Azok az emberek, akik késő este esznek, általában több kalóriát és egészségtelen ételt fogyasztanak - derült ki egy tanulmányból

Még több kutatás áll rendelkezésre arról, hogy nemcsak az, amit eszünk, hanem az is, ha eszünk, az különbözik általános egészségi állapotunktól és közérzetünktől.

éjszakai

A 2020-as európai és nemzetközi elhízás-kongresszuson bemutatott új kutatások szerint az esti órákban való étkezés, nem pedig a nap folyamán, több kalória és kevesebb tápláló étel fogyasztásával függ össze.

Az észak-írországi Ulster Egyetem kutatói 1200 felnőtt adatait vizsgálták az Egyesült Királyság 2012 és 2017 közötti nemzeti étrend- és táplálkozási felmérésében, amely részletes élelmiszer-naplókat tartalmazott.

Megállapították, hogy átlagosan mindenki megkérdezett napi kalória körülbelül 40% -át kapta este 6 óra után, bár az egyéni szokások nagyon eltérőek voltak.

De a kutatók azt tapasztalták, hogy azok, akik este az összes kalóriájuk nagyobb hányadát fogyasztották, nagyobb valószínűséggel fogyasztottak több kalóriát az egész nap folyamán. Az esti evőknek valószínűleg rosszabb minőségű étrendjük is volt, több ócska ételt, zsíros ételeket, alkoholt és kevesebb tápanyagban gazdag ételt fogyasztottak.

Érdekes, hogy a késő esti evők valójában kevesebb szénhidrátot és cukrot fogyasztottak, mint azok, akik napközben többet ettek. Ez azonban nem volt elegendő a táplálkozási szempontból elfogyasztott extra kalóriák ellensúlyozásához.

Ez a kutatás alátámasztja a meglévő vizsgálatokat, amelyek azt állapítják meg, hogy amikor eszünk, az általános egészségi állapotot befolyásolja, és segít megválaszolni a kérdés működését.

"Az evés időzítése kimutatták, hogy befolyásolja az anyagcsere és a fiziológiai folyamatokat, olyan szabálytalan étkezési szokásokkal, mint például a késő esti étkezés, ami az elhízás fokozott kockázatával jár együtt" - Judith Baird, az Ulsteri Egyetem PhD-kutatója és a tanulmány, mondta egy online előadáson. "Azt azonban kevésbé lehet tudni, hogy az étkezés időzítése hogyan befolyásolja az ételválasztást és az étrend általános minőségét."

Ezek az eredmények ígéretes bizonyíték arra, hogy a táplálkozási szakemberek képesek segíteni az embereket étrendjük javításában, ha csak váltanak, amikor esznek.

"Az energiafogyasztás időzítése fontos módosítható magatartás lehet, amelyet figyelembe kell venni a jövőbeni táplálkozási beavatkozások során, nemcsak azért, mert ez hozzájárulhat az általános energiafogyasztás csökkentéséhez, hanem az ételválasztáshoz is.

A jövőbeli kutatásoknak tovább kell vizsgálniuk, hogyan működik ez, beleértve azt is, hogy az éhség és a teltség érzése hogyan változhat egész nap az étkezési szokások alapján - tette hozzá Baird.