Az ecet potenciálisan segíthet a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésében

Az ecet tökéletes összetevő a fanyar szószok és öntetek elkészítéséhez. A kutatók az ACS-ben jelentenek Journal of Agricultural and Food Chemistry hogy a népszerű folyadék segíthet a fekélyes vastagbélgyulladás, egy gyulladásos bélbetegség leküzdésében, amely a kutatások szerint a bél mikrobiomjához kapcsolódik. Megállapították, hogy az ecet elnyomta a gyulladást kiváltó fehérjéket, miközben egerekben javította a bél bakteriális összetételét.

kezelésében

A fekélyes vastagbélgyulladás krónikus állapot, amely emberek millióit érinti szerte a világon. Annak ellenére, hogy annak oka nem teljesen ismert, a kutatások szerint a gyomor-bél traktusban lévő baktériumok fontos szerepet játszanak. A betegségben szenvedők a vastagbél nyálkahártyájának ismételt gyulladását tapasztalják, amely fekélyeket, hasi fájdalmat, hasmenést és egyéb tüneteket okozhat. Legalább egy friss tanulmány azt sugallta, hogy a hagyományos orvoslásban évszázadok óta alkalmazott ecet hatékony lehet a fekélyes vastagbélgyulladás ellen. Lu Yu, Bo Liu és munkatársai tovább akarták vizsgálni ezt a lehetőséget.

A kutatók ecetet és fő összetevőjét, az ecetsavat tesztelték a fekélyes vastagbélgyulladás egérmodelljében. Ha az egereknek bármelyik anyagot adják úgy, hogy kis mennyiségben adják hozzá az ivóvízhez, az jelentősen csökkentette az állapot tüneteit. Az egér székletmintáinak elemzése azt mutatta, hogy a kezelt állatokban magasabb volt a baktériumszint, mint pl Lactobacillus és Bifidobaktériumok. Más vizsgálatok szerint ezek a baktériumok hasznosak a vastagbélgyulladás-szerű tünetekkel rendelkező egerek számára. A kezelés csökkentette a bélben potenciálisan káros gyulladást kiváltó fehérjék szintjét is. A kutatók szerint további munkára lenne szükség annak megállapításához, hogy az ecet milyen hatással van az emberek fekélyes vastagbélgyulladására.

Több információ: Fengge Shen és mtsai. Az ecetkezelés megakadályozza az egér kísérleti vastagbélgyulladásának kialakulását a gyulladás és az apoptózis gátlásán keresztül, Journal of Agricultural and Food Chemistry (2016). DOI: 10.1021/acs.jafc.5b05415

Absztrakt
Ez a tanulmány az ecet és az ecetsav (az ecet aktív komponense) megelőző hatásait vizsgálta az egerek fekélyes vastagbélgyulladására (UC). Az ecet (5% v/v) vagy az ecetsav (0,3% w/v) kezelés szignifikánsan csökkentette a betegség aktivitási indexét és a hisztopatológiai pontszámokat, enyhítette a testsúlycsökkenést és lerövidítette a vastagbél hosszát egy dextrán-szulfát-nátrium indukálta egér kísérleti colitis modelljében. (DSS). További mechanisztikus elemzés azt mutatta, hogy az ecet a Th1 és Th17 válaszok, az NLRP3 gyulladás és a MAPK jelátvitel aktiválásának gátlásával gátolja a gyulladást. Az ecet az endoplazmatikus retikulum (ER) stressz által közvetített apoptózisát is gátolta a colitis egér modellben. Meglepő módon az ecettel történő 28 napos előkezelés a DSS indukciója előtt megnövelte a kommensális tejsavat termelő vagy ecetsavat termelő baktériumok, köztük a Lactobacillus, a Bifidobacteriumok és az Enterococcus faecalis szintjét, míg az egerek székletében csökkent Escherichia coli szintet találtak. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy az ecetpótlás új étrendi stratégiát jelenthet az UC megelőzésében.