Az elhízás elméletei a takarékostól a takarékosig: miért vannak emberek soványak, mások kövérek

A rengeteg rendelkezésre álló élelmiszer miatt nem meglepő, hogy az emberek egyre híznak. De miért maradnak egyesek soványak? A Cambridge-i Egyetem tudósai azt sugallják, hogy az ok mélyen a DNS-ben található.

Kevés olyan érzelmi vagy vitatott egészségügyi téma van, mint az elhízás. Ez az állapot jelenleg az Egyesült Királyságban a nők 24 és a férfiak 23 százalékát érinti, és gyorsan növekszik. Amit eszünk és hogyan eszünk, milyen formában és súlyban vagyunk, és hogyan tekintünk önmagunkra és testünkre, az egy fiziológiai, pszichológiai, kulturális és társadalmi tényezők összetett hálózatának eredménye.

Pedig a kövér embereket, nemhogy klinikailag elhízottakat, karcsúbb társaik gyakran mohónak, lustának és ostobának bocsátják el. "Egyél kevesebbet és mozogj többet" - mondják nekik többször. De közel sem ilyen egyszerű, mondja Stephen O’Rahilly professzor, a Cambridge-i Egyetem Metabolikus Kutatóintézetének társigazgatója és az ország egyik vezető elhízási kutatója.

O’Rahilly professzor küldetéssel rendelkező ember: megosztani meggyőződését, hogy az elhízás járványának a fejlett világban való kezelése árnyalt és sokirányú megközelítést igényel. Március 18-án nyilvános előadást tart a cambridge-i tudományos fesztiválon (http://comms.group.cam.ac.uk/sciencefestival/), hogy néhány kulcsfontosságú tényt felhívjon hallgatósága figyelmére és ellensúlyozza az előítéletek egy részét. hogy a túlsúlyos emberek szembesülnek.

A probléma középpontjában egy megváltoztathatatlan tény rejlik: ez a rengeteg olcsó étel, amely ma már szinte mindenki számára elérhető a fejlett világban, egy „természetellenes” helyzet, amely az elmúlt 50 évben alakult ki, ez az időszak a legmerészebb az emberi evolúciótörténet szempontjából.

„Az emberi lények nincsenek genetikailag igazodva ahhoz, hogy korlátlan, magas kalóriatartalmú étel álljon rendelkezésükre a nap 24 órájában. Vadászgyűjtőként fejlődtünk. Ha mindannyian visszatérnénk őseink életmódjához, az elhízás problémája megszűnne ”- mondta O’Rahilly professzor. "De a való világban élünk, ahol 2 fontnál kevesebbért vásárolhat elvihető ételt, amely elegendő kalóriát tartalmaz egy napra, ezért kevesebb mint 2 fontot kell vásárolnia."

Az összkép bemutatása mellett felvázolja a legújabb genetikai kutatásokat, amelyek nemcsak azt vizsgálják, hogy miért olyan sok ember hízik, hanem azt is, hogy miért maradnak sokan mások soványak, még akkor is, ha az élelmiszer egyaránt rendelkezésre áll.

A legizgalmasabb legújabb hipotézis a „takarékos gének”, a kalóriák megszerzését és tárolását elősegítő genetikai variánsok fogalmát a „sodródó gének” fogalmához igazítja, amelyek olyan genetikai változatok, amelyeket az emberi evolúció nagy részében nem választottak ki ellen vagy ellen, és amelyek kissé véletlenszerűen oszlanak meg az emberi populációkban, de amelyek a bőséges élelmiszer-hozzáférhetőség mellett most erősen befolyásolják, hogy egyesek miért hajlamosak a kövérségre, míg mások könnyedén maradnak soványak.

„Mindenkinek van véleménye az elhízásról, és a nézetek gyakran meglehetősen rögzítettek, és személyes tapasztalatokon vagy anekdotákon alapulnak. Az elhízott embereket jelentős megkülönböztetés éri. Nagyszámú amerikai tinédzser karrierjét nyomon követő kutatások kimutatták, hogy a kövérek felnőttként lényegesen kevesebbet keresnek, mint a nem kövérek, és még akkor is, ha olyan tényezőket vesznek figyelembe, mint az oktatás, a szülői jövedelem és az iskolai képességek," ő mondta.

"Hogy őszinte legyek, a mai társadalomban határozottan nem helyes rasszistának vagy szexistának lenni, és egyre inkább nem öregedő, ami minden jót tesz - de úgy tűnik, még mindig nagyon rendben van fattista is, és talán különösen magasan képzett körök. Ez nem segít abban a komoly tudományban, amely segíteni fog néhány válasz megadásában. "

Az elhízás mögöttes okait és annak hátrányos következményeit vizsgáló tudósok csoportjának élén O’Rahilly úgy jellemzi magát, mint aki az anyagcsere-kutatás „nerdy végén” áll. Míg az Anyagcsere-tudományi Intézet más kollégái az elhízás és a cukorbetegség környezeti hatásait vizsgálják, saját speciális szakértelme az emberi test súlyát és anyagcseréjét szabályozó biológiai rendszerek feltárása, valamint a genetikai variáció befolyásolása ezen rendszerek működésében az egyik személyben a másikban

„Pontosan tudjuk, hogy az elhízásra való hajlam - vagy ennek ellentéte, a soványságra való hajlam - a génekben gyökerezik. A testzsír mennyiségét tekintve az emberek közötti eltérés mintegy 70 százaléka öröklődő különbségekkel magyarázható, amelyek beépülnek a genetikai alkatunkba és nemzedékről nemzedékre kerülnek át ”- mondta.

„Munkánk azt mutatja, hogy meglehetősen váratlanul sok ilyen gén elsősorban az étvágyat és a jóllakottságot befolyásolja, vagyis azt, hogy mennyire éhesek vagyunk és/vagy mennyire elégedettek egy bizonyos mennyiségű étellel, nem pedig hogy milyen gyorsan vagy lassan égünk meg kalóriát. ”

Az 1960-as években James Neel amerikai genetikus kifejlesztette az úgynevezett „takarékos gén” elméletet, hogy megmagyarázza az elhízás növekedését, amely a cukorbetegség növekedése mögött áll. Hipotézise szerint a takarékos genotípus előnyös lett volna a korai emberek számára, lehetővé téve számukra, hogy bőségben tárolják a zsírt és túléljenek az élelmiszerhiány idején. A modern társadalmakban, ahol rengeteg étel van, ez a genotípus felkészíti az egyéneket olyan éhínségre, amely soha nem következik be. Ennek eredménye az elhízás és a cukorbetegség.

A takarékos générv felveti a kérdést: a legtöbb modern társadalomban jelen lévő olcsó ételek sokaságával szemben miért nem mindenki kövér? „John Speakman biológus az Aberdeen Egyetemről újra megvizsgálta a takarékos génelméletet, és azt javasolta, hogy ez ne feltétlenül adódjon össze. Azt javasolta, hogy az éhínség nem jelentett hatalmas fenyegetést a gazdálkodás megjelenése előtt - körülbelül 15000 évvel ezelőtt -, és nem lehetett eléggé differenciális hatással a sovány és elhízott emberek túlélésére, hogy olyan erőteljes szelektív hatása lett volna ” O'Rahilly professzor.

Speakman előállt egy alternatív elmélettel, becenevén a „sodródó gén” hipotézisének. Állítása szerint az elhízás modern eloszlása a gének genetikai sodródásából fakad, amely az anyagcserét szabályozó rendszert kódolja és testzsírosságunk felső határát ellenőrzi. Ez a sodródás azért kezdődhetett, mert körülbelül 2 millió évvel ezelőtt, amikor az ősemberek már nem voltak zsákmányai, ez valószínűleg kulcsfontosságú tényező volt a szabályozási rendszer felső határának fenntartásában.

"A sodródó génelmélet kielégítőbb magyarázatot ad arra, hogy a lakosság nagy része még azokon a helyeken is, ahol az elhízás nagyon gyakori, karcsú marad" - mondta O'Rahilly professzor.

Az elhízás biológiájáról és eredetéről szóló ilyen viták nem csupán elméleti és tudományos érdeklődésre tartanak számot. A testtömeg és a kövérség szabályozásának jobb megértése kritikus fontosságú lesz, ha hatékony stratégiákat akarunk kidolgozni az elhízás egészségkárosító hatásainak csökkentésére a megelőzésre és a kezelésre vonatkozó megközelítésünk javításával.