Alma: Az (ER-) mellrák alacsonyabb kockázatával jár

összefüggő

Az almában lévő rost- és polifenolvegyületek a bélmikrobákkal működhetnek a rák elleni védekezés fokozása érdekében.

A rákkutatás

Az alma olyan élelmi rost- és polifenol-vegyületeket kínál, amelyek a bélmikrobákkal együttműködve olyan környezetet teremtenek, amely hozzájárulhat a rák kockázatának csökkentéséhez. Megfigyelési populációs vizsgálatok összekapcsolják az almákat az emlőrák ösztrogénreceptor-negatív (ER-) formájának alacsonyabb kockázatával.

Az adatok értelmezése

A globális tudományos szakirodalom szisztematikus áttekintése után az AICR/WCRF elemezte, hogy a gyümölcsök és tápanyagaik hogyan befolyásolják a rák kialakulásának kockázatát.

„Meggyőző” vagy „valószínű” bizonyíték azt jelenti, hogy erőteljes kutatások mutatják a rák okozati összefüggését - a kockázat csökkentésével vagy növelésével. A kutatásnak tartalmaznia kell minőségi humán vizsgálatokat, amelyek megfelelnek a meghatározott kritériumoknak, és az eredmények biológiai magyarázatát.

Meggyőző vagy valószínű megítélés elég erős ahhoz, hogy igazolja az ajánlásokat.

  • Valószínű bizonyíték van arra, hogy az élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek CSÖKKENTIK a következők kockázatát:
    • Colorectalis rák
  • Valószínű bizonyíték van arra, hogy a nem keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök együtt csökkentik az alábbiak kockázatát:
    • Aerodigesztív daganatok összességében (például száj, garat és gége; nyelőcső; tüdő; gyomor és vastagbélrák)

„Korlátozott szuggesztív” bizonyíték azt jelenti, hogy az eredmények általában következetesek az általános következtetésekben, de ritkán elég erősek ahhoz, hogy megalapozzák a rák kockázatának csökkentésére vonatkozó ajánlásokat.

  • Korlátozott bizonyítékok arra utalnak, hogy a gyümölcs CSÖKKENTheti az alábbiak kockázatát:
    • Tüdőrák (dohányzó vagy dohányzó embereknél) és laphám nyelőcsőrák
  • Korlátozott bizonyítékok arra utalnak, hogy a nem keményítőtartalmú zöldségek és gyümölcsök együtt csökkenthetik az alábbiak kockázatát:
  • Húgyhólyagrák

Folyamatos vizsgálati területek

Flavonolok sejt- és állatkísérletekben befolyásolják a génexpressziót és a sejtjelzést olyan módon, amely növeli az antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákkeltő dezaktiváló enzimeket. Gátolják a rákos sejtek növekedését, elnyomják a terjedés és a jelátvitel képességét, amely a kóros sejtek önpusztulásához vezet. A flavonolok leállítják az onkogének (olyan gének, amelyek fokozott sejtnövekedést okozhatnak, ami rákhoz vezethet) expresszióját és növelhetik a tumor szuppresszor gének expresszióját.

F lavan-3-olok sejt- és állatkísérletekben befolyásolják a génexpressziót és a sejtjelzést olyan módon, amely növeli az antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákkeltő dezaktiváló enzimeket. Gátolják a rákos sejtek növekedését, elnyomják a terjedés és a jelátvitel képességét, amely a kóros sejtek önpusztulásához vezet. Tárcsázzák az onkogének (olyan gének, amelyek fokozott sejtnövekedést okozhatnak, ami rákhoz vezethet) expresszióját és növelhetik a tumor szuppresszor gének expresszióját.

T riterpenoidok, mint például az alma héjában találhatók, megnövelhetik az antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákkeltő dezaktiváló enzimeket azáltal, hogy befolyásolják a sejtek jelátviteli útját és a génexpressziót a sejt- és állatkísérletek során. Csökkentik a növekedést és fokozzák a rákos sejtek önpusztítását.

Az almával és a rákkockázattal kapcsolatos humán vizsgálatok összehasonlítják az embercsoportokat, akik viszonylag magas és alacsony mennyiségű gyümölcsöt, élelmi rostot vagy almát fogyasztanak kifejezetten.

Azoknál az embereknél, akik több gyümölcsöt fogyasztanak, kisebb a kockázata a rák több típusának. Ez valószínűleg tükrözi a sokféle tápanyag és vegyület elleni kombinált védelmet.

Az alma nagyobb mértékű fogyasztása kifejezetten az ösztrogén-receptor-negatív (ER-) emlőrák (de nem az ER +) kockázatának alacsonyabb kockázatával járt sok populációs vizsgálat elemzése során, egy másik elemzésben pedig alacsonyabb a tüdőrák kockázatával. Ez az elemzés az alma és az egyéb rákos megbetegedések alacsonyabb kockázata közötti összefüggéseket is kimutatta, de nem a legerősebbnek tekintett vizsgálatok (prospektív kohorszok) között.

Élelmi rost: Megfigyelő populációs vizsgálatok összekapcsolják a magas élelmi rostfogyasztást a vastagbélrák kockázatának csökkentésével. Több prospektív vizsgálat egyik elemzése összekapcsolja az étkezési rostokat az emlőrák alacsonyabb kockázatával. Az AICR/WCRF harmadik szakértői jelentés elemzése azonban figyelembe vette az étkezési rostok és ez, valamint számos más rák társulásának lehetőségét, és a bizonyítékokat túl korlátozottnak találta a következtetés alátámasztására.

  • A magas rosttartalmú étkezési szokások alacsonyabb rákkockázata a magas rosttartalmú ételek tápanyagainak és fitokémiai anyagainak magasabb szintjét tükrözheti. A kutatások azonban azt mutatják, hogy a különféle élelmi rostok szerepet játszhatnak a rák kockázatának csökkentésében.
  • Az almákban sok viszkózus rost található, például pektin. Ezek a rostok olyan gélt képeznek, amely lelassítja a szervezet szénhidrátfelszívódását. A folyamatban lévő kutatások azt vizsgálják, hogy ez hogyan csökkentheti az inzulin és az inzulinrezisztencia emelkedett szintjét, amely látszólag támogatja a rák kialakulását.
  • Az alma magában foglalja az erjeszthető rostokat és olyan vegyületeket is, amelyeket a bélbaktériumok rövid láncú zsírsavak (SCFA) előállítására használnak, mint például a butirát. Rágcsálók és humán klinikai vizsgálatok során ezek az SCFA-k csökkentik a gyulladás és az oxidatív stressz markereit, és olyan hatásokat mutatnak a génexpresszióra, amelyek csökkenthetik a rák kialakulását.