Piros káposzta saláta édesköményrel, narancssal és pepitassal

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Sera Pelle imádja elkészíteni ezt a szivárvány színű salátát umeboshi ecettel, a japán szilva pácolásából származó sós ecettel. Az itt használt friss citromlevet könnyebben megtalálja és ugyanolyan finom.Lásd az F & W legjobb 10 saláta receptjét

Hozzávalók

2 csésze nyers tökmag (pepitas)

2 evőkanál tamari

1/4 csésze extra szűz olívaolaj

1 evőkanál finoman reszelt citromhéj

1/4 csésze friss citromlé

Frissen őrölt bors

Egy 1/2 font fej vörös káposzta - felezve, maggal és nagyon vékonyra szeletelve

2 kis édeskömény hagyma - felezve, maggal és vékonyra szeletelve, lepelek vannak fenntartva

1/4 csésze héjas kendermag

1 kis csokor koriander, levett levelek és selejtek (kb. 1/4 csésze csomagolva)

Hogyan készítsem el

Melegítsük elő a sütőt 350 ° -ra. Kenje meg a tökmagot egy nagy szegélyű tepsire, és süsse kb. 7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Csöpögjön le a tamarival és dobja jól. Süssük a tökmagot kb. 3 percig, egyszer-kétszer dobálva, amíg ropogósak nem lesznek. Hagyjuk kihűlni.

Egy kis tálban habverje fel az 1/4 csésze olívaolajat a citromhéjjal és a citromlével, majd ízesítse sóval és borssal.

Egy éles késsel hámozza meg a narancsokat, távolítsa el az összes keserű fehér gödröt. Egy tál felett dolgozzon, vágja be a membránok közé, hogy felszabadítsa a részeket.

Egy nagy tálba dobja a káposztát, a felszeletelt édesköményt, a kendermagot és a koriandert a sült tökmag kétharmadával. Adja hozzá az öntetet és jól dobja fel. Tegyük át a salátát egy tálra, és rendezzük a tetejére a narancs részeket és az édesköményt. Megszórjuk a maradék sült tökmaggal és tálaljuk.

Készíts előre

A pörkölt tökmag, az öntet és a narancs részek egy nappal előre elkészíthetők; hűtőszekrényben külön hagyja az öntetet és a narancssárga részt. A sült tökmagot légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten tárolja.