A tenger gyümölcseiről

Készítette az NFI Media, 2017. szeptember 1

zsír

Új tanulmányi nyomon követhető diéták ezrei 18 országban

Van egy nagy új tanulmány, amely hullámokat vet fel az étrendi zsírok, szénhidrátok és az egészség kapcsolatáról. A kutatás megállapította, hogy a magasabb zsírbevitel alacsonyabb halálozási kockázattal jár. Ezzel szemben a magasabb szénhidrátbevitel magasabb halálozási kockázattal járt együtt.

Az új kutatás hiperbolikus címsorai azt sugallják, hogy az „alacsony zsírtartalmú étrend megölhet téged” kettős sajtburger, pizza és vödör vaj képei kísérik.

Az igazi elvihetőség

Rendkívül kétséges, hogy a Föld bolygón bármely bejegyzett dietetikus látja-e ezt a tanulmányt, és elkezdi sürgetni az ügyfeleket, hogy tömegesen növeljék a szalonna- és fagylaltfelvételt.

A tanulmány valódi elvétele annak megerősítése, hogy a zsír valóban fontos szerepet játszik az étrendben. De nem csak az összeg a lényeg, a valódi és tartós előnyök biztosítása is fontos, hogy milyen típusú zsír.

Hosszú ideje a tudósok tudják, hogy a hal és a kagyló az omega-3 zsírsavak, különösen a DHA és az EPA legjobb étrendi forrása az amerikai étrendben. Ezek az egészséges többszörösen telítetlen zsírok számtalan funkcióhoz szükségesek, például a baba agyának és a szem fejlődésének a terhesség alatt. Még jobb, ha ezen egészséges zsírokat elfogyasztjuk a hal fogyasztásának számos egyéb előnye között.

Jobb jelentéstétel

A Markets Insider mélyebben ás, mint más üzletek, és beszámol a zsírokról és az egészségről szóló egyéb vizsgálatokról is.

Idéznek egy Harvard táplálkozási professzort, aki egy 2016-os tanulmány szerzője szerint:

  • "Nem minden zsír jön létre egyenlően."
  • "Több halat és avokádót kellene ennünk állati zsír helyett."

Hasonlóképpen, a News.com.au tippeket ad az étrend ajánlott zsírmennyiségének megszerzéséhez:

  • "A rendelkezésre álló legjobb bizonyítékok arra utalnak, hogy néhány evőkanál extra szűz olívaolaj a diófélékből és magvakból, zsíros halakból és avokádóból származó zsír mellett napi 30-35 százalékos bevitelt ad a túlnyomórészt jó zsíroknak."

A halevés előnyei

Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy az amerikaiak elegendő (egészséges) zsírt kapjanak étrendjükben, ha több halat esznek. Jelenleg csak az amerikaiak 10% -a teljesíti az USDA ajánlását, hogy hetente 2-3 alkalommal fogyasszon halat.

A tudomány már kimutatta, hogy az alacsony tenger gyümölcseinek fogyasztása a második legnagyobb étrendi hozzájárulás a megelőzhető halálozásokhoz az Egyesült Államokban, évente 84 000 életet vesz fel. (A perspektíva szempontjából az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás évente 58 000 életet vesz igénybe.) Kétségtelen, hogy a halakban található egészséges többszörösen telítetlen zsírok szerepet játszanak itt.

Ha találkozik ezzel a tanulmánysal a sajtóban, ne haladjon a könnyebb úton, és mentálisan vegyen fel egy újabb fagyasztott pizzát az élelmiszerboltok listájára. Ehelyett fontolja meg a folyamatos független tudományt, amely azt mutatja, hogy bizonyos zsírok létfontosságúak az egészsége szempontjából, és tegyen fel többet ezek közül, beleértve a halat, az olívaolajat és az avokádót. Biztató, hogy a legfrissebb kutatások továbbra is bemutatják a halevés előnyeit.