Az egyéni étrend-modellezés a tápanyag-ajánlásokat reális és egyénre szabott ételválasztássá alakítja

Hovatartozás

  • 1 INRA (UMR1260) "Nutriments Lipidiques et Prévention des Maladies Métaboliques", INSERM (U476), Marseille, Franciaország.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 INRA (UMR1260) "Nutriments Lipidiques et Prévention des Maladies Métaboliques", INSERM (U476), Marseille, Franciaország.

Absztrakt

Háttér: Tápanyag-alapú ajánlások vannak meghatározva a populációk számára, de az étrendi választások, amelyek szükségesek az egyéni szintű teljesítéshez, további kutatást érdemelnek.

egyéni

Célkitűzés: A cél az étrendi változások ismertetése volt, amelyek szükségesek ahhoz, hogy táplálkozási ajánlásokat tegyenek a populáció minden egyes egyedéhez.

Tervezés: Egyedi étrend-modellt kifejezetten kidolgoztak minden felnőtt számára, aki részt vett a francia nemzeti INCA (Enquête Individuelle et Nationale sur les Consommations Alimentaires) étrendi felmérésben (n = 1171). Minden egyes heti táplálékfelvételből (megfigyelt étrend) kiindulva lineáris programozással izokalor modellezett étrendet terveztek, hogy egyidejűleg megfeleljen a 32 tápanyagra vonatkozó francia tápanyag-ajánlásoknak, miközben a legkevésbé tér el a megfigyelt táplálékfogyasztástól. A modellezett étrendeket megfigyelt étrendekkel párosítottuk a statisztikai összehasonlítás céljából.

Eredmények: Minden egyes ember számára új táplálkozási szempontból megfelelő étrend született. A modellezett étrendek felében következtetések: Ez az új étrend-modellezési megközelítés lehetőséget nyújt arra, hogy a tápanyag-ajánlásokat reális ételválasztássá alakítsák át a reprezentatív populáció minden egyede számára. Az eredmények azt mutatták, hogy a tápanyagigények sokféleképpen elégíthetők ki, a kezdeti egyéni étkezési szokásoktól függően.