, mert ez nagyon egyszerű. Finom recepteket tartalmaz, kombinálva az ételeket.

Brussel csíra cézár saláta. "Zárja be kelbimbóját" ... ahogy Lee mondja! Ez az étel remek és tápláló. Imádom az öntet ízét, és versenyben vagyok, hogy New Yorkban császározzam ki az édesanyámat. Kezét a cézár öltözködés királynőjével teszi le. A Brussel-hajtások májtisztításának további előnye, hogy ezt az ételt a következő szintre emeli.

További információért nézze meg itt.

Meleg kelbimbó csirke császár saláta

4. tálalás

4 x 150 g bőr nélküli csirkemellfilé
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
500 g kelbimbó, vékonyra szeletelve
apróra vágott lapos petrezselyem, díszítéshez

1/2 csésze extra szűz olívaolaj
1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
1/2 csésze citromlé
2 fokhagymagerezd, durván apróra vágva
3 teáskanál dijoni mustár
2 teáskanál tamari
2 teáskanál kapribogyó, leöblítve
Tengeri só ízlés szerint
frissen őrölt fekete bors (választható)

Az öntet elkészítéséhez keverje össze az olívaolajat, a citromhéjat, a citromlevet, a fokhagymát, a mustárt, a tamarit és a kapribogyót egy turmixgépben, és keverje simára. Kóstolja meg és ízesítse, ha szükséges
Helyezze a csirkét üveg vagy kerámia edénybe, majd az öntet felét egyenletesen öntse a tetejére. Tegye félre legalább 15 percig pácolni (bár ha teheti, készítse elő ezt reggel vagy akár előző este, hogy bőven legyen ideje pácolni). Az öntet legfeljebb 3 napig tart hűtőszekrényben
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra
Tegye át a csirkemelleket egy tepsibe, és süsse 20-25 percig, vagy amíg főznek. Alternatív megoldásként főzheti őket a grillen
Közben egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a csírákat és kb. 5 percig, vagy amíg csak meg nem puhul. Tegyük át egy nagy tálba.
Dobja át a maradék öntetet a hajtásokon.
Szeletelje fel a csirkét és szórja szét a tetején, majd díszítse lapos petrezselyemmel és tálalja