Az idei nagy étrend egyáltalán nem lehet diéta

Mi van akkor, ha a diéta megígérése helyett az ön elhatározása az, hogy nem diétázik?

Ezt tette Angela Yazbek két évvel ezelőtt, és azt mondja, hogy soha nem volt még egészségesebb vagy boldogabb. Yazbek jógatanár és egykori torontói CBC-producer, aki évek óta korlátozza és megszállja az ételét, és intuitív étkezési elveket követett. Az étkezések kihagyása helyett Yazbek most boldogan eszik naponta három ételt a vágyakozásának megfelelően - és annyit, amennyit csak akar.

Az intuitív étkezés valójában nem terv, és nem is diéta. Ehelyett az étel megközelítésének olyan egyszerű módja, hogy nyilvánvaló legyen. Dióhéjban ez az étkezés, amikor éhes vagy, abbahagyja, ha jóllakott, és annyit eszik, amennyit csak akar, amikor akar. Radikálisan hangzik, nem igaz?

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Ez sem feltétlenül új koncepció - a dietetikusok már 1995-ben is népszerűsítik ezt az étkezési módot -, de a megközelítés a közelmúltban online lendületet vett egy olyan környezetben, amely egyébként tele van a korlátozó étkezést elősegítő üzenetekkel. Nincs hiány az Instagram-fiókokban, amelyek a „tiszta étkezést” vagy a divatos étrendet, például a keto-t kötik össze, és néhány úgynevezett szakértő azt az elképzelést hirdeti, hogy a soványság, a jóság és az egyes élelmiszercsoportok, például a gabonafélék vagy a tejtermékek kerülése mind összefonódik.

De az intuitív étkezés hívei szerint ez elűzte az embereket a testük meghallgatásától, és hogy a soványság iránti megszállottság állandó szorongást eredményezett, hogy soha senki sem elég jó. Egyesek szerint ez a félelem döntő fontosságú az étrend- és fitneszipar számára, amely dollár százmilliárdokat hoz létre azáltal, hogy kamatoztatja az emberek folyamatos fogyáshiányát - vagy attól való félelmét,.

Ehelyett az intuitív étkezés célja az erkölcs és a szégyen elfogyasztása az evésből, és az ételek élvezetére helyezi a hangsúlyt. A vékony emberek nem erkölcsileg magasabb rendűek, és a kelkáposzta salátát sem eszik - mondja Alissa Rumsey, New York-i bejegyzett dietetikus, aki magángyakorlatot és online coachingot vezet. A diéta és a tiszta étkezés megszállott világunkban ezeket az elképzeléseket gyakran szkeptikusan fogadják, mintha a leginkább természetellenes és leghíresebb dolog lenne azt fogyasztani, amit akarsz.

Az egyetlen módja annak, hogy békét kössön az étellel és a testével, még akkor is, ha nem éri el a kulturálisan elfogadott-vékony megjelenést, mondják az intuitív étkezők, az, ha abbahagyja az ételek iránti megszállottságot és megtanulja élvezni - mind a gyorsételeket, mind a zöldségeket.

Az interneten Rumsey azt tanácsolja, hogy hangolódjon be a teste egészségügyi jelzéseire népszerű Instagram-fiókjában, olyan mémekkel, mint „Tudod, mi egészségesebb, mint a kelkáposzta? Jó kapcsolat az étellel ”és„ Önkontroll: Minden étkezésnél zöldséget kell fogyasztanom, hogy egészséges legyek, szemben az öngondoskodással: a zöldségek ellátják a testem számára szükséges tápanyagokkal. ”

A legtöbb ember első reakciója a gondolatra, hogy bármit esznek, sokk - mondja Rumsey. Attól tartanak, hogy a tiltott ételeket rágcsálják, soha nem esznek semmi egészségeset és rengeteget híznak. De azt mondja, hogy végül az emberek elárasztják a burgonya chipset és egészséges ételeket fogyasztanak, mert rájönnek, hogy jobban érzik magukat, amikor zöldséget fogyasztanak.

Az intuitív étkezés újfajta békét adott Yazbeknek az étellel és önmagával. Évekig aggódott minden falat miatt, ami a szájába került, számtalan divatos étrendet próbált ki, és folyamatosan dolgozott azon az erőfeszítésen, hogy elérje a „tökéletes testet”. Sok társadalmi jóváhagyást kapott azért, mert nagyon sovány volt, annak ellenére, hogy az esze és az idő költsége volt. Manapság több ételt eszik, mint korábban, de kevesebb időt tölt az ételekkel kapcsolatos gondolkodással. Jobban élvezi az életét, mondván, hogy „elmúlt az a stressz és pánik, amelyet minden étkezésnél éreztem”.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Dara Gurau, a torontói dietetikus a How to Eat blogból az intuitív étkezéshez jutott, miután figyelte, ahogy lánya természetes módon választja meg saját ételeit, és rájött, hogy az intuitív megközelítés egészségesebb megoldás - gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Csak azt akarja, hogy az emberek lazítsanak az étel miatt, és fogadják el, hogy az étel csak étel, erkölcsi értékek nélkül. De megérti, hogy ez egy folyamat, és az embereknek szükségük lehet valamilyen pszichológiai támogatásra egy intuitív étkezési szakembertől vagy terapeutától.

Az intuitív étkezés a könyvben megfogalmazott 10 elven alapszik Intuitív étkezés: Forradalmi program, amely működik Evelyn Tribole és Elyse Resch dietetikusok, akiknek legújabb kiadása 2009-ben jelent meg. Ezek az elvek a következők: a diétás mentalitás elutasítása; éhséged tiszteletben tartása; tiszteletben tartva teljességét és tiszteletben tartva egészségét.

Tribole azért kezdte ajánlani ezt a megközelítést, mert kiábrándult a súlykezelésre és a fogyókúrára való állandó figyelemre, amely gyakran az ő szakterületének része. Szerinte a korlátozó fogyókúra elbukásra készteti az embereket, és ösztönzi a test és az étel közötti kapcsolat megszakítását. „Dietetikusként frusztráló volt nézni az emberek kudarcát. De nem te vagy a bukás, hanem a diéta bukott meg. "

Szerinte a tudomány azt mutatja, hogy az ételek korlátozása természetesen falatozáshoz vezet - nem pedig az ember erkölcsi kudarcához. „Az ételeken nem szabad semmiféle erkölcsöt tartani. Ha megölted a gazdát, hogy megszerezd az ételt, akkor megsérted az erkölcsi szabályokat. Ellenkező esetben engedélyt adjon magának arra, hogy azt ehessen, amit szeretne.

Nem minden szakértő ért egyet. „Az étel nem intuitív. Bárcsak az lenne ”- mondja Dr. Yoni Freedhoff, az ottawai viselkedéses testsúly-szabályozó program orvosigazgatója. Azt mondja, hogy a jelenlegi étkezési kultúránkban lehetetlen igazi intuitív evőnek lenni.

"A feldolgozott élelmiszerek célja, hogy az emberek egyre többet esznek" - mondja Freedhoff. "Az intuíció valószínűleg kudarcot vall, ha a hiperkalórikus és ultrakész feldolgozott élelmiszerekről van szó, amelyek körülöttünk vannak." A feldolgozott ételeket úgy fejlesztettük ki, hogy minél többet akarjunk belőle, és ez felülír minden megérzést, amit érzünk iránta.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Freedhoff különös figyelmet fordít az intuitív étkezés legradikálisabb részére - miszerint az ember súlya nem fontos -, mondván, hogy a tudomány azt mutatja, hogy a túlsúly súlyosan negatívan befolyásolja az egészség minőségét, és hogy az emberek biztonságosan elveszíthetik testsúlyuk 10-15% -át és javult az életminőségük. Nincs problémája olyan emberekkel, akik bizonyos mértékben korlátozzák az étrendjüket: "Egyenlőségű vagyok: Ha kielégíti táplálkozási szükségleteit, és tetszik az életmódja, akkor ez jó."

De azt mondja, hogy az embereknek a legegészségesebb életet kell élniük, amelyet élvezhetnek, és ez különböző dolgokat jelent a különböző emberek számára.

Azok az emberek, akik intuitív módon étkeznek, felfedezhetik a súlyukat, különösen akkor, ha nem fogyasztottak elég kalóriát, vagy sok ételt tiltottak meg, mielőtt megváltoztatták az étrendjüket. Rumsey elmagyarázza, hogy az intuitív étkezés első hónapjai sziklásak lehetnek egyesek számára, mivel a súlyuk megváltozik, de az alkalmazkodási időszak után elérik természetes „beállított értéküket”, amely magasabb vagy alacsonyabb lehet, mint várták.

Az intuitív evés által nyújtott béke Yazbek számára időt nyitott a fontosabb dolgok, mint például a családja, a barátai és a gyerekek, rangsorolására. Két mérettel nagyobb, mint amikor intuitívan étkezni kezdett, új teste gömbölyűbb, de mégis erős és karcsú. Az a tény, hogy már nem órákat tölt étkezésének megtervezésével, pánikba esni, mit fog enni, vagy olyan harapnivalókat keres, amelyek illeszkednek bármilyen korlátozó étrendhez, amiben tartózkodott, megéri. És az öröm, amelyet most a testének hallgatása és táplálása során tapasztal, egész életében elárasztotta.