Az instant kávé jó vagy káros az egészségre?

Bár az Egyesült Államokban az emberek jó pénzt fizetnek a kiváló minőségű főzött kávéért, a világ más részein az instant kávé népszerűbb.

Van értelme, hogy az instant kávé nem ment a dinoszaurusz útjára; kényelmes és könnyen elkészíthető.

Ráadásul olcsóbb, mint a főzéshez szükséges kávé.

Ugyanakkor jó-e neked, mint a szokásos kávé?

Ha még nem hallottál róla, a rendszeres kávéfogyasztás segíthet a hosszabb életben (1).

Tele van alapvető tápanyagokkal, például pantoténsavval, riboflavinnal, káliummal és magnéziummal (2).

Éberebbé és emlékezetesebbé teheti a dolgokat (3).

A kávé még csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát, és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét (4, 5, 6).

Ha instant kávéfogyasztó vagy, nincs szerencséd?

Olvassa el, hogy megtudja, élvezheti-e a kávé előnyeit, még akkor is, ha a vízben oldódó granulátumot részesíti előnyben a főzött ital helyett.

Instant Coffee vs főtt kávé infographic

Szeretné használni ezt az infografikát a blogján? Csak másolja és illessze be az alábbi kódot!

Az instant kávé alapjai

Míg az emberek évszázadok óta isznak főzött kávét, az instant kávét csak 1901-ben találták ki (7).

A kávébabokat megpirítják, hogy megkapják jellegzetes sötétbarna színüket.

Ezután porrá őrlik. Erős kávét főznek, és ezt a kávét addig melegítik, amíg kivonattá sűrűsödik.

A vizet fagyasztva szárítással vagy porlasztva szárítással távolítják el az extraktumból (8).

A porlasztva szárítás során a fagyasztott granulátumokat a torony tetején lévő forró levegőbe kell lőni. A szemcsék esés közben porokká száradnak.

Fagyasztva szárítás magában foglalja az extraktum fagyasztását legalább -40 Celsius fok hőmérsékleten.

Ezt a fagyasztott kávét ezután granulátumokra bontják.

A fagyasztott szemcsékből vizet vákuumban hevítve vonnak ki, amely lehetővé teszi a gőz távozását, de megakadályozza, hogy a granulátum újra folyadékká váljon.

Ez biztosítja az összes nedvesség eltávolítását, miközben az aromája sértetlen marad.

Az eredmény az instant kávé, amelyet kis szilárd szemcsék vagy por formájában csomagolnak.

A szemcsék szobahőmérsékleten szilárdak maradnak és folyadékban oldódnak.

Hogyan készítsünk instant kávét

Számos módja van az ital elkészítésének az instant kávé használatával:

Alapvető instant kávé: Adjon hozzá instant kávét egy száraz bögréhez, az Ön által használt cukorral vagy fűszerekkel együtt. A legtöbb gyártó 1-2 teáskanál kávé használatát javasolja csésze víznél. Öntsön majdnem forrásban lévő vizet és keverje össze. Adjon hozzá tejet vagy tejszínt kívánság szerint.
Jeges instant kávé: Jeges kávé alapot hoz létre a kívánt mennyiségű instant kávé és cukor felhasználásával, két teáskanál forró vízzel. Keverjük össze, amíg sűrű szirupos állagot nem kapunk. Adjon hozzá hideg vizet vagy hideg tejet a kívánt erősségig. Öntsön jégre.
Keverék instant kávé: Adjon hozzá 1-2 teáskanál kávét, egy csésze hideg tejet, egy marék jeget és édesítőszert ízlés szerint a turmixgépéhez. Turmixoljuk össze, amíg össze nem áll.
Instant Coffee Latte: Hozza létre a kávé alapját a kívánt mennyiségű instant kávé és cukor felhasználásával, két teáskanál forró vízzel. Melegítsen egy csésze tejet majdnem forrásig, majd töltse fel a kávé alapjához.

Az instant kávé segítségével könnyedén beállíthatja az erősséget az ital elkészítése után is.

Utazhat az instant kávéval és készíthet egy csészét bárhol. Az instant kávé elkészítéséhez nincs szükség kávéfőzőre.