Csalás a diétádon? Ez a vérvizsgálat megmondhatja

A vérmintákban metabolitoknak nevezett kis molekulák elemzésével egy tudós megállapíthatja, hogy betartja-e az előírt étrendet vagy csal-e - írja a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola kutatói.

A klinikai vizsgálatokat gyakran sújtja a résztvevők nem megfelelő betartása a kijelölt étrendhez, ami megnehezítheti az étrend valódi hatékonyságának értékelését. Az új megközelítés, amelyet a American Journal of Clinical Nutrition, objektív és viszonylag könnyen megszerezhető mértéket adhatna az étrend betartásához, jelentősen csökkentve a bizonytalanságot az étrendi bevitel becslésében.

"Egy napon a klinikusok használhatják ezeket a markereket, hogy ellenőrizzék, mit esznek pácienseik" - mondja Casey M. Rebholz, a tanulmány vezető szerzője, a Bloomberg Iskola epidemiológiai adjunktusa.

A tudósok bemutatták a megközelítést azzal, hogy kimutatták, hogy a DASH diéta, a magas vérnyomás kezelésére szolgáló klinikai vizsgálat során tucatnyi metabolit vérszintje jelentősen különbözött a kezelési és a kontrollcsoportok között. Az étrend hangsúlyozza a gyümölcsöket és zöldségeket, és korlátozza a vörös húst, nátriumot és édességeket.

A DASH-val alkalmazott stratégia meghatározhatja a betegek betartását más étrendekhez, mondja Rebholz.

"Ez a megközelítés minden bizonnyal alkalmazható más étrendi szokásokhoz, és remélem, hogy az is lesz" - mondja.

A tudósok és az orvosok hagyományosan úgy értékelik az étrend betartását a klinikai vizsgálatokban és a szokásos klinikai gyakorlatban, hogy arra kérik a résztvevőket, hogy kövessék nyomon, mit esznek. Az emberi természet az, ami van, az önjelentések azonban nem mindig pontosak.

Egyes kutatók az étrend betartásának objektív mérését keresték a vizelet tesztelésével, de a mintagyűjtés megterhelő, és a vizeletelemzés a tápanyagok nagyon korlátozott körét fedi le.

Rebholz és munkatársai úgy döntöttek, hogy egy potenciálisan informatívabb és betegbarátabb módszert értékelnek a vérminták alapján. Bemutatták megközelítésüket fagyasztott tárolt vérminták felhasználásával, amelyeket a résztvevők vettek a DASH diéta 1997-es mérföldkőnek számító tanulmánya során. Ez a tanulmány megállapította, hogy a DASH, összehasonlítva a kontroll étrenddel, amely tükrözi azt, amit az átlag amerikai fogyaszt, jelentősen csökkentette a vérnyomást.

A vizsgálat megtervezése, amelyben a résztvevők minden vizsgálati étkezéssel ellátták, biztosította az étrendi betartás pontos mérését - ami azt jelenti, hogy a vizsgálati adatokat később fel lehet használni új mérések, például vér metabolitok tesztelésére.

A tudósok a DASH 329 résztvevőjének vérét elemezték a metabolitok - lipidek, aminosavak és a test biokémiai aktivitásának egyéb kis molekulájú melléktermékei - szintje alapján. Fejlett "nem célzott metabolomika" megközelítést alkalmazva, amelyben az összes ismert metabolitot megvizsgálták, a kutatók 97-et találtak, amelyek szintje jelentősen különbözött a DASH diéta résztvevői és a kontrollcsoport között.

"A metabolitprofilokban egyértelmű különbség volt a DASH étrend és a kontroll étrend között" - mondja Rebholz.

A kutatók 67 metabolitot is azonosítottak, amelyek átlagos szintje jelentősen különbözött a DASH-csoport és egy harmadik vizsgálati csoport, a "gyümölcsök és zöldségek" csoport között. Ez utóbbit az átlagosnál gazdagabb gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrendre osztották be, de alacsony zsírtartalmú tejtermékekben nem annyira gazdagok, mint a DASH diéta.

Rebholz és munkatársai bizonyítékot találtak arra, hogy minden étrendi összehasonlításhoz elegendő volt a 10 legmagasabb étrenddel kapcsolatos különbség a két csoport megkülönböztetésére.

"Nem gondoljuk, hogy egyetlen metabolit lesz elég az étrendi szokások kimutatásához" - mondja Rebholz. "Valójában metabolitok kombinációjának kell lennie."

Több információ: Casey M Rebholz és mtsai. A magas vérnyomás (DASH) megállítására szolgáló étrendi megközelítések szérum nem célzott metabolomikus profilja, Az American Journal of Clinical Nutrition (2018). DOI: 10.1093/ajcn/nqy099