Az étkezési betegségek megelőzése

Sütési szezon van. Az ételek megfelelő kezelése és elkészítése fontos az étel által okozott betegségek (ételmérgezés) megelőzésében és elkerülésében. Mielőtt nyári sütemények, piknikek és ünnepi ünnepségek alkalmával felgyújtaná a grillet, itt van fontos információ az étel által okozott betegségről.

Mi az étel által okozott betegség?

Az étkezési betegségeket néha ételmérgezésnek nevezik. Évente minden hatodik amerikai betegszik meg szennyezett ételek fogyasztása vagy szennyezett italok fogyasztása miatt.

Mi okozza az élelmiszer által okozott betegséget?

Az étkezési betegségek leggyakoribb okai a baktériumok és vírusok, mint például a Salmonella, a norovírus, a Clostridium perfringens, a Campylobacter, a Listeria monocytogenes és a Staphylococcus aureus.

Akit veszélyeztet az élelmiszer-eredetű betegség?

Az élelmiszer által okozott betegség bárkit érinthet, aki szennyezett ételt eszik. Bizonyos csoportok, mint a terhes nők, az idősebb felnőttek és a krónikus betegségben szenvedők, nagyobb valószínűséggel betegednek meg a szennyezett ételektől.

Melyek az étkezéssel járó betegség tünetei?

Gyakori tünetek: gyomorrontás, hasi görcsök, hányinger és hányás, hasmenés, láz és kiszáradás. A tünetek enyhék vagy súlyosak lehetnek.

Mit tehet azért, hogy megvédje magát és családját az ételmérgezéstől?

Kövesse ezeket a lépéseket az étel által okozott megbetegedések megelőzéséhez: tisztítson, válasszon, főzzön, hűtsön és jelentse.

Hívja egészségügyi szakemberét, ha úgy gondolja, hogy ételmérgezést szenved, vagy hívja a 911-et, ha sürgősségi esetről van szó.

Forduljon a helyi egészségügyi osztályhoz, ha úgy gondolja, hogy Önnek vagy ismerősének rosszul lett egy ételtől elfogyasztott bizonyos étel.