Az emberek moszatot esznek

emberek

A tengeri zöldségek egyre népszerűbbek a snack-folyosón, itt megtudhatja, mit kell tudni ezekről a tápláló zöldségekről.

Gondoltad volna már arra, hogy a tengeri moszatot valami enni akarod uzsonnára? Ez történik! A tengeri zöldségek a 2017-es egyik legjobban várt egészséges táplálkozási trend. Valószínűleg még látott gyerekeket is, amelyek valamilyen furcsa textúrájú, zöld moszatból készült zöldséges harapnivalót falatoztak! Íme néhány tudnivaló a különféle fajtákról és azok előnyeiről.

A vízi növények vagy a tengeri zöldségek, mint a moszat, a moszat és az algák, számos szempontból hihetetlenül hasznosak lehetnek, különösen étrendünkben az egészség megőrzése érdekében. A tengeri zöldségek tápanyagokban gazdagok, nyomelemeket, enzimeket, több mint 70 ásványi anyagot és 21 aminosavat tartalmaznak - a fehérje építőkövei.

A tengeri zöldségek tápanyagtartománya, különösen a jód, a pajzsmirigy egészségének alapvető elősegítőjévé és immunrendszer-erősítővé teszi őket. Pajzsmirigyünk szabályozza az anyagcserét, és ha az étrendben nincs elegendő jód, a pajzsmirigy kénytelen többet dolgozni, végül megnagyobbodni - golyvát eredményezve. A golyva megelőzése érdekében az általunk fogyasztott só és étkezési só nagy részét jóddal dúsítják vagy „jódozzák”. A tengeri zöldségek fogyasztása csodálatos módszer a jód természetes előállítására.

A tengeri zöldségek különösen fontosak minden életkorú nő számára, mivel gazdag vasban, káliumban és kalciumban. Ráadásul az UC Berkeley-nél végzett tanulmány megállapította, hogy a moszat hozzáadása az étrendhez hozzájárulhat az ösztradiol szintjének csökkentéséhez, amely hormon az emlőrákhoz kapcsolódik. Sőt, a tengeri zöldségek alginsavat, egy poliszacharidot tartalmaznak, amely megvédi őket a baktériumoktól és gombáktól. A kanadai McGill Egyetem kutatói kimutatták, hogy „az alginsav mindenféle forrásból megkötődik a szervezet nehézfémjeivel, oldhatatlanná teszi és eliminálja őket”, ez egy csodálatos módszer a test természetes méregtelenítéséhez.

Különféle tengeri moszatok vásárolhatók meg az Ön élelmiszerboltjában, szaküzletében vagy ázsiai piacán; mind hasonló jótékony egészségjavító tulajdonságokkal rendelkeznek. A sushi, a saláták, a levesek és sok más recept a tengeri moszatot használja központi összetevőként. A tengeri moszat a só alternatívájaként is használható, mivel sós íze van; bár néhány tengeri moszatot be kell áztatni és le kell öblíteni a használat előtt a felszínen kiszáradt tengeri só egy részének eltávolítására.

A legnépszerűbb tengeri zöldségek közé tartozik:

Wakame: barna alga, hosszú, finom levelekkel. A Miso levesben zöldként használják, Japánban és az Egyesült Államokban az egyik legnépszerűbb tengeri zöldség.

Arame: tengeri zöldség, amely hasonlít egy elágazó és tollas növényre. Finom állagú és enyhe ízű. Ez a legédesebb tengeri zöldség, és a legjobb lehet kipróbálni, ha még nem kóstolta a tengeri zöldségeket.

Nóri: legismertebb sushi, nori tekercs és rizsgolyó készítésében. Enyhén édes vörös vagy mély lila algák. Több mint harminc faj létezik. Nórit általában pirítva fogyasztják - utána élénkzöld lesz.

Hijiki (Hiziki): sötétbarna, bokros növény, amelynek sok napsütésre, tiszta vízre és évekre van szüksége az éréshez. Hiziki hosszú vastag ágai egyenesen állnak a vízben, akár a felfelé úszó haj. Főzés közben mély, fényes feketévé válik, és négyszer-ötszörösére bővül. Erősebb íze van, mint sok tengeri zöldségnek, de finom édes és rendkívül tápláló.

A vörös hínárnak tekintett Dulse puha rágós állagú, de megvásárolható pelyhekbe őrölve, hogy megszórja, amit csak akar, vagy jó só alternatívaként.

Információ a tengeri zöldségekről az Eden Foods oldalán

Kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen változást végezne az étrendjén, és ha egyéni aggályai vannak a hínár forrásával kapcsolatban, keresse fel a gyártó webhelyét, mivel ez általában rendelkezésre áll.