Az instant kávé előnyei

Az instant kávé a kávéfogyasztás mintegy 50% -át teszi ki egyes országokban, és 13% -ot világszerte. Velünk van, hogy maradjunk. Nagyon nyilvánvaló előnyei vannak a hagyományos őrölt kávéval szemben; sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető, és általában sokkal olcsóbb, mint a friss kávé.

A kávé bizonyítottan antioxidáns, és tanulmányok azt mutatják, hogy fogyasztásának számos egészségügyi előnye van. De elmondható-e ugyanez az instant kávéról?

Egy kis bevezetés az instant kávéhoz

Az instant kávé szárított kávé kivonat. A gyártók őrölt kávébab koncentrátumot főznek. Ezután a vizet eltávolítjuk, és marad egy porszerű maradék, amely víz hozzáadásakor könnyen feloldódik.

Az instant kávé előállításának két módja van:

Spray-szárítás

A kávékivonatot apró cseppek formájában forró levegőbe permetezik. A hő szinte azonnal megszárítja, és finom porrá vagy apró darabokká alakítja őket.

Fagyasztva szárítás

A kávékivonatot lefagyasztják és darabokra vágják, majd alacsony hőmérsékleten, vákuumban szárítják.

Mindkét módszer sikeresen fenntartja a kávé minőségét, aromáját és ízét. Az elkészítés maga az egyszerűség, egy kanál instant kávénak egyenértékűnek kell lennie egy kanál rendes kávéval. Töltsön forró vizet, és kész.

A kávé messze a legmagasabb antioxidáns-számmal rendelkező ital, és úgy gondolják, hogy ezek felelősek az egészségügyi előnyökért. Bár vegyileg kevésbé összetett, mint a szokásos kávé, az instant kávé is tele van antioxidánsokkal. Egy tanulmány szerint az instant kávé feldolgozásának módja az antioxidánsok szélesebb választékát eredményezheti, mint a szokásos kávé.

Egy csésze instant kávé csak négy kalóriát tartalmaz, miközben káliumot, magnéziumot és niacint (B3-vitamin) biztosít. A szokásos kávé koffeinjének körülbelül felét is tartalmazza. Így az instant kávé jobb választás azok számára, akiknek csökkenteniük kell a koffeint, de mégis élvezik a reggeli kávét.

Bár a koffein nagyon hasznos lehet az emberi test számára, a túlfogyasztás negatív hatásokkal járhat, mint szorongás, álmatlanság, remegés és megnövekedett szívfrekvencia.

Vitatható, hogy az instant kávé bizonyos szempontból jobb neked, mint a friss kávé. Mivel az instant kávé koffeinmentes formában is kapható, kiváló választás lehet azoknak a fogyasztóknak, akik szeretik a kávé ízét és egészségügyi előnyeit, de problémát okoznak a koffein hatásainak elviselésében.

Kávé és a tested

Az agyad

A kávé évezredek óta ismerten növeli a kognitív funkciókat és javítja a koncentrációt, és a tudományos tanulmányok ezt látszólag megerősítik. Ez a mentális egészségére is hatással van - a kávét a depresszió és az öngyilkosság kockázatának csökkenésével összefüggésbe hozták.

Az anyagcseréd

Ha a fogyás sikeres módját keresi, a kávé szövetségese lehet! A koffein bizonyítottan fokozza az anyagcserét, és ezáltal több kalóriát éget el.

Betegségmegelőzés

Az agyadra gyakorolt pozitív hatása mellett a koffeinről úgy gondolják, hogy segít kivédeni néhány neurodegeneratív betegséget, például az Alzheimer- és a Parkinson-kórt. Egy 2006-os tanulmány összefüggésben áll a kávéfogyasztással a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának csökkenésével.

Mája

Bár a jó étrend, a rendszeres testmozgás és az egészséges testsúly nem pótolható, a kávé különösen jó a máj védelmében. A British Liver Trust jelentése áttekintette az összes irodalmat, és az Egészségügyi Világszervezettel együtt arra a következtetésre jutott, hogy a kávé nagymértékben csökkenti a májrák kockázatát. Emellett csökkenti a máj fibrózisának és cirrhosisának kockázatát, és egyes betegeknél lassítja a májbetegség progresszióját. Ezek az előnyök jelen vannak, bár a kávét elkészítik - frissen őrölt vagy instant.

Mindezek a kávé különféle tulajdonságai azt eredményezik, hogy fogyasztása (mindig mértékkel) elősegítheti a hosszabb, egészségesebb életet. És mivel az instant kávé ugyanannyi antioxidánst tartalmaz, mint a szokásos kávé, ugyanolyan hatékony az egészség szempontjából is.

Mennyi instant kávét ihatok?

Mivel az instant kávé kb. Fele koffeint tartalmaz a szokásos kávéból, tanulmányok kimutatták, hogy az instant kávé optimális mennyisége napi 3 és 5 csésze között van. Ez egyensúlyba hozza a túl sok koffein hátrányát a kávé egészségügyi előnyeivel.

Bár az instant kávé általában nem veszi el az ízét, összehasonlítva a friss kávéval, megnyeri a kényelmet és az árat - és hogy az íze tetszik-e, csak rajtad múlik. A jobb minőségű azonnali, például a 100% Arabica-ból készült, fagyasztva szárított instant kávé ízletesebb lesz, mint a szokásos azonnali. Az igazán jó minőségű instant kávéval nehéz megkülönböztetni a kettőt.

Az alacsony kalóriatartalmú ital mellett az instant kávé ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár, mint más típusú kávé. Az instant kávé ivásának annyi előnye van; ha ellenálltál neki, ideje lőni.

Tanúsítványok: USDA Organic, Fair Trade, Non-GMO, Kosher