Tehát az emberek ecetet isznak a fogyás miatt. Ez valóban jó ötlet?

Láthattad, hogy valaki erről beszél az Instagramon, vagy akár észrevett egy ecetes italt a helyi egészséges élelmiszerbolt italrészlegében. Hirtelen az emberek arról szólnak, hogy fogyasszanak ecetet. Az ecet nem éppen a legfinomabb, amit kortyolhat, szóval honnan jött ez az ötlet? Úgy tűnik, hogy a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban 2009-ben megjelent kis tanulmányból származik, amely megállapította, hogy az elhízott japán felnőttek, akik napi két evőkanál almaecetet fogyasztottak, 12 hét után két-négy kilót fogyottak. Nehéz megmondani, mi áll a koncepció iránti hirtelen megnövekedett érdeklődés mögött, de a dietetikusok nincsenek meggyőződve arról, hogy ez a helyes út. "Van némi igazság a fogyás elősegítésére, de ez nem varázslat" - mondja Beth Warren bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, a Valódi étellel való élet élete című könyv szerzője. Így működik, Warrenenként: Az ecet szénhidrátban lévő keményítő egy részét rostdá alakítja, ami nem emészthető, csökkentve a szervezet által ténylegesen felszívódó szénhidrátok mennyiségét, valamint a glikémiás indexet (azaz mennyi szénhidrát befolyásolja a vércukorszintet) ). Ha a vércukorszintje nem tapasztalható

Lehet, hogy látott valakit erről beszélni az Instagram-on, vagy akár észrevett egy ecetes italt a helyi egészséges élelmiszerbolt italrészlegében. Hirtelen az emberek arról szólnak, hogy fogyasszanak ecetet.

Az ecet nem éppen a legfinomabb, amit kortyolhat, szóval honnan jött ez az ötlet? Úgy tűnik, hogy a Bioscience, Biotechnology and Biochemistry folyóiratban 2009-ben megjelent kis tanulmányból származik, amely szerint az elhízott japán felnőttek, akik napi két evőkanál almaecetet fogyasztottak, 12 hét után két-négy fontot vesztettek.

Nehéz megmondani, mi áll a koncepció iránti hirtelen megnövekedett érdeklődés mögött, de a dietetikusok nincsenek meggyőződve arról, hogy ez a helyes út.

"Van némi igazság a fogyás elősegítésére, de ez nem varázslat" - mondja Beth Warren bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, a Valódi étellel való élet élete című könyv szerzője. Így működik, Warrenenként: Az ecet szénhidrátban lévő keményítő egy részét rostdá alakítja, ami nem emészthető, csökkentve a szervezet által ténylegesen felszívódó szénhidrátok mennyiségét, valamint a glikémiás indexet (azaz mennyi szénhidrát befolyásolja a vércukorszintet) ). Ha a vércukorszintje nem tapasztal olyan tüskét, amely általában szénhidrátfogyasztás után következik be, akkor kevésbé valószínű, hogy éhségfájdalmakat tapasztal, ha valójában nem éhes.

"Ez is megfékezheti az étvágyat, azonban a kutatók úgy érzik, hogy ennek oka lehet az ecetfogyasztást kísérő hányinger" - mondja Warren.

Alapvetően az ecet fogyáshoz ugyanolyan durva, mint amilyennek hangzik. Ráadásul a New York-i bejegyzett dietetikus, Jessica Cording rámutat, hogy negatív mellékhatásokkal járhat. "Mivel az ecet savas, emésztőrendszeri kellemetlenségeket okozhat, és felboríthatja a savreflexet" - mondja. - Megkophat a fogzománc is.

Szerinte azonban az ecet előnyös (és ízletesebb) lehet, ha magasabb kalóriatartalmú ételízesítők helyett használjuk, mint például a salátaöntet. De ha valóban ki akarja próbálni az egész ecetes italt, Warren azt javasolja, hogy egy evőkanál almaecetet (a legjobb íze) tegyen nyolc uncia vízbe, és igyon meg az étkezés első falatával. Csak tudd, hogy bár ez segíthet, nem feltétlenül fog működni. "Ha így csináljuk, akkor nem lehet káros, de a jelenlegi kutatások alapján sem feltétlenül lesz hatékony" - mondja.

Míg az egyszerű ital fogyása vonzónak tűnik, Cording szerint vannak jobb módszerek az egészséges testsúly fenntartására: "Ez még mindig nem helyettesíti az általános egészséges étrendet vagy az adagkontrollt."

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni