A doktor farmja Mark Hymannal, M.D.

Ossza meg

karen

Az élelmiszer-rasszizmus és a szegénység kiútja Karen Washington-szal

Az élelmiszer-rasszizmus és a szegénység kiútja Ezt az epizódot a ButcherBox és a Bioptimizers hozta el

Az étel az emberek felhatalmazásának és a változás megteremtésének a módja. Itt az ideje, hogy a faji igazságtalanság megváltoztatásának eszközeként használjuk, és segítsük a fekete, a barna és az alacsony jövedelmű közösségeket abban, hogy jobb egészségügyi, gazdasági lehetőségeket és akár generációs örökségeket érjenek el földtulajdon formájában.

Sokan hallottuk az „étkezési sivatag” kifejezést olyan helyek leírására, ahol a friss, egészséges ételek bizonyos távolságon belül nem érhetők el. A The Doctor's Farmacy ebben az epizódjában vendégem, Karen Washington, ezt az elgondolást magasabb szintre emeli az „élelmiszer-apartheid” kifejezés megalkotásával, hogy valóban bemutassa az étkezési rendszerünk átfogó egyenlőtlenségeit, amikor a faj demográfiájáról van szó., hely, jólét és közgazdaságtan.

Karen Washington gazdálkodó, aktivista és élelmiszer-szószóló. A New York-i Chesterben található Rise & Root Farm társtulajdonosa és gazdája. 2010-ben Karen alapította a Black Urban Growers (BUGS) szervezetet, amely mind a városi, mind a vidéki környezetben támogatja a termelőket. 2012-ben az Ebony magazin az ország 100 legbefolyásosabb afroamerika közé választotta, 2014-ben pedig Karen a James Beard vezetői díj kitüntetettje lett. Karen a New York-i Botanikus Kert, a SoulFire Farm, a Mary Mitchell Center, a Why Hunger és a Farm School NYC igazgatóságán dolgozik.

Ezt az epizódot a ButcherBox és a Bioptimizers hozta el.

A ButcherBox segítségével rendkívül könnyen elő lehet kapni olyan emberségesen nevelt húst, amelyet megbízhatóan házhoz szállíthat. A ButcherBox mindent megtalál, amire csak vágyhat - például 100% -ban fűvel etetett és fűben elkészített marhahúst és vad alaszkai lazacot -, és a szállítás mindig ingyenes. Látogasson el a ButcherBox.com/farmacy oldalra.

Új kedvenc magnéziumom a Bioptimizers nevű cégtől származik - a Magnézium Áttörés formulájuk 7 különböző formát tartalmaz, amelyek mindegyikének különböző funkciói vannak a testben. Valójában nincs semmi hasonló a piacon. Most kipróbálhatja a Bioptimizers Magnézium Áttörést 10% kedvezménnyel, csak keresse fel a bioptimizers.com/hyman webhelyet, és fizetéskor használja a HYMAN10 kódot.

Íme további részletek interjúnkból:

  • Hogyan látta Karen az élelmiszer és az egészség kapcsolatának felnövését és fizikai terapeutaként való munkáját a Bronxban (7:44)

  • Az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférés hiánya az alacsony jövedelmű közösségekben és a strukturális rasszizmus kérdései, amelyek a társadalmunkban az egészség terén mutatkozó egyenlőtlenségeket eredményezik (12:57)

  • Az élelmiszer-sivatagok és az élelmiszer-apartheid fogalma (16:39)

  • A fekete fiatalok ösztönzése a gazdálkodás elfogadására (24:12)

  • 40 hektár és egy öszvér megtört ígérete, fekete földveszteség, fekete földtulajdon és jóvátétel (27:20)

  • A helyi erőfeszítések, a szavazás és a választott tisztségviselők felelősségre vonásának ereje (34:40)

  • Miért nincs visszaút a történelem e pillanatától (43:55)

  • Felismerve a strukturális rasszizmus hatását az étkezési rendszerünkben és azon túl (48:00)

  • A közösségek fejlesztése az iskolai konyhák, a pénzügyi oktatás, az állásképzés és a közösségi vagyonépítés révén (52:06)

  • Az étel fegyverként való felhasználásának története a BIPOC-közösségek körében (1:00:59)