Az egészségtelen diéták a világ legnagyobb gyilkosai lehetnek
HealthDay riporter
2019. április 3., SZERDA (HealthDay News) - A rossz étrend világszerte lerövidíti az életet - világszerte több ember halálát okozza, mint a dohányzás vagy a magas vérnyomás, egy nagy, új kutatás szerint.
A közel 200 országban végzett tanulmány szerint a rossz étrend minősége 2017-ben világszerte csaknem 11 millió halálesettel volt összefüggésben. Ez abban az évben az összes felnőtt halálozásának 22 százalékát jelentette.
Korábbi kutatások szerint a dohányzás világszerte évi 8 millió halálesettel, a magas vérnyomás pedig alig több mint 10 millió halálozással függ össze.
De nem meglepő, hogy az étrend olyan kritikus, mondta Dr. Ashkan Afshin, a Seattle-i Washingtoni Egyetem vezető kutatója.
A rossz táplálkozás számos egészségügyi állapotot segít a magas vérnyomástól a 2-es típusú cukorbetegségig - jegyezte meg.
És nem csak arról van szó, hogy az emberek túl sok egészségtelen ételt esznek, ami a gazdag nemzeteknél, például az Egyesült Államokban jellemző.
"Gyakran beszélünk azokról az élelmiszerekről, amelyek" rosszak ", és arról, hogy mit nem szabad enni" - mondta Afshin. - De ez arról is szól, hogy mit kellene enned.
Az elemzés rámutatott néhány olyan étkezési szokásra, amelyek különösen szorosan kapcsolódnak a magasabb halálozási arányhoz: magas nátriumtartalmú étrend, valamint teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, valamint diófélék és magvak étrendje.
Alapvetően Afshin elmondta, hogy mindez támogatja a szokásos tartózkodást az étrendi tanácsokkal kapcsolatban: Egyél kevesebb feldolgozott ételt és több "egész" növényi ételt.
Ez a lényeg, egyetértett Dr. Andrew Freeman, aki a szív- és érrendszeri prevenciót és wellness-központot irányítja a Denveri Nemzeti Zsidó Egészségügynél.
"Az emberek sokat hiányolnak az étrendjükből" - mondta. "Ha több egész, növényi eredetű ételt is bevesz, az kiszorít néhány rossz dolgot."
Freeman, aki nem vett részt a tanulmányban, nemrégiben vezetett egy kutatási áttekintést, amelyben megvizsgáltak néhány diéta "hype" -t - bizonyos ételeket szívprofitnak neveztek.
A következtetés? A legjobb bizonyíték nem a csodaszerű ételeket támasztja alá, hanem a gyümölcsökben és zöldségekben, hüvelyesekben és diófélékben, valamint rostokban gazdag teljes kiőrlésű étrendben.
Az új tanulmányhoz Afshin csapata közzétett táplálkozási felméréseket használt, hogy megvizsgálja a tipikus étrendi beviteleket 195 országban, valamint publikált kutatást a különféle étrendi tényezők és a betegség kockázata közötti kapcsolatról.
Folytatás
Például a sós étrend hatásának becsléséhez a kutatók megvizsgálták a vizelet nátriumszintjére és a vérnyomás változásaira vonatkozó bizonyítékokat, majd megbecsülték a vérnyomásváltozások és a betegség kimenetele közötti kapcsolatot.
Nem meglepő módon különbségek voltak a tipikus étrendben a világ régióiban: az Egyesült Államokban és Kanadában élők általában a legtöbb feldolgozott húst és transzzsírokat fogyasztották csomagolt élelmiszerekből, például.
De a cukros italok és a nátrium fogyasztása a világ szinte minden régiójában túl magas volt - jegyezték meg a kutatók.
Eközben az egészséges ételek szinte kivétel nélkül rövidek voltak, néhány kivételtől eltekintve: Közép-Ázsiában az emberek általában elegendő zöldséget fogyasztottak, míg Latin-Amerika egyes részein, Afrikában és Dél-Ázsiában élők általában rengeteg hüvelyest kaptak.
Összességében azonban a kiegyensúlyozatlan étrend mindenhol veszélyt jelentett az egészségre. Óceániában és Kelet-Ázsiában volt a legmagasabb a "diétával összefüggő" halálozás aránya például a szívbetegségekben. A 2-es típusú cukorbetegség szövődményei miatt az étrenddel összefüggő halálozás az Egyesült Államokban és Kanadában volt a legmagasabb.
A diéta hatása nemcsak a halálozási arányban, hanem az életminőségben is megmutatkozott Afshin szerint.
2017-ben a rossz étrend 255 millió fogyatékossághoz igazított életévhez kapcsolódott - az összes elvesztett életév és a fogyatékossággal töltött idő összegzése.
Az eredményeket április 3 - án tették közzé A Lancet folyóirat.
Freeman szerint mindez arra utal, hogy a diétaválasztás óriási hatást gyakorol az emberek élettartamára és jólétére. "Nem tudom, hány riasztásra van szükségünk, mielőtt elkezdenénk változtatni" - mondta.
De nemcsak az egyéneknek kell figyelniük, mondta Freeman és Afshin is: A társadalom egészének, beleértve az egészségügyi rendszereket és a döntéshozókat is, támogatnia kell az egészséges teljes ételeket a feldolgozott élelmiszerek, a vörös hús és a vaj helyett.
Sosem késő változtatni a bölcs étrenden - és Freeman elmondta, hogy a betegeket gyakran motiválja a "leszállni a tablettákról" olyan állapotok kezelésére, mint a magas vérnyomás.
De ideális esetben - jegyezte meg - az embereknek nem szabad megvárniuk a betegségek kialakulását.
- Az ultrafeldolgozott étrend nem egészséges
- Súlycsökkentési tanács a világ ellopására; s legjobb diéták
- Az egészségtelen serdülőkori étrend az UNICEF felébresztést jelent
- A legnagyobb különbségek a kínai és az amerikai étrend között - bennfentes
- A szombati interjú, a Dukan diéta készítője, Pierre Dukan Diets és a The Guardian fogyókúrája