Az élelmi rostok magas bevitele befolyásolja a C-reaktív fehérjét és a fibrinogént, de nem a glükóz és a lipid anyagcserét, enyhén hiperkoleszterinémiás betegeknél

Absztrakt

Célja

A vizsgálat célja annak megvizsgálása volt, hogy az étrendben gazdag étrend, több rostforrással együtt, hogyan modulálja a glükóz és lipid anyagcserét, valamint az emberek gyulladásos válaszát.

Mód

Tárgyak (n = 25) 58,6 (1,1) éves (átlag és SD) 26,6 (0,5) kg/m 2 BMI-vel és 5,8 (0,1) mmol/L (átlag és SEM) összkoleszterin (TC) értékkel magas rost (HF) és alacsony rosttartalmú (LF) étrend, randomizált, kontrollált 5 hetes crossover intervencióban, 3 hetes lemosással elválasztva. A HF étrend a tesztélelmiszerekbe beépített zabkorpából, rozskorpából és cukorrépa rostból állt; naponta egy zsemle, egy készétel és két ital. Az LF étrendben egyenértékű, hozzáadott rost nélküli élelmiszer-termékeket biztosítottak.

Eredmények

A teljes étrendi rostbevitel 48,0 g és 30,2 g volt naponta a HF és az LF étrend esetében. A diéták között a C-reaktív fehérje (CRP) jelentős csökkenését figyelték meg (P = 0,017) és a fibrinogén jelentős csökkenése a HF étrenden belül (P = 0,044). Nem volt szignifikáns hatás más mért keringő citokinekben, illetve a glükóz, inzulin és lipid szintekben.

Következtetések

Vizsgálatunk azt sugallja, hogy a zabkorpa, a rozskorpa és a cukorrépa-rost 5 hetes étkezési rostbevitele csökkentheti a CRP-ként mérhető alacsony fokú gyulladásos választ, amely csökkentett fibrinogénnel együtt segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete. Jelentkezzen be a hozzáférés ellenőrzéséhez.

Hozzáférési lehetőségek

Vásároljon egyetlen cikket

Azonnali hozzáférés a teljes cikk PDF-hez.

Az adószámítás a fizetés során véglegesül.

Feliratkozás naplóra

Azonnali online hozzáférés minden kérdéshez 2019-től. Az előfizetés évente automatikusan megújul.

Az adószámítás a fizetés során véglegesül.

Hivatkozások

Weickert MO, Pfeiffer AFH (2008) Az élelmi rostfogyasztás metabolikus hatásai és a cukorbetegség megelőzése. J Nutr 138: 439–442

Biörklund M, van Rees A, Mensink RP, Önning G (2005) A szérum lipidek és az étkezés utáni glükóz és inzulin koncentrációjának változásai zabból vagy árpából származó béta-glükánnal rendelkező italok fogyasztása után: randomizált dózis-kontrollos vizsgálat. Eur J Clin Nutr 59: 1272–1281. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602240

Garcia AL, Otto B, Reich SC, Weickert MO, Steiniger J, Machowetz A, Rudovich NN, Mohlig M, Katz N és mtsai (2006) megértés. Eur J Clin Nutr 61: 334–341. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602525

Ulmius M, Johansson A, Önning G (2009) Az étkezési rostforrás és nem hatása az étkezés utáni glükóz- és lipidválaszra egészséges egyénekben. Eur J Nutr 48: 395–402. doi: 10.1007/s00394-009-0026-x

Kallio P, Kolehmainen M, Laaksonen DE, Kekäläinen J, Salopuro T, Sivenius K, Pulkkinen L, Mykkänen HM, Niskanen L et al (2007) Az étrendi szénhidrát-módosítás megváltoztatja a génexpressziót a hasi bőr alatti zsírszövetben metabolikus szindrómában szenvedőknél: a FUNGENUT tanulmány. Am J Clin Nutr 85: 1417–1427

Ulmius M, Johansson-Persson A, Krogh M, Olsson P, Önning G (2011) A zabkorpa liszt befolyásolja a vér inzulinszintjét és a kapcsolódó génkészleteket egészséges alanyok perifériás vér mononukleáris sejtjeiben. Gének Nutr 6: 429–439. doi: 10.1007/s12263-011-0236-8

Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM (1999) Az étkezési rost koleszterinszint-csökkentő hatásai: metaanalízis. Am J Clin Nutr 69: 30–42

Grundy SM (2002) Kis sűrűségű lipoprotein, nem nagy sűrűségű lipoprotein és apolipoprotein B a lipidszint-csökkentő terápia célpontjaként. 106. példány: 2526–2529. doi: 10.1161/01.cir.0000038419.53000.d6

Amundsen ÅL, Haugum B, Andersson H (2003) Változások a szérum koleszterin- és szterin-metabolitjaiban zabkorpa-koncentrátummal dúsított termékek bevitele után, ellenőrzött étrenden belül. Scand J Nutr 47: 68–74. doi: 10.1080/11026480310009573

Kristensen M, Bugel S (2011) A zabkorpában gazdag étrend javítja a vér lipidjeit és a vérzéscsillapító tényezőket, és csökkenti a látszólagos energia emészthetőségét egészséges fiatal önkénteseknél. Eur J Clin Nutr 65: 1053–1058. doi: 10.1038/ejcn.2011.102

Fibrinogen Studies Collaboration (2005) A plazma fibrinogén szintje, valamint a súlyos kardiovaszkuláris betegségek és a nem vaszkuláris halálozás kockázata. JÁMA 294: 1799–1809. doi: 10.1001/jama.294.14.1799

Freitas RN, Luben R, Wareham NJ, Khaw KT (2012) Kapcsolat a plazma fibrinogén és a rostbevitel között az EPIC-Norfolk kohorszban. Eur J Clin Nutr 66: 443–451. doi: 10.1038/ejcn.2011.194

Turpeinen AM, Juntunen K, Mutanen M, Mykkanen H (2000) Hasonló válaszok a hemosztatikus tényezőkben a teljes kiőrlésű rozskenyér és az alacsony rosttartalmú búzakenyér fogyasztása után. Eur J Clin Nutr 54: 418–423

Veldman FJ, Nair CH, Vorster HH, Vermaak WJH, Jerling JC, Oosthuizen W, Venter CS (1999) Lehetséges mechanizmusok, amelyeken keresztül az étrendi pektin befolyásolja a fibrin hálózat architektúráját hiperkoleszterinémiás alanyokban. Thromb Res 93: 253–264. doi: 10.1016/s0049-3848 (98) 00170-4

King DE, Egan BM, Geesey ME (2003) Az étkezési zsír és rost viszonya a C-reaktív fehérje emelkedéséhez. Am J Cardiol 92: 1335–1339. doi: 10.1016/j.amjcard.2003.08.020

Ajani UA, Ford ES, Mokdad AH (2004) Étrendi rost és C-reaktív fehérje: a nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés adatai. J Nutr 134: 1181–1185

Eklund CM (2009) 5. fejezet proinflammatorikus citokinek a CRP kiindulási szabályozásában. In: Gregory SM (ed) Advances in Clinical Chemistry. Elsevier, 111–136

Ma Y, Hébert JR, Li W, Bertone-Johnson ER, Olendzki B, Pagoto SL, Tinker L, Rosal MC, Ockene IS et al (2008) Az étkezési rostok és a szisztémás gyulladás markerei közötti asszociáció a Women’s Health Initiative Observational Study-ban. Táplálkozás 24: 941–949. doi: 10.1016/j.nut.2008.04.005

Manning PJ, Sutherland WHF, McGrath MM, de Jong SA, Walker RJ, Williams MJA (2008) Étkezés utáni citokinkoncentrációk és étkezés összetétele elhízott és sovány nőknél. Elhízás 16: 2046–2052. doi: 10.1038/oby.2008.334

Kallio P, Kolehmainen M, Laaksonen DE, Pulkkinen L, Atalay M, Mykkänen H, Uusitupa M, Poutanen K, Niskanen L (2008) A gyulladás markereit a metabolikus szindrómában szenvedő egyének étrendre adott válaszai modulálják. Am J Clin Nutr 87: 1497–1503

Theuwissen E, Plat J, Mensink RP (2009) A zab β-glükán fogyasztása növényi sztanolokkal vagy anélkül nem befolyásolta a gyulladásos markereket hiperkoleszterinémiás alanyokban. Mol Nutr Food Res 53: 370–376. doi: 10.1002/mnfr.200800132

Matthews DR, Hosker JP, Rudenski AS, Naylor BA, Treacher DF, Turner RC (1985) Homeosztázis-modell értékelése: inzulinrezisztencia és β-sejt funkció az éhomi plazma glükózból és inzulin koncentrációból az emberben Diabetologia 28: 412–419. doi: 10.1007/BF00280883

Ascaso JF, Pardo S, Real JT, Lorente RI, Priego A, Carmena R (2003) Az inzulinrezisztencia diagnosztizálása egyszerű kvantitatív módszerekkel normál glükóz-anyagcserével rendelkező alanyokban. Diabetes Care 26: 3320–3325. doi: 10.2337/diacare.26.12.3320

Friedewald WT, Levy RI, Fredrickson DS (1972) Az alacsony sűrűségű lipoprotein-koleszterin koncentrációjának becslése a plazmában, preparatív ultracentrifuga alkalmazása nélkül. Clin Chem 18: 499–502

Ma Y, Griffith JA, Chasan-Taber L, Olendzki BC, Jackson E, Stanek EJ, Li W, Pagoto SL, Hafner AR et al (2006) Az étkezési rostok és a szérum C-reaktív fehérje közötti asszociáció. Am J Clin Nutr 83: 760–766

Pearson TA, Mensah GA, Alexander RW, Anderson JL, Cannon RO, Criqui M, Fadl YY, Fortmann SP, Hong Y et al (2003) A gyulladás és a szív- és érrendszeri betegségek markerei: alkalmazás a klinikai és közegészségügyi gyakorlatban: nyilatkozat az egészségügy számára a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok és az Amerikai Szívszövetség szakemberei. 107. kötet: 499–511. doi: 10.1161/01.cir.0000052939.59093.45

Selvin E, Paynter NP, Erlinger TP (2007) A fogyás hatása a C-reaktív fehérjére: szisztematikus áttekintés. Arch Intern Med 167: 31–39. doi: 10.1001/archinte.167.1.31

King DE, Egan BM, Woolson RF, Mainous AG III, Al-Solaiman Y, Jesri A (2007) A magas rosttartalmú étrend és a rostokkal kiegészített étrend hatása a C-reaktív fehérje szintre. Arch Intern Med 167: 502–506. doi: 10.1001/archinte.167.5.502

Estruch R, Martínez-González MA, Corella D, Basora-Gallisá J, Ruiz-Gutiérrez V, Covas MI, Fiol M, Gómez-Gracia E, López-Sabater MC és mtsai (2009) Az élelmi rostbevitel hatásai a kockázati tényezőkre szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatú egyéneknél. JECH 63: 582–588. doi: 10.1136/jech.2008.082214

King DE, Mainous AG III, Egan BM, Woolson RF, Geesey ME (2008) A psyllium fiber pótlásának hatása a C-reaktív fehérjére: a kísérlet a gyulladásos markerek csökkentésére (TRIM). Ann Fam Med 6: 100–106. doi: 10.1370/afm.819

Djousse L, Ellison R, Zhang Y, Arnett D, Sholinsky P, Borecki I (1998) Az étkezési rostfogyasztás és az 1. típusú fibrinogén és plazminogén aktivátor gátló közötti kapcsolat: a nemzeti szív-, tüdő- és vérintézet családi szívvizsgálata. Am J Clin Nutr 68: 568–575

Parikh S, Pollock NK, Bhagatwala J, Guo D-H, Gutin B, Zhu H, Dong Y (2012) A serdülőkori rostfogyasztás viszcerális zsír- és gyulladásos markerekkel társul. J Clin Endocrinol Metab 97: E1451 – E1457. doi: 10.1210/jc.2012-1784

Galisteo M, Duarte J, Zarzuelo A (2008) Az étkezési rostok hatása a metabolikus szindrómában csoportosuló zavarokra. J Nutr Biochem 19: 71–84. doi: 10.1016/j.jnutbio.2007.02.009

Thorsdottir I, Andersson H, Einarsson S (1998) A cukorrépa rost a tápszert tartalmazó étrendben csökkenti az étkezés utáni vércukorszintet, a szérum inzulint és a szérum hidroxi-prolint. Eur J Clin Nutr 54: 155–156

Lu ZX, Walker KZ, Muir JG, Mascara T, O’Dea K (2000) A búzaliszt feldolgozásának melléktermékét képező Arabinoxylan rost csökkenti az étkezés utáni glükózválaszt normoglikémiás alanyokban. Am J Clin Nutr 71: 1123–1128

Az EFSA (2010) diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó testület. Tudományos vélemény a zab béta-glükánnal és a vér koleszterinszintjének csökkentésével, valamint a (koszorúér) szívbetegségek kockázatának csökkentésével kapcsolatos egészségre vonatkozó állítás megalapozottságáról az 1924/2006/EK rendelet 14. cikke alapján. EFSA Journal 8: 1885. doi 10.2903/j.efsa.2010.1885

Az EFSA (2010) diétás termékekkel, táplálkozással és allergiákkal foglalkozó testület. Tudományos vélemény a pektinekkel kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások megalapozásáról és az étkezés utáni glikémiás válaszok csökkentéséről (ID 786), a normál vér koleszterin-koncentrációjának fenntartásáról (ID 818) és a jóllakottság növekedéséről, ami az energiafogyasztás csökkenéséhez vezet (ID 4692). az 1924/2006/EK rendelet 13. cikkének (1) bekezdéséhez. EFSA Journal 8: 1747. doi 10.2903/j.efsa.2010.1747

Wolever TM, Tosh SM, Gibbs AL, Brand-Miller J, Duncan AM, Hart V, Lamarche B, Thomson BA, Duss R és mtsai (2010) A zab β-glükán fiziko-kémiai tulajdonságai befolyásolják az emberi szérum LDL-koleszterinszint csökkentő képességét: randomizált klinikai vizsgálat. Am J Clin Nutr 92: 723–732. doi: 10.3945/ajcn.2010.29174

Lu ZX, Walker KZ, Muir JG, O’Dea K (2004) Az Arabinoxylan rost javítja az anyagcsere szabályozását a II. Típusú cukorbetegségben szenvedőknél. Eur J Clin Nutr 58: 621–628. doi: 10.1038/sj.ejcn.1601857

van Rossum CTM, van de Mheen H, Witteman JCM, Grobbee E, Mackenbach JP (2000) Oktatás és tápanyagbevitel holland idős embereknél. A rotterdami tanulmány. Eur J Clin Nutr 54: 159–165. doi: 10.1038/sj.ejcn.1600914

Turrell G, Kavanagh AM (2006) Az étrend társadalmi-gazdasági útjai: a társadalmi-gazdasági helyzet és az élelmiszer-vásárlási magatartás közötti kapcsolat modellezése. Közegészségügyi Nutr 9: 375–383. doi: 10.1079/PHN2005850

Amcoff E, Edberg A, Enghardt Barbieri H, Lindroos AK, Nälsén M, Warensjö Lemming E (2012) Riksmaten-vuxna 2010-11. Livsmedels- och näringsintag unalmas vuxna i Sverige. Svéd Élelmiszerügynökség. http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/mat_naring/2012/riksmaten_2010_2011.pdf. Hozzáférés: 2012. szeptember 17

Köszönetnyilvánítás

Ezt a munkát egy VINNOVA-támogatás (projektszám: 2004-02285), a Skandináv Kiválósági Központ a Rendszerbiológia ellenőrzött étrendi beavatkozásokban és kohorszvizsgálatokban, SYSDIET (nr 070014), a NuGO Európai Kiválósági Hálózat (The European Nutrigenomics Organisation) ), valamint az ECNIS2 uniós projekt. A Lund Egyetem Biomedical Nutrition tagja a NuGO Egyesületnek. Hálásan köszönjük RN Ingrid Palmquist-nek, hogy elvégezte a vérmintát, Ph.D. Karin Berger, aki lehetővé tette számunkra, hogy az inzulinvizsgálathoz szükséges berendezéseket felhasználhassuk, és a résztvevő vállalatok (Findus, Lantmännen, Nordic Sugar és Oatly) az élelmi rostok biztosításához, valamint a tanulmányban használt élelmiszer-termékek fejlesztéséhez és gyártásához.

Összeférhetetlenség

A szerzők nem jelentenek összeférhetetlenséget.

Szerzői információk

Hovatartozások

Biomedical Nutrition, Pure and Applied Biochemistry, Center for Applied Life Sciences, Lund University, P.O. Box 124, SE-22100, Lund, Svédország

Anna Johansson-Persson, Matilda Ulmius, Lieselotte Cloetens és Gunilla Önning

Oulu Biomedicina Intézet és Biocentrum, Oulu Egyetem Orvosi Egyetem, Oulu, Finnország

Toni Karhu és Karl-Heinz Herzig

Pszichiátriai Osztály, Kuopio Egyetemi Kórház, 70211, Kuopio, Finnország

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre