Az egészséges táplálkozás

Ha van egy szervezett hűtőszekrényed, azonnal beáll a sikerbe - nem csak egészségesen táplálkozni, hanem pénzt takarítani, többet főzni, tudatosan enni és kevesebb megrendelést rendelni. Táplálkozási szakértőként és magánszakácsként sok hűtőt láttunk napjainkban; a jó a rossz és a Csúf. Láttuk az egészet: penészes edények, lejárt ételízesítők, hétköznapi maradványok, hervadó termékek, amelyek a barna minden árnyalatát megváltoztatják, és a soha nem megtisztított kiömlésből származó, ragacsos goo-val borított polcok. Fejét bólogatja? Tudna viszonyulni? Ez voltunk mi, elismerjük, hogy rendetlen (és néha durva!) Hűtőszekrénnyel rendelkező emberek voltunk, és sikerült a másik oldalról kijönnünk, hogy megosszuk tippjeinket a legjobban szervezett hűtőszekrény életének megélésére.

hogyan

1. Végezzen heti tisztítást
Ahogy hetente egyszer kiveszi a szemetet, ugyanezt tegye a hűtőszekrénnyel is. Minden csütörtökön tisztítsa meg a hűtőszekrény tisztítási napját. Valószínűleg ez a legfontosabb tipp, amit ajánlhatunk, és bár egyszerű, de nem feltétlenül könnyű, mert erőfeszítéseket igényel (kb. 10 perc). Tudjuk, hogy amikor az elemek felhalmozódnak a hűtőszekrényben, általában hátulra tolják őket, majd elfelejtik lejáratni és elrothadni. A hűtőszekrények így válnak durvává és zsúfoltabbá, ami visszatartja Önt attól, hogy kinyissa és új termékeket vásároljon. Aztán megrendeled a kivételt, és tudod, hogy azok a maradékok a hűtőszekrényben fognak ülni ... túl sokáig. Látja a ciklust? Csak tisztítsa meg a hűtőszekrényt!

2. Tárolja az ételt megfelelően, hogy tartós legyen
Az egyik leggyakoribb probléma, amelyet ügyfeleinktől hallunk, az az, hogy "termékeink mindig rosszul mennek, mielőtt alkalmat kapnánk felhasználásra." Ez nemcsak a pénzpazarlás, hanem a folyamatban részt vevő mindenki ételeinek és erőfeszítéseinek pazarlása (gondoljunk csak: gazdák, élelmiszer-közvetítők, szállítmányozók, élelmiszerboltok stb.). Ehelyett tárolja az ételt megfelelően. Tartsa a zöldségeket és a kiadósabb gyümölcsöket, például az almát az élesebb fiókokban. A gyógynövényeket és a spárgát egy pohár vízben kell tartani, mint egy csokor virágot. A leveles zöldeket és a brokkolit zacskóban kell tárolni, hogy megakadályozzák hervadásukat. Finom gyümölcsöt, például bogyókat kell a polcra tenni. Ne mosson terméket, mielőtt hűtőbe tenné, ez gyorsabban elrontja.

3. Fektessen be egy táblába (1,50 dollárba kerül)
A hűtőszekrény külső részén tartson egy táblát, amely felsorolja, mit fog enni a héten, és mely élelmiszereket kell megvásárolnia. Szervezeti bajnok leszel, ha ezt megteszed. Világosan felvázolja az étkezéseket, hogy tudja, mit és mikor kell elkészítenie. Azt is tudja, hogy mely összetevőket kell készleteznie. Egyszerűen készítsen egy képet a tábláról a telefonjával, és használja az élelmiszerbolt listaként. A deszkát termék, oszlop és egyéb oszlopokba is rendezzük. Ez hatékonyabbá teszi a vásárlást, mert a listáját már az élelmiszerbolt folyosói/szakaszai rendezik.

4. Legyen Prep Master
Szánjon néhány órát a termékek előkészítésére és aprítására. Ez a lépés bosszantó, tudjuk, de annyira megéri. Legjobbnak találjuk éjszaka. Vessen egy nagyszerű Food Network show-t, hogy elfoglalja magát, miközben aprít és szeletel. A főzés néha kihívást jelenthet, különösen, ha fáradt vagy elfoglalt, de gondold át, mennyivel könnyebb, ha a termék már elő van készítve. Akkor dobhat össze gyors keverést vagy sült zöldséges ételt, amikor a karfiol már virágos, a káposzta már szeletelt és a burgonya már kockára vágott.

5. Vásároljon Premade Food-t
Bár fogadunk, hogy élvezi a főzést, azt is tudjuk, hogy Ön egy élet és elfoglaltságok miatt van elfoglalva, ezért a bonyolult étkezés elkészítése nem mindig lehetséges. Javasoljuk, hogy vásároljon néhány olyan terméket, amelyet előkészítve tarthat a hűtőszekrényben, például főtt csirkét, egy doboz vegyes zöldséget, amely készen áll a fogyasztásra, vagy bolti levesek, pörköltek és chilik. Így nem éri el azokat az ételeket, amelyeket valójában nem szeretne, és percek alatt összeállíthatja az ételeket. Nemrég vettünk egy főtt csirkét, spirálozott butternut tök tésztát és thai levest, majd ezeket a tárgyakat egy edénybe dobtuk, és melegítő, finom ételt ettünk minimális erőfeszítéssel.

6. Helyezze a fogyasztásra kész ételt szemmagasságba
Ha kétségbeesik egy snack vagy akár étkezés, akkor a legegyszerűbb meglátogatni a kamrát, és megragadni valami szénhidrátot. De, nem igazán akarod csinálni, ugye? Előfordult már a gyerekei aranyhal-kekszein? Nem, én sem, soha. Tegyen mindent, ami már elkészült (maradék, darabolt sárgarépa, hummus, levesek, szőlő stb.) A középső polcra, vagy azokat a polcokat, amelyek közvetlenül szemmagasságban vannak. Az élelmiszerboltok ezt azért teszik, hogy bizonyos márkák vásárlására csábítsák, ezért tegye ugyanezt a hűtőszekrénnyel is. Átlátszó tartályokban tartsa őket, hogy lássa, mi van benne.

7. Legyen minimalista
Tényleg szüksége van egy hűtőszekrényre, amely a varratokban reped? Megállapítottuk, hogy a zsúfolt hűtőszekrények csak tele vannak felhalmozódott rendetlenséggel. Nem azt akarjuk mondani, hogy hűtőszekrényét nem szabad feltölteni, de amikor alig látja, mi van benne, az azt jelenti, hogy túl tele van, és általában nem jó, ehető ételekkel. Emellett a levegő sem tud megfelelően keringeni. Legyen minimalista, amikor a hűtőszekrényt fel kell tölteni. Gondoljon arra, mennyit eszik valójában, mire van igazán szüksége, és mikor fogja ténylegesen használni a megvásárolt alapanyagokat. Hogy őszinte legyek, gyakran van egy üres üres hűtőszekrényünk, amelyben csak a legfontosabb dolgok vannak, hogy biztosan megegyük, amit vásárolunk, és ne engedjük, hogy a felesleges étel hulljon.

8. Tárolja a nyers húst, a baromfit és a tenger gyümölcseit az alsó polcon
Ez egy élelmiszer-biztonsági intézkedés, amelyet az éttermek megkövetelnek, és ezt otthon kell elfogadnia a hűtőszekrényéhez. Tárolja ezeket az elemeket az alsó polcon, és tegye egy edénybe vagy egy tálcára. Ez biztosítja, hogy ha valamilyen kiömlött, nem rontja el a hűtőszekrényben lévő egyéb tárgyakat. Képzelje el, hogy a nyers csirkét a legfelső polcon tartja, és a levek véletlenül lecsöpögnek a bogyókra, joghurtra vagy salátára. Ez a keresztszennyeződés valóban megbetegedhet, ezért tartsa ezeket a tárgyakat alacsonyan. Azt is javasoljuk, hogy tolja őket az alsó polc hátsó részére, ahol a hűtőszekrény általában a leghidegebb.

9. Összetevők csoportosítása hasonlóság alapján
Például az összes erjesztett ételünk, például savanyú káposzta, savanyúság, joghurt és miso ugyanazon a polcon található egymás mellett. A mustár és a BBQ szósz minden fajtája az ajtókon van csoportosítva. Ugyanígy az ázsiai stílusú ételízesítőink is, mint a tamari, a thai curry, a szezámolaj és a halmártás, valamint a dió/magvajak, mint a mogyoróvaj, a mandulavaj és a napraforgóvaj. Ez hatékonyabbá teszi a főzést, így nem kell a hűtőszekrényben keresgélnie, hogy megtudja, hol van az összes elem főzés közben. Könnyen figyelmeztet arra is, ha az egyik ilyen elem kifogyóban van vagy üres.

10. Tárolja a liszteket, dióféléket és magokat a hűtőszekrényben
Sokan ezeket a tárgyakat szekrényekben vagy a kamrában tárolják, de valójában jobban járnak a hűtőszekrényben. A lisztekben, a diófélékben és a magvakban minden olyan olaj van, amely érzékennyé válhat a hőre és gyorsan romlik, ezért ezeket az elemeket táskákban vagy tartályokban tárolja a hűtőszekrényben. Egy élesebb fiók vagy bármelyik polc elvégzi a trükköt. Vigyázat: ezek az elemek a hűtőszekrényben más összetevők szagát is fel tudják venni, ezért gondoskodjon arról, hogy szorosan tárolják őket a táskájukban/tartályaikban.