Az igazi ok, amiért a csirkehéjat hagynia kell

Évek óta az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt mondták nekünk, hogy szeressük a csirkét, ugyanakkor a csirkebőrt is egyszerre csúfolták. A szakértők szerint mivel a bőr annyira zsíros volt, a szívünk megmentésének legjobb módja az volt, hogy a főzés megkezdése előtt a csirkét levetkőztettük a bőréről, még akkor is, ha ez azt jelentette, hogy a madár, amelyet élvezni akartunk, akkora szárító és potenciálisan sokkal kellemetlenebb. De azt érte, hogy megérje, mert a csirkebőr nemcsak hízott, hanem emelte a koleszterin- és vérnyomásszintünket is, hozzájárulva ezzel a szívbetegségekhez (az Alberton Record-on keresztül).

csirkehéjat

Most az egészségügyi szakértők körülbelül arcot csinálnak, és azt mondják, hogy teljesen klassz élvezni a csirkebőrt, mert ahogy az Insider fogalmaz, a legtöbb csirkezsír az egészséges, telítetlen fajta, amelyet szívünk valóban élvez (az ízlelőbimbóinkkal együtt). Ha sütés közben hagyja a csirke bőrét, még a Harvard egészségügyi szakértői is jóváhagyják a pecsétet, akik szerint a bőr megtartása jónak bizonyulhat számunkra, mert a bőr nedvesen és ízben is megőrzi a csirkehúst. ez azt jelenti, hogy ennek eredményeként kevesebb panírozást vagy potenciálisan káros fűszerezést használunk.

Akár el is mehet a városba, és megharap (vagy többet) ebből a ropogós, egyszer tiltott (sós) gyümölcsből.

Miért nem világos, hogy a tiszta minden azt jelenti, hogy megengedheti magának a csirkebőrt

De még akkor is, ha a csirkebőr teljesen tiszta, a táplálkozási szakemberek szerint valóban nem szabad kimerülnie és kényeztetnie magát, különösen azért, mert a csirke zsír nem biztos, hogy a teste túl gyakran és nagy mennyiségben akarja. "Egy kis [bőr] alkalmanként egy csirke alapú étkezéssel rendben van, de nem tennék lehetőséget a sok csirkebőr megevésére" - mondja Sheena Smith klinikai táplálkozási szakember (SCMP-n keresztül). "A csirkehúsban és különösen a csirkehéjban több omega-6 zsírsav van, mint bármely más húsban. Az omega-6 egy telítetlen zsír, amely fokozza a szervezet gyulladását, és a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség mozgatórugója., rheumatoid arthritis, asztma és rák, hogy csak néhány betegséget említsünk. "

Tehát tartsa rajta a bőrt, miközben főzi a madarát, de szokás szerint távolítsa el azt legtöbbször, amikor elkészült, bár időnként élvezheti csemegeként is.