Nyers sárgarépa és narancs saláta

A mai vendég bejegyzést Angela Billows írta, akinek van egy kedves blogja, a Provence Calling. Januárban találkoztam Angelával az Food Blogger Campben, és alig várom, hogy júniusban láthassam őt Provence-ban. Nemrég közzétette ezt a marokkói ihletésű receptet egy nyers sárgarépasalátához, amely emlékeztetett marokkói utunkra. Véletlenül az összes hozzávaló kéznél volt, így most tökéletesen megfelel a szezonnak San Diegóban. És olyan finom volt, engedélyt kértem tőle, hogy ide tegye. Élvezd!

Belső udvar, Riad al Rimal, Marrakech

Olívaállvány, Marrakech

Az első csésze menta tea

Ez egy nagyon mór saláta, amely pár napig eltart. Legjobb, ha tálalás előtt 30 perctől egy óráig készítjük, így a sárgarépa leve összekeveredik a narancslével. A helyettesítéseket lásd az alábbi megjegyzésekben.

Alkalmas:
vegán, gluténmentes, alacsony nátriumtartalmú, paleo, csökkentett cukortartalmú étrend

Nem:
migrénes diéták