Az egészségtelen ételekhez kapcsolódó gyulladásos bélbetegség

Természetesen sok IBD-vel nem rendelkező amerikaiak is fogyasztanak egészségtelen ételeket, de ez a tanulmány kimutatta, hogy a betegségben szenvedő emberek általában gyakrabban és nagyobb mennyiségben fogyasztanak egészségtelen ételeket.

ételekhez

A gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő amerikaiak nagyobb eséllyel fogyasztanak jellemzően egészségtelen ételként megjelölt ételeket, például sült krumplit és üdítőt, mint a betegség nélküli emberek - derült ki a héten a PLOS One folyóiratban megjelent tanulmányból.

Természetesen sok IBD-vel nem rendelkező amerikaiak is fogyasztanak egészségtelen ételeket, de ez a tanulmány kimutatta, hogy a betegségben szenvedő emberek általában gyakrabban és nagyobb mennyiségben fogyasztanak egészségtelen ételeket.

A tanulmány szerzői remélik, hogy eredményeik további kutatáshoz és jobb megértéshez vezetnek az étrendnek az IBD kialakulásában játszott lehetséges szerepével kapcsolatban.

A cikk a hirdetés után folytatódik

Mi ez - és nem az

Az IBD egy tág kifejezés, amely a gyomor-bél traktus számos krónikus gyulladásos állapotát felöleli. A két leggyakoribb a fekélyes vastagbélgyulladás és a Crohn-kór. Az IBD tünetei, köztük fáradtság, hasi fájdalom, tartós hasmenés és súlycsökkenés, legyengíthetik. (Annak ellenére, hogy tüneteik hasonlóak, az irritábilis bél szindróma és a lisztérzékenység nem tartozik az IBD esernyőjébe, bár az IBD gyakoribb a lisztérzékenységben szenvedők körében, mint az általános lakosság körében.)

Az Egyesült Államokban körülbelül 3 millió felnőttnél diagnosztizálták az IBD-t a Centers for Disease Control and Prevention (CDC) szerint. Az állapot kialakulása korai felnőttkorban szokott bekövetkezni. Ezután az egész életen át fennmarad.

A legtöbb tanulmány, amely az étrend és az IBD kapcsolatát vizsgálta, általában kicsi volt, és nem feltétlenül reprezentatív az amerikai lakosság számára.

Tanulmány részletei

A jelenlegi tanulmányhoz a Georgia Állami Egyetem Orvosbiológiai Tudományok Intézetének kutatói elemezték az amerikaiak nagy, országosan reprezentatív csoportjának adatait - több mint 33 000, 18 és 85 év közötti felnőtt, akik részt vettek a 2015-ös éves National Health Interview Survey-ben. megkérdezte a résztvevőket, milyen gyakran fogyasztottak 26 különböző ételt az előző hónap során. Az élelmiszerek listája tartalmazott egészségeseket (például teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket) és egészségteleneket (például sült krumplit, szódát, cukorkát és feldolgozott húsokat).

A felmérés résztvevői közül 1,28 százalék (kb. 425 ember) diagnosztizálta az IBD-t. Amikor a kutatók összehasonlították táplálkozási döntéseiket az állapot nélküli emberek döntéseivel, találtak néhány különbséget.

Bizonyos ételeket nagyobb valószínűséggel fogyasztottak az IBD-ben szenvedők, mint az anélkül szenvedők, különösen a sült krumplit, valamint a sport- és energiaitalokat. Pontosabban, az IBD előfordulásának esélye körülbelül másfélszer nagyobb volt a felmérés résztvevői között, akik azt mondták, hogy az előző hónapban e két élelmiszer egyikét vagy mindkettőt fogyasztották, mint azoknál, akik azt mondták, hogy nem.

Az IBD-ben szenvedő emberek nagyobb valószínűséggel fogyasztottak az átlagosnál nagyobb mennyiségű sajtot, sütit és szódát is, mint azok, akiknek nincs ilyen állapotuk.

A cikk a hirdetés után folytatódik

Másrészt az IBD-vel nem rendelkező emberek nagyobb valószínűséggel fogyasztottak tejet és 100 százalékos gyümölcslevet (szemben a gyümölcs „italokkal”). Érdekes módon azt is inkább mondták, hogy pattogatott kukoricát falatoztak.

Általánosságban elmondható, hogy az IBD-ben szenvedők általában nagyobb mértékben fogyasztják a szemetet, mint azok, akik IBD-mentesek.

Rengeteg figyelmeztetés

A tanulmánynak számos fontos korlátja van. Legfőképpen megfigyelő jellegű, így nem bizonyíthat közvetlen kapcsolatot az étrendi választások és az IBD között. Arra is támaszkodott, hogy az emberek maguk jelentik az előző hónapban elfogyasztott ételeket. Az ilyen emlékek hibásak lehetnek.

Továbbá a tanulmány nem tudta megállapítani, hogy az emberek megváltoztatták-e étkezési szokásaikat az IBD diagnosztizálása után.

Ennek ellenére a tanulmány szerzői megjegyzik, hogy más kutatások rámutattak arra is, hogy „az élelmiszerek bevitele általában egészségtelennek tekinthető, mint az USA-ban az IBD előfordulásának járulékos vonása”

Fontos kitalálni, hogy egyes élelmiszerek mekkora kockázatot jelentenek az IBD kialakulására, teszik hozzá, hogy csökkenjen a betegségre való hajlam.

FMI: A tanulmány teljes terjedelmében elolvasható a PLOS One weboldalán.

Susan Perry

Susan Perry megírja a MinnPost második véleményét, amely a fogyasztók egészségével foglalkozik. Számos egészséggel kapcsolatos könyvet írt, cikkei sokféle kiadványban jelentek meg.