intuitív étkezés: tisztelje egészségét - gyengéd táplálkozás

Mélyen elmerülök az intuitív étkezésem tizenegyedik részében, kitérve arra, hogy mi ez, hogyan kezdjem a gyakorlatban, és hogyan vegyem fel regisztrált dietetikusként.

A mai bejegyzés azt tárgyalja, hogyan lehet elmélyülni az egészséges táplálkozás táplálkozási oldalán, ennek tizedik és egyben utolsó elvében Tribole és Resch's Intuitív étkezési program.

Ha elmulasztotta a sorozat korábbi bejegyzéseit, most felzárkózhat:

És mindig megtalálhatja az összes általam közzétett bejegyzést ebben a sorozatban pont itt ha bármikor fel akarna nézni egyet.

És éppen így jutottunk el az Intuitív étkezés program végső elvéhez. Ez az elv az egyik, amelyet sokan kérdeztek tőlem a sorozat folyamán. Számos krónikus fogyókúrázó és korlátozó ételt keres, mivel sokak számára csak az ételek körüli szabályok és irányelvek ismertek.

Bár nincs vita arról, hogy a táplálkozás mind az étkezés, mind az egészség fontos része, gyakran a végletekbe kerül. A médiában elterjedt üzenet az a gondolat, hogy „tökéletes” étrendet kell fogyasztania az egészség érdekében.

Ha követte ezt az Intuitív étkezési sorozatot, akkor remélhetőleg mára felismeri, hogy ez nem így van. Ami a táplálkozást illeti, testünk nagyon képes arra, hogy felhasználja a kapottakat, hogy ez nekünk is beváljon. Ez azt jelenti, hogy egy étkezés, snack vagy akár egy napos étkezés nem befolyásolja általános egészségi állapotát. Mint Tribole és Resch mondjuk: „a fejlődés, nem a tökéletesség számít”.

Nincs semmi baj azzal, ha jól akarsz enni az egészségedre törekvő erőfeszítéseid részeként. Az egészséges étrend valódi elfogadásához azonban elengedhetetlen, hogy először egészséges kapcsolatot alakítsunk ki az étellel. Ha ezt még nem sikerült megállapítani, minden olyan táplálkozási tanács, amelyet megpróbál végrehajtani, képes diétaként kezelni.

Kétségtelen, hogy a jól táplálkozás segíthet megvédeni a krónikus betegségektől, azonban társadalmunkban ez erős bűntudatot váltott ki az étkezéssel kapcsolatban, ami az élelmezéssel kapcsolatos problémákhoz vezetett.

Nem segít, hogy a táplálkozással kapcsolatos extrém üzenetekkel is folyamatosan bombáznak minket a médiával kapcsolatos történetek, amelyek zavartabbá tehetnek benneteket, mint amilyennek kezdték. Az sem segít, ha folyamatosan növekszik az élelmiszerfóbiák kialakulása. Különösen a dokumentumfilmekkel érezheti úgy, hogy egy bizonyos módszer fogyasztása akár meggyógyíthat, akár megölhet, így bizonytalannak és bizalmatlannak érezheti magát az élelmiszeripar iránt.

„Az egészséges táplálkozásnak fizikailag és pszichológiailag is jól kell éreznie magát. De ezt az érzést szem elől tévesztettük az országot ápoló étel- és zsírfóbia miatt ”- Intuitív étkezés: Működő forradalmi program

Tribole és Resch megvitassák Michelle Stacey, a Consumed: Miért szeretik az amerikaiak, gyűlölik és félik az ételt című könyvét, aki kijelenti, hogy „az amerikaiaknak meg kell változtatniuk étkezési magatartásukat… az információ és az öröm egyensúlya, a fogadások művelt fedezete közötti egyensúly megteremtése érdekében” és élvezi az egészséges kapcsolatot az étellel.

Ami a táplálkozást illeti, a tudomány meglehetősen új és így folyamatosan fejlődik. Ez azt jelenti, hogy nemcsak több információ jelenik meg mindig, hanem az ajánlások is változnak, ha többet tudunk meg.

Ennek ellenére van néhány tévedés, amelyek sok éven át támogatták: változatosság, mértékletesség és egyensúly. Mint az élet legtöbb dolgában, ez a 3 kapcs is jól működik az egészség szempontjából.

A fogyókúra világában könnyű téveszteni ezeket az elveket. Gyakran a változatosságot dobják ki az ablakon, több étellel, vagy akár ételcsoporttal az étlapról, és általában kevés, vagy csak mérsékelt vagy kiegyensúlyozott, és sok kedvenc ételtől való teljes tartózkodást hirdet.

Ez a fajta viselkedés pontosan az, ami miatt Julia Child elindította az „Amerikai asztal visszaállítása: Íz és egészség új szövetségének létrehozása” elnevezést, amelynek alapelve az volt, hogy „ízlés, mérlegelés és táplálkozás terén, vegye figyelembe az ízét. ” Az az elképzelés, hogy megszüntetjük az evés korlátozó megközelítéseit, így kivonjuk a bűntudatot az egyenletből, így szabadon étkezhetünk belső jelzéseink és preferenciáink szerint.

Tribole és Resch írja le „kíméletes táplálkozás” megközelítésüket hasonlóan, kijelentve, hogy „az íz fontos, de az egészséget továbbra is tiszteletben tartják - bűntudat nélkül”.

Tribole és Resch könyvükben vitassák meg az anyagcseréd táplálásának fontosságát az egészséges táplálkozás során. Ez valószínűleg az egyik legnagyobb kihívás azon egyének számára, akik egy ideje követik a korlátozó étkezési szokásokat. Elemzik, hogy ahogy a tűznek fára van szüksége a tűz égetéséhez, a testünknek is táplálékra van szüksége. Az a tűz, amelynek nem adnak fát, fogy, és végül kialszik. Az anyagcserénk sebessége ugyanolyan. Ha nem biztosítunk állandó üzemanyagot, akkor lelassul, lefoglalja a kalóriákat, leragad a zsíron. Bár a diétaipar elhiteti veled, hogy a kevesebb több, ez valójában nem pontos kép. A testünk táplálása táplálja az anyagcserét, és mozgásban és futásban tartja.

Tribole és Resch ezután menjen bele az étrendi irányelvek ajánlásába. És bár nagyon megosztom, amit megosztani fogok, nem pontosan erről beszélnek, ezért nyugodtan olvassa el a könyvüket ha érdekelnek az ajánlásaik.

Számomra, ha elég régóta olvassa ezt a blogot, tudja, hogy mindig ajánlom a gabonafélék (lehetőleg teljes kiőrlésű gabonafélék, a hozzáadott rostok és tápanyagok) keverékét, sovány fehérjét (beleértve a tejterméket is), szív- egészséges zsír, gyümölcs és zöldség. Lényegében: zsír, rost, fehérje és aroma, és én is szeretnék hozzáadni a „preferenciát”.

A rost fontos szerepet játszik az ételnek a gyomor-bél traktuson történő mozgásában, és bebizonyosodott, hogy szerepet játszik a krónikus betegségek, bizonyos ráktípusok megelőzésében, a vér koleszterinszintjének csökkentésében és a cukorbetegek vércukorszintjének kezelésében.

A gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokat és rostokat kínálnak, amelyekről kimutatták, hogy számtalan előnnyel járnak, különös tekintettel a rákra. Tribole és Resch megállapítja, hogy „szinte minden növényi táplálékra és emberre vonatkozó vizsgálatban… a növényi táplálék a rák kockázatának csökkentésével jár együtt”. Emellett a gyümölcsökben és zöldségekben található fitokémiai anyagok kimutatták, hogy az enzimek növelésétől kezdve a szervezet rákkeltő szerektől való megszabadulásán át a rákkeltő anyagok felszámolásáig és a test DNS-változásának megakadályozásáig mindenben segítenek. Tribole és Resch javasolja, hogy keresse meg a gyümölcsök és zöldségek étrendbe való beépítésének módját, kellemes módon. A diéták és a korlátozó étkezési szokások gyakran úgy érezhetik, hogy ezek elfogyasztása nehézkes, de nem kell! Keressen olyan recepteket gyümölcsök és zöldségek felhasználásával, amelyek vonzónak tűnnek. Ha nem szereti a nyers zöldségeket, találjon recepteket, amelyek megsütik őket! Hajtsa őket turmixokba vagy turmix tálakba, étkezzen úgy, hogy az ízét és a táplálkozását egyaránt figyelembe vegye.

Fontos megjegyezni azt is, hogy bár nem élelmiszer, a megfelelő hidratálás megmaradása kritikus a jó egészség szempontjából.

Tehát most érintse meg a „preferencia” fogalmát. Ez általában az, ami sok étrend-tervben elmarad. Nem kérdés, hogy a fentiek alkotják az egészséges étrendet. De nem hagy helyet az alacsonyabb tápértékű ételeknek. Itt jön be a preferencia. Van, amikor csak egy turmixot és krumplit vagy süteményt és csokoládét érzel. Ezek a tápanyagok sokféleségét kínálják-e a fent felsorolt ételek? Nem. Ha megeszed őket, amikor vágysz rájuk, egészségtelen vagy? Nem.

„... ha egész nap csokoládét fogyasztana, nagyon jó eséllyel a következő fizikai érzéseket tapasztalhatja: émelygés, nehézség, tompaság stb.… Az az igazság, hogy ha hallgat a testére, nem érzi jó enni így. Még a halloween cukorkáknak kitett gyerekek sem akarnak sokáig elkényeztetni ”- Intuitív étkezés: Működő forradalmi program

Mondtam már ilyet, de még egyszer elmondom - testünk nagyon okos, hogy tudassa velünk, mire van szüksége. Mindig lesz egy olyan pont, amikor tápanyag-sűrűbb ételekre vágysz. Ne féljen bízni benne, és az Ön preferenciája szerint enni. Még akkor is, ha egy hetet vagy egy hónapot kevesebb tápanyag-dús ételre vágyik, hosszú távon végső soron kiegyenlít. Ami hosszú távon nem működik, az a nélkülözés.

Könyvükben, Tribole és Resch javasolja a következő kérdések értékelését:

Tényleg szeretem ezeknek az ételeknek az ízét, vagy diétás/egészségügyi vértanú vagyok?
Milyen érzéssel tölti el a testemet ez az étel vagy étkezés? Tetszik nekem ez az érzés?
Hogyan érzem magam, ha következetesen étkezem ilyen módon? Tetszik nekem ez az érzés?
Élek-e különbségeket az energiaszintemben?

Azt állítják, hogy "ha az egészséges táplálkozás kellemes élmény, és jobban érzi magát, akkor nagyobb valószínűséggel továbbra is tiszteletben tartja egészségét ételválasztásával."

Ha Ön hosszú távon fogyókúrázó vagy korlátozó étkezőként élt, akkor az egyik legnehezebb része annak a váltásnak, hogy a belső jelei és preferenciái szerint engedjen magának enni, az mások felfogása rólad. Kétségtelen, hogy találkozott azzal a megjegyzéssel, hogy „mennyire vagy egészséges” vagy „egészséges vagy”, ami azt jelenti, hogy ha valami kevésbé ezüstöt fogyaszt, meglepő és megdöbbentő észrevételeket kaphat. Ezek a megjegyzések arra késztethetik, hogy úgy érezzék, kudarcot vallanak, és arra vágynak, hogy rögtön vissza merüljenek a fogyókúrába. Ezekben a pillanatokban használja ki az alkalmat, hogy népszerűsítse az egyensúly és a mértékletesség, a test meghallgatása és az intuitív étkezés előnyeit, ahelyett, hogy hagyná, hogy rosszul érezze magát.

A megvilágosodott hedonizmusra (az információ és az öröm egyensúlya) való áttérés időbe telik. Légy kedves magaddal, ne feledd a jó egészség tételeit, amelyek kiállták az idő próbáját (változatosság, mértékletesség és egyensúly), és tudd, hogy egy kevesebb tápanyag-tartalmú étkezés, étkezési nap vagy akár heti evés sem fogja károsítani az egészséges erőfeszítéseket.