Az azonnali Ramen tészta károsíthatja az egészségét

Még akkor is, ha az egyetemen otthagyta a csészéjét tésztával, veszélybe kerülhet.

A Ramen nem csupán egy főszereplő az egyetemisták számára - ez egy gyors, egészséges vacsora lehet minden házi szakács számára.

De nagy különbség van a házi ramen vagy rizstészta és az előre csomagolt, azonnali tészta között, amelyekre emlékezhet, hogy a kollégiumi szobájában vagy a mikrohullámú sütőben melegszik. És kiderült, hogy ezek az olcsó csomagok szárított tésztával és nátriumízzel szörnyűek lehetnek az egészségedre.

károsíthatja

Legyen naprakész arról, mit jelent most az egészséges.

A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányban a koreai kutatók több mint 10 000 felnőtt férfira és nőre, valamint étrendjükre vonatkozó felmérést tekintettek át. A résztvevőket két táborra osztották: azok, akik a hal, rizs, gyümölcs, burgonya és zöldségek „hagyományos étrendi mintáját” követték, és akik elsősorban a „hús és gyorsétterem” étrendet fogyasztották, amely nagyobb mértékben húsból, szódából állt, sült ételek és feldolgozott élelmiszerek (például ahem, instant tészta).

A kutatók arra keresték, hogy a gyorsétterem-étrend nagyobb kockázatot jelent-e az emberekre a metabolikus szindróma miatt, amelyet az Országos Egészségügyi Intézet „tényezők csoportjaként határoz meg, amely növeli a szívbetegségek és más egészségügyi problémák, például cukorbetegség vagy a stroke kockázatát. . ” Annak ellenére, hogy az étrend drasztikusan változott, egyikük sem tette nagyobbra a metabolikus szindróma kockázatát.

A kutatók azonban azt tapasztalták, hogy azok a nők, akik hetente legalább kétszer ettek instant tésztát, 68% -kal nagyobb valószínűséggel elhízottak és metabolikus szindrómát szenvedtek, tekintet nélkül az elsődleges étrendjükre vagy a testmozgásukra. Érdekes, hogy a kutatók nem találták ugyanezt az összefüggést a férfiakkal.

De pontosan mitől olyan egészségtelen az azonnali tészta? A Top Ramen csomagolásában 380 kalória, 14 gramm zsír és 1820 mg nátrium található - az FDA napi 2300 mg-os ajánlott értékének több mint a fele.

Van még egy konzerválószer is, amelyet tercier butil-hidrokinonnak vagy TBHQ-nak hívnak. A TBHQ-t összefüggésbe hozták a vegyi anyagnak kitett egyének látászavarával. A máj megnagyobbodásával és a patkányok daganatos fejlődésével is összefüggésben van.

Tehát, ha hetente párszor eszik rament, fontolja meg ezt a motivációját, hogy dobja ki azokat az olcsó kis csomagokat, és forduljon valami egészségesebbhez - íme 12 egészséges ebéd, amelyet bárki megkaphat, aki rendelkezik költségvetéssel. És ha csak rajongsz a ramenért, próbáld ki ezt a Miso-Ginger tészta tálat. Ez nemcsak egészségesebb, hanem sokkal finomabb is.