A kedvenc italok pH-szintjének ismerete az intelligens módszer az italozásra

Az enyhén lúgos pH fenntartása létfontosságú az egészséged szempontjából.

Weichen Yan

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

ital

A zöld tea, a kávé, a szóda és a víz néhány olyan ital, amelyet naponta iszunk. De tudod ezek pH-értékét? Nemcsak szórakoztató tény, hanem hasznos lehet, ha étrendjében megpróbálja elérni a pH-egyensúlyt.

Valójában tanulmányok kimutatták, hogy a kissé lúgos étrend fenntartása kulcsfontosságú a jó egészség szempontjából, mivel segít csökkenteni a különböző egészségügyi tünetek és krónikus betegségek morbiditását és mortalitását, beleértve a D-vitamin-hiányt (nagyon gyakori a bent dolgozó emberek körében), a cukorbetegséget, az ízületi gyulladást, az alacsony csontsűrűség, és még sok más.

A 0-tól 14-ig terjedő pH-skála bármely anyag savasságát/lúgosságát méri, a 0 a legsavasabb, 7 a semleges és 14 a lúgos. Az egészség megőrzése érdekében testünknek el kell érnie a pH-szintet 7,4 közelében - vagyis enyhén lúgosat (ezért az alkáli étrend neve). Ha túl sokat kezdünk elmenni ettől a szinttől, akkor a testünkben lévő különféle enzimek nem fognak megfelelően működni. Vessünk egy pillantást néhány gyakori ital pH-értékére.

Víz

A tiszta víz a legtermészetesebb formában semleges, pH-értéke 7. A szélsőséges szűrési intézkedések miatt a víz savas lesz, ezért sok palackos vízmárka savas.

Van azonban palackozott víz természetesen lúgos. Az Örök Víz a természetes lúgos földalatti forrásokból szerzi be a vizet. Az esszenciális ásványi anyagokat nem távolítja el semmilyen szűrőn, és nincs hozzáadva sem. PH-ja 7,8 - 8,2 között van.

Zöld tea

Kombucha

A Kombucha erjesztett teaital. Az erjedést megkönnyíti egy (jó) baktérium és élesztő, ezért magas a probiotikum tartalma. A kombucha italok pH-szintje jellemzően kb 3, így elég savas.

Miért van a kombucha sav, amikor erjesztett tea, és ez utóbbi lúgos? Nos, a Kombucha-ban domináns baktériumtípus ecetsavat, egészséges savat hoz létre, amely szintén hozzájárul Kombucha alacsony pH-jához.

Kávé

A lúgos zöld teától eltérően a kávé, amelyet sokan a tea helyettesítőjeként tekintenek, savas, pH-értéke 4.5 fekete kávéhoz. Mekkora lehet egy tejeskávé pH-ja? Nos, tudnia kell a tej pH-ját.

A szóda pH-értéke a fajtától függően változik. A Seltzer, más néven szódavíz vagy szénsavas víz, egyszerűen olyan víz, amelyben szén-dioxid-gázt nyomás alatt oldottak. Ez a folyamat szénsavat hoz létre, ami azt jelenti, hogy a szénsavas víz viszonylag savas, pH-ja 3 és 4 között van.

Elgondolkozott már azon, hogy mi a különbség a seltzer és a klubos üdítő között? Itt a válasz: a seltzer szénsavas víz adalékanyagok nélkül. A klub-szóda nátrium- vagy káliumsókat tartalmaz. Ezek lúgosak és növelik a szénsavas víz pH-ját. Más népszerű, ízesített szódás italok általában savasak: a gyökérsör pH-ja 4,5 körüli, míg a koksz és a pepsi pH-értéke 2,5 körüli.

Sör és bor

A bor pH-ja keverékenként változik. Általában a közötti tartományban fut 3-4. A sör pH-ja kb 3.4. Ezért mindkettő savas oldalon áll.